La Cuisine D Ici Et D Isc.Org - Vente Maison Le Bar Sur Loup Blanc

Tue, 09 Jul 2024 21:00:22 +0000
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Mais j'ai préféré publier cette énième recette de Christine Ferber, durant la saison de la rhubarbe. Une texture moelleuse avec la banane qui compense le côté aqueux et acide de la rhubarbe. La gélification s'opère aisément. Ingrédients pour 3 pots 850 g de rhubarbe 3 bananes mûres 150 g d'abricots séchés 15 cl de gewurztraminer 750 g de sucre 1 jus de citron La veille, détailler menu les abricots secs, la rhubarbe, la banane. Mouiller avec le vin et le jus de citron, ajouter le sucre et laisser macérer. Le lendemain, porter le contenu de la bassine à ébullition à 104° en remuant délicatement, régulièrement. Verser dans les pots, visser les couvercles et retourner jusqu'à refroidissement. Oeufs gratinés aux épinards et fanes de betterave Je remonte cette recette spéciale "retour de marché", incontournable à la maison, les proportions pouvant parfois évoluer avec ici beaucoup plus d'épinards que de fanes de betterave et une version familiale plutôt qu'individuelle. Ingrédients Fanes bien fraîches d'1 botte de betteraves 1 kg d'épinards frais 1 gousse d'ail écrasée Sel Huile d'olive 5 oeufs 1 noisette de beurre Sauce Mornay 50 g de parmesan Faire cuire les fanes avec leurs tiges à l'eau bouillante salée 15 min et bien égoutter.

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Asperges sauce mousseline - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif Tags: Sauce, Asperge, Fruit, Vinaigrette, Légume, Aromate, Allégé, Violette, Vapeur, Mousseline, Chair, Club Quand vous aurez goûté cette sauce pour accompagner des asperges, jamais plus vous ne les servirez avec une vulgaire vinaigrette tellement la légèreté de la sauce mousseline – une mayonnaise aérienne à défaut d'être allégée – se marie bien avec la délicate chair de l'asperge blanche, violette ou verte. Les asperges font partie du club très sélect de mes légumes préférés. Cela remonte à la période où mon mari travaillait dans les fruits et légumes. Comme il travaillait loin, il ne revenait que le week-end mais les bras chargés de légumes tous plus exquis les uns que les autres qu'il pouvait acheter, quelle que soit la variété à 0, 70 €/kg. Et quand venait la saison des asperges il ne manquait pas de me ramener les plus belles bottes de l'entrepôt, à tel point que je suis devenue une vraie pro en temps cuisson des asperges pour qu'elles soient « al dente »: 12 minutes à la vapeur pour la verte 20 minutes à la vapeur pour la blanche ou violette La cuisson à l'eau est définitivement écartée chez moi: les asperges finissent toujours trop détrempés.

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J'en... Streusel aux abricots J'ai déjà publié une recette de streusel aux abricots, mais dans une version plus épaisse. Cette fois, j'ai réalisé deux tartes moyennes,... Salade de poulet, poivrons & tomates Je me suis inspirée d'une salade repérée sur le site " La cuisine de Sam, Sam ", prévue pour accommoder un reste de poulet rôti, ce qui est... Abricots pochés à la crème de cassis Tags: Dessert, Abricot, Cassis, Crème, Alcool, Boisson, Sirop, Vin, Fruit, Au vin, Fruit jaune J'aime les fruits au sirop et au vin en particulier. Rien de plus simple, rapide et délicieux. Ingrédients 8 beaux abrico... Papeton d'aubergine Spécialité d'Avignon, cette terrine à base de caviar d'aubergine et d'œufs tire son nom du fait qu'elle était cuite à l'origine dans u... Récap 45: les aubergines J'ai énormément de recettes d'aubergine, alors j'ai décidé de faire une petite sélection à partir des photos qui rendaient le mieux: j'av... Gâteau de famille aux biscuits Thé Malgré l'intitulé, ce gâteau ne faisait pas partie des innombrables spécialités de la maison, cependant je l'ai découvert chez une amie lor...

Si le temps était couvert, nous étions les seuls touristes dans le restaurant, et de ce fait, le déjeuner nous a semblé encore meilleur.

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