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Bricks au thon et pommes de terre Bricks boureks annabi, accompagnement type des soupes traditionnelles bônoises, originaire de Annaba, les bricks, boureks et feuilles de bricks à la semoule sont incontournables et indétrônables de nos tables ramadanesques. Ils sont déclinables à l'infini. Pastilla marocaine au poulet Pastilla marocaine au poulet, amandes et miel un subtil mariage sucré-salé, ultra facile à préparer pour les débutants et les novices et tellement meilleure faite maison. Les feuilles de brick ? Comment les faire et comment s'en servir. Des feuilles de pâte à Filo si fines tartinées généreusement de beurre fondu (ou Smen) pour un excellent feuilletage, cachent entre elles une succulente farce à base de morceaux de poulet tendre et parfumé au gingembre, cannelle, curcuma et safran avec une pointe de fraîcheur qu'apporte le persil frais ciselé, des oignons caramélisées viennent adoucir le tout et enfin des amandes concassées à la cannelle subtilement sucrées Bricks pommes de terre Vous cherchez une recette de bricks pommes de terre? Pourquoi ne pas essayer celle-ci?

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Emblèmes de la cuisine orientale, les bricks sont sur toutes les tables lors du mois de Ramadan. Une fois copieusement farcies de viande, de poisson ou de légumes, elles se laissent rouler ou plier pour être dégustées en famille à l'heure du ftour. Avec quoi accompagner ces petits délices du Maghreb? Voici quelques suggestions culinaires agrémentées d'un soupçon d'Orient. Pour accompagner des bricks à la viande À chaque région sa recette de bricks! Quel accompagnement avec des brick 2. En Algérie, la feuille de brick sert de support au bourek: un généreux cigare frit traditionnellement fourré de viande hachée et d'oignons rehaussés d'une pointe de cannelle. Autre variante algérienne non moins délicieuse: la brick annabi, originaire de la ville d'Annaba, dont la farce à base de viande, purée de pommes de terre, fromage et persil est généralement surmontée d'un œuf cru qui coagule durant la cuisson. Du côté du Maroc, on succombe plus volontiers aux briouates et à leur présentation en triangle (ou en cylindre) accueillant aussi bien des garnitures salées que sucrées.

Bricks aux épinards, tofu et curry Des bricks croustillantes farcies aux épinards et tofu, relevés par du curry et des raisins secs. Une entrée ou plat végétarien complet, et rapide à préparer Spanakopita - borek, feuilleté aux épinards et feta Cette pâtisserie salée, de la famille des boreks est fourrée d'épinards hachés, d'oignons verts ou d'échalotes, de fromage de brebis de type feta (ou autres fromages salés), d'œufs, de fines herbes. La garniture est enveloppée dans des couches de pâte phyllo (filo), de yufka ou encore d'une pâte faite maison avec de la farine et de l'eau abaissée finement. Les couches successives de pâtes sont badigeonnées de beurre fondu ou d'huile d'olive. Le plat peut être présenté en « gâteau », en triangle de type samoussa ou encore comme de gros cigares. Quel accompagnement avec des brick photo. La suite après cette publicité

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