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Les copains, l'heure est grave. Vous avez envie là tout de suite d'un bavarois. Je sais la vie nous réserve bien des souffrances. Vous attrapez le dernier Hermé et paf la girafe, il vous demande de mettre de la gélatine 150 bloom et vous n'avez que de la gélatine 220 bloom. Ô rage. Pas de panique. Le bloom c'est quoi? C'est l'unité de mesure des gélifiants. Feuille gelatine argent et de hasard. Plus il est élevé pour la gélatine plus elle est puissante: de 50 à 300. Mais de fois, pour rendre les choses plus drôles, il y aura indiqué gélatine or, argent ou bronze. Il ne s'agit pas des JO, non, non. En gros – l'or c'est 200 blooms – l'argent 180 – le bronze 160 Mais pas toujours. Oué je sais… En gros, la prise sera meilleure avec l'or qu'avec le bronze (ça marche aussi au CAC 40). Revenons au bavarois Voici le calcul à faire. Mousse de poire avec 500 g de purée de fruit 400 g de crème fouettée 100 g de meringue il vous faudra 9 g de gélatine 150 bloom (18 g pour un kg de fruit donc ici 9g) Mais on l'a dit, vous n'avez que de la 220 bloom.

« Donc plus les fils d'une ligne électrique sont éloignés les uns des autres et plus le champ magnétique sera important (cas d'une ligne très haute tension). Au contraire, plus les conducteurs électriques serons resserrés, moins le champ magnétique est intense. Lorsque les fils sont torsadés, le champs magnétique est presque neutralisé. »( Claude BOSSARD, Guide de l'électricité biocompatible, p. 50). Interrupteur de champ magnétique terrestre. Une autre propriété des champs magnétiques est de pouvoir à l'inverse des champs électriques, traverser la plupart des matériaux sans être atténués. Les murs et les différent matériaux de construction n'arrêtent pas les champs magnétiques. Seul certains matériaux spéciaux, à grande perméabilité magnétique, peuvent modifier et atténuer les champs magnétiques (comme le Mu-métal, le fer doux ou le ferrite). Le mu-métal est en alliage de nikckel-fer-molybdène, de faible épaisseur, subissant un traitement thermique. Le fer doux: c'est du fer industriel éliminant les impureté, 50 fois moins efficace que le mu-métal et 30 fois moins cher.

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– Contact normalement fermé: NF / Forme B Un contact normalement fermé (Forme B) en l'absence de champ magnétique s'ouvre en présence d'un champ magnétique. Ce type de contact est obtenu par l'utilisation d'un aimant permanent placé contre un interrupteur forme A. La puissance de l'aimant est ajustée de façon à provoquer la fermeture de l'interrupteur. Le champ magnétique crée par la bobine du relais doit être antagoniste à celui de l'aimant, pour annuler le champ total résultant et provoquer l'ouverture du contact. Interrupteur de champ magnetique du. La commande de ce type de contact est polarisée. Le contact normalement fermé ainsi obtenu est dit forme B. – Contact inverseur: Forme C Un interrupteur REED inverseur comporte une lame commune d'un coté, et deux contacts scellés à l'extrémité opposée. En l'absence de champ magnétique la lame commune en ferro-nickel est appuyée mécaniquement sur l'un des contacts en matériau non magnétique. Ce contact est désigné NF (normalement fermé). Sous l'effet d'un champ magnétique la lame commune bascule sur le contact NO, réalisé en matériau magnétique (NO=normalement ouvert).

Si on opte pour une commande en 230 V, la protection ne joue que sur le circuit de puissance, lorsque celui-ci est mis hors tension par le télérupteur bipolaire; Il est conseillé de prévoir une section de fil du circuit de commande suffisante à une éventuelle conversion ultérieure en 230 V. En cas d'utilisation d'un bus, ceci n'est évidemment plus possible. Le coût d'un télérupteur se situe entre 25 et 40 €. Interrupteur automatique de champ (IAC) Interrupteur automatique de champ (Source: Gigahertz-solutions) Il s'agit d'un dispositif qui détecte l'absence de consommation de courant sur ce circuit et coupe celui-ci automatiquement. Interrupteur de fin de course (sans contact, résistant aux champs magnétiques) - sans contact | mayr® Antriebstechnik. Il est installé sur le tableau électrique au départ du circuit. En pratique, une tension de veille, beaucoup plus faible et continue est maintenue sur le circuit. Il convient de sélectionner un IAC à coupure bipolaire.