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Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Présenté par: Portions 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Information nutritionnelle Par portion: calories 385; protéines 10 g; matières grasses 18 g; glucides 49 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 140 mg; sodium 1 107 mg Poutine méditerranéenne à la feta et aux tomates séchées Vous devez ajouter une date. Offrez à votre frite-sauce un voyage en Méditerranée avec cette poutine maison revisitée! Sauce poutine avec demi glace saint. Patates grecques, fromage feta et tomates séchées: une combinaison toute en saveurs qui a de quoi impressionner. Ingrédients 5 à 6 pommes de terre Frite Parfaite Patates Dolbec 250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace prête à servir 80 ml (1/3 de tasse) de mélange laitier pour cuisson 5% 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées coupées en lanières 125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée Prévoir aussi: 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Facultatif: 125 ml (1/2 tasse) d'olives Kalamata tranchées Étapes Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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J'ai une alimentation généralement assez saine et équilibrée, mais j'ai quelques péchés mignons… Dont la poutine! De bonnes frites chaudes nappées de sauce brune et de fromage, quoi de mieux après une longue semaine quand on veut se payer la traite! LES MEILLEURES RECETTES DE SAUCE DEMI GLACE. Mais, histoire de se sentir (un peu) moins coupable, faire sa propre poutine est une solution de rechange intéressante… Ou, dans mon cas, me permettra d'aller moins souvent au même resto du coin… Car je suis à deux doigts d'obtenir le titre de plus grande acheteuse de poutine! Sauce à poutine Voici une recette passe-partout de sauce à poutine qui se prépare en quelques minutes à peine. Elle peut également servir pour les recettes de « hot chickens ». Congelez-la, au besoin! Recette et photo: Canal Vie Ingrédients 1 cuillère à soupe beurre 1 oignon rouge, haché très finement 1 cuillère à soupe farine tout usage 2 tasses bouillon de bœuf 1 cuillère à soupe fécule de maïs (diluée dans 15 ml d'eau) Préparation Dans un poêlon à feu moyen vif, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et faire caraméliser.
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Recettes Recettes faciles Recette facile au maïs Poutine inversée Ingrédients 5 3/4 t. + 1½ c. à soupe (200 ml) de demi-glace de volaille* 1 cuillères à soupe (15 ml) comble de fécule de maïs 250 g cheddar frais (idéalement, jeune de 2 jours, pas plus! ), râpé Quantité suffisante de farine 2 oeufs (5 oeufs) 6½ cuillères à soupe (100 ml) de lait 1 litre de pommes de terre en flocons (½ boîte) Préparation Dans une petite casserole, à feu doux, chauffer la demi-glace au point d'ébullition, et lier avec la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau froide. Laisser tiédir au comptoir. Incorporer la demi-glace au fromage. Verser la préparation dans un moule à pain (moi un moule 8 po x 8 po) tapissé de pellicule plastique. L'épaisseur de l'appareil sera d? environ 1 po (2 cm). Congeler rapidement, pour éviter que le gras ne se sépare du fromage. Une fois congelé, découper en cubes de 1 x 1 x 1 po ( 2, 5 x 2, 5 x 2, 5 cm). Sauce poutine avec demi glace des. Rapidement, fariner les bouchées, secouer l'excédent de farine. Remettre 15 minutes.
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Ajouter les os à soupe et le poulet, faire dorer de chaque côté pendant 20 minutes. Remuer régulièrement. Ajouter les champignons, la carotte et l'ail. Cuire en remuant pendant 10 minutes. Ajouter le concentré de tomates, le thym et le laurier. Cuire pendant 3 minutes. Ajouter le vin, l'eau et la bière. Amener à ébullition. Faire mijoter pendant 20 minutes pour que le liquide réduise de deux tiers. Ajoute le fond de veau et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce réduise de moitié. Enlever le gras qui remonte à la surface. Ajouter la fécule de maïs et laisser cuire quelques minutes de plus pour faire légèrement épaissir la sauce. Retirer du feu et filtrer plusieurs fois à l'aide d'un chinois (une passoire fine). La poutine: Préchauffer le four à 450 ° F. Poutine de légumes rôtis | Chef CookIt. Déposer les pommes de terre sur une grande plaque à cuisson et cuire selon les instructions sur l'emballage (environ 30 minutes ou selon votre goût). Quand les frites sont cuites, déposer une poignée dans deux bols et ajouter le fromage en grains.
Cuire environ 2 minutes. Égoutter les frites et les déposer sur la grille. Laisser tiédir. Augmenter la température de l'huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Remettre les pommes de terre dans la friteuse et frire de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient bien dorées. Les retirer et les égoutter sur la grille. Saler. Répartir les frites dans quatre assiettes, garnir de fromage et napper de sauce. Poutine au canard confit, fromage Le Fêtard et sauce demi-glace à la bière J'ai essayé la poutine au canard confit dans quelques restaurants de la région montréalaise et c'est de loin un de mes plats favoris. Mais la faire soi-même est une toute autre expérience! Sauce poutine avec demi glace republique slovaque. Cette recette peut paraître complexe aux premiers abords, mais je vous garantis que tous les amateurs de poutine vont s'en régaler. C'est une alternative plus gastronomique que vous pouvez notamment servir en entrée lors d'un repas entre amis. Je vous suggère de faire une plus grande quantité de sauce et de la congeler pour une prochaine fois.
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