Maison À Vendre À Guer Au - Quoi Faire Avec De La Riste D Aubergine

Wed, 03 Jul 2024 03:50:54 +0000
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Maison À Vendre À Guerre

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On remue bien le tout en on enfourne, cocotte fermée, pour 2 heures à 180°. Moi j'ai pris l'habitude de laisser mon four fermé après avoir stoppé la cuisson et de laisser la riste d' aubergine refroidir à l'intérieur mais tu peux très bien la déguster immédiatement si tu le souhaites, elle est prête. Une fois refroidie, j'en réserve une partie au frais pour manger le soir ou lendemain et je fais des bocaux avec la majeur partie. Comment faire des bocaux de riste d' aubergines? Souvent, on se fait toute une montagne de la stérilisation mais pour ce genre de recette, c'est vraiment simple. On a même pas besoin d' avoir un stérilisateur, une grande casserole un peu haute suffit. Quoi faire avec de la riste d aubergine faciles. Il faut tout de même prévoir de vrais pots à conserve, type Le Parfait, avec de vrais joints neufs ou de vrais couvercles neufs si ce sont des pots à terrine comme ici. On commence par ébouillanter pots, joints et couvercle puis on les laisse refroidir à l'envers sur un torchon propre. On remplis nos pots jusqu'à 2 cm du bord en ayant soin de bien laisser ce bord propre ( ne pas hésiter à nettoyer ces deux cm avec un essuie tout) et on ferme nos bocaux.

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La liste des courses pour 4 personnes (en accompagnement): 3 c. à s. d'huile d'olive 1 belle aubergine coupée en morceaux 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 boîte de bonnes tomates pelées 1 feuille de laurier 1 brin de thym frais sel et poivre du moulin

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Légumes et accompagnements Riste d'aubergines 3 Septembre 2015 Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog Une recette typiquement provençale que j'aime beaucoup. ​On peut la manger froide telle quelle, avec du riz, des pâtes, mais également l'utiliser dans des tartes, cakes,... C'est très long à cuire, donc mieux vaut en préparer en grande quantité et en congeler un peu, mais c'est vraiment très bon! Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg d'aubergines 6 cuill. à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 500 g de tomates 4 cuill. Quoi faire avec de la riste d aubergine avec. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Laver soigneusement les aubergines puis les couper en dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte (ou une sauteuse) et ajouter les dés d'aubergines. Faire colorer quelques minutes en remuant puis ajouter les gousses d'ail pressées. Saler, poivrer et laisser cuire encore quelques minutes. Pendant ce temps laver les tomates, les couper en dès en ôtant les graines. Ajouter les dés de tomates dans la cocotte avec les aubergines.

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Mélangez, ajoutez l'eau à couvert et ajoutez le bouquet garni Couvrez et laisser mijotez à feu doux environ 2h en remuant fréquemment. Au bout des 2h de cuisson, ôtez le couvercle et laissez réduire toujours à feu doux pendant environ 30 minutes. Servez tiède ou froid – C'est encore meilleur le lendemain!!!!! Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (431g) Calories: 160Kcal Glucides: 21. 2g Lipides: 3. 9g Gras sat. : 0. 6g Protéines: 4. Riste d’aubergines | Courgette et chocolat. 4g Fibres: 11g Sucre: 11. 8g ProPoints: 4 SmartPoints: 6 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Photos Accord vin: Que boire avec? Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc Bandol rosé Provence, Rosé Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé Vous allez aimer Recettes

Il était toujours très apprécié en verrine ou en tartinade. Dans ces cas là, un petit toast de riste avec une demi olive noire c'était une invitation directe aux vacances et au soleil. Puisque c'est un plat un peu long en cuisson, j'en fais toujours en grande quantité que je stérilise en petits pots ensuite. Je fais la même chose avec ma ratatouille confite au four. C'est très facile de stériliser ce genre de plat et on a pas besoin de matériel spécifique hormis des pots à vis ou à couvercle et des joints neufs. Je vais t'expliquer ça plus bas. Comment préparer une riste d' aubergines? Quoi faire avec de la riste d aubergine st. On commence par éplucher nos aubergines » une sur deux » puis on les coupes en cubes de 2 cm de côté environ. Cette fois j'avais des aubergines blanches mais tout type d' aubergine peut convenir. Inutile de les faire dégorger sauf si vraiment t'as du temps à perdre. On coupe également finement des oignons et de l'ail. C'est un plat du sud je te rappelle, les saveurs provençales sont indispensable alors tu prévois de l'ail.