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Je ne sais pas chez vous, mais ici, depuis trois jours, on dépasse allègrement les 30°C. C'est donc tout naturellement que nous est venue l'idée de nous rafraîchir avec un gazpacho. J'ai déjà testé un certain nombre de recettes ( au Thermomix par exemple), mais depuis quelques mois, j'ai un nouveau venu dans ma cuisine: un extracteur de jus, et j'ai donc voulu tester un gazpacho à l'extracteur de jus. Nous n'avons pas été déçus du voyage. C'est un vrai régal, et désormais c'est ma recette fétiche. ▢ 6 Tomate(s) bien mûres ▢ ½ Concombre ▢ ½ Poivron(s) rouge ▢ ½ gousse Ail ▢ 1 Echalote(s) ▢ 1 c. à café Sucre ▢ 2 c. à soupe Huile d'olive ▢ 2 tranches Pain de mie ▢ Sel ▢ Tabasco facultatif ▢ Crème de vinaigre balsamique à la vanille ▢ 1 pincée Graines de fenouil Laver soigneusement puis passer les tomates, le concombre, le poivron, la gousse d'ail épluchée, l'échalote à l'extracteur. Ajouter le sucre, l'huile d'olive et le pain de mie en petits morceaux, puis ajouter le sel. Personnellement, j'ai mixé le tout pour que obtenir une soupe bien homogène.

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Dans tous les cas, le temps de préparation reste très léger: exactement ce qu'il faut pour ne pas gâcher, et faire des jus goûtus même quand on n'a pas le temps. 2 – Faites des gâteaux ou pancakes avec la pulpe de fruits Si vous avez déjà utilisé un extracteur de jus, vous savez qu'il sépare deux substances. Le jus, bien évidemment. Et la pulpe. La pulpe est la partie compressée et vidée de son jus, autrement appelée « fibres ». Toutefois, même si c'est un élément sec, elle reste chargée en nutriments et en vitamines: elle fait elle-même partie du fruit ou du légume, ce qui explique sa valeur nutritionnelle. Il serait donc dommage de la jeter à la poubelle après avoir extrait votre jus! Surtout lorsque l'on sait qu'il existe des recettes très simples à faire avec de la pulpe de fruits ou de la pulpe de légumes. Notamment avec la pulpe de fruits, qui possède toujours ce petit côté sucré que l'on aime tant. Vous pouvez par exemple mettre votre pulpe restante dans la préparation de vos gâteaux: si vous faites un gâteau aux pommes, quoi de mieux qu'ajouter de la pulpe des fruits comme l'ananas, la mangue, la poire… (ou même la carotte) dans l'appareil de votre gâteau pour donner un petit goût très agréable?

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Mais c'est surtout l'occasion de recycler des fruits et légumes un peu flétris, de réutiliser leur pulpe voire même leurs épluchures pour des recettes anti-gaspi: bref, l'extracteur de jus c'est aussi l'occasion de nettoyer votre conscience éco-responsable. Et tout ça, toujours en réalisant des recettes gourmandes et variées pour s'adapter à toutes vos préférences! Nos 4 idées anti-gaspi à faire avec votre extracteur Pour vous montrer toutes les beautés culinaires que l'on peut faire avec un extracteur de jus, on a testé 4 recettes anti-gaspi inspirantes, savoureuses et écologiques. Parce qu'au lieu de destiner les fruits et légumes à la poubelle, et si on les utilisait pour des recettes gourmandes pour toute la famille? 1 – Sauvez les fruits et légumes flétris de la poubelle en faisant des jus La première astuce anti-gaspi que vous pouvez réaliser avec un extracteur de jus correspond à l'utilité même de l'extracteur: faire un jus! Souvent, on a tendance à oublier des fruits et légumes au fond du frigo.

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Autre avantage: l'extracteur de jus manuel est compact. Il pourra ainsi facilement se glisser dans vos bagages et vous accompagner lors de vos déplacements, en vacances notamment. Vous pourrez ainsi déguster votre j us d'orange, jus de gingembre ou soupe à l'oignon maison même loin de chez vous. L'extracteur de jus manuel ne se limite pas à la seule fabrication de jus de fruits et de légumes. Les différents embouts fournis avec vous permettront également de préparer des pâtes fraîches telles que des spaghettis. Enfin, la vitesse à laquelle vous tournez la manivelle ne dépendant que de vous, vous pourrez aussi confectionner des jus d'herbes, pour lesquels une vitesse d'extraction plus lente que pour les fruits ou légumes est préférable.

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Tout le monde valeur les vitesses de réglage automatique, l'écran LCD et votre garantie prolongé.

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Mettez simplement de l'eau chaude à la fin ou éventuellement faites la chauffer au four à basse température. Les soupes froides sont Idéales l'été pour vous rafraîchir. Pensez au gaspacho, au velouté de concombre à la menthe, aux soupes de tomates auxquelles vous pouvez ajouter quelques légumes pour en varier les saveurs. Mais aussi aux soupe froides à base de fruits, melons, pastèque, oranges, etc. Vous pouvez réaliser des délicieuses soupes santé en ciblant les bienfaits des légumes. La soupe détox au chou kalé, cet aliment riche en vitamines, fibres et minéraux est le chouchou des healthy girl. Essayez aussi des recettes originales et ancestrales comme la soupe aux orties. 100% naturelle et écologique, idéale en cas de grosse fatigue, elle booste vos défenses immunitaires. La soupe bonne mine, pour faire le plein de beta carotènes et de vitamines, à base de carottes et de courge butternut. Pensez aux épices, elles relèvent vos soupes et protègent votre organisme des toxines. Le curcuma, la coriandre, le gingembre… ont d'étonnantes vertus.