Velouté De Petits Pois, Coco Et Menthe - Sainbiosis | Grange Des Peres Blanc

Sat, 13 Jul 2024 08:46:06 +0000
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Peu importe la météo pour déguster ce velouté: si il fait très chaud, il sera parfait proposé froid, servi chaud, il sera idéal par temps pluvieux, top n'est-ce pas? Les petits pois frais sont de retour, rien à voir avec les surgelés ou ceux que l'on trouve en conserve, cette jolie soupe est un vrai prétexte pour en profiter… Ingrédients: (pour 2 en entrée ou 4 pour un apéro dinatoire) 200 g de petits pois frais écossés 1/2 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1 cuillère à café de curry doux en poudre 20 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel & poivre Commencer, bien sûr, par écosser les petits pois. Soupe petit pois lait de coco. Les cosses, si elles sont bio, se cuisinent également en soupe, permettent de parfumer un bouillon et peuvent aussi se farcir… Dans une casserole, faire chauffer l' huile d'olive et y faire revenir 2 minutes l' ail passé au presse-ail, l' oignon rouge ciselé et le curry. Ajouter les petits pois, verser le lait de coco (en conservant l'équivalent d'une cuillère à soupe pour la déco à la fin), couvrir d'eau (environ 50 cl) et laisser cuire une dizaines de minutes à petits bouillons.

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Le dimanche quand j'étais petite, le repas du soir était toujours particulier. Soit on faisait le « repas p'tit déj » et ça nous rendait euphoriques à l'idée de transgresser le modèle du repas classique salé et de le remplacer par du pain beurré, du thé, du chocolat chaud ou des céréales, soit on mangeait de la soupe. Soupe petit pois courgette. Je dois bien avouer que si j'ai toujours gardé un souvenir magique des repas p'tit déj devant les looney toons du dimanche soir, j'ai toujours adoré la soupe que faisait ma maman et ça n'était pas du tout la punition d'en manger, bien loin de là. Sa soupe était assez liquide, avec des poireaux, des carottes en général, peut-être des patates, je ne l'ai jamais su. Mais en tous les cas c'était LA soupe. Depuis que j'habite toute seule, quand je sens que j'ai un peu moins faim ou que j'ai envie de me réchauffer, j'ai pris le réflexe de me faire une gamelle de soupe. L'acheter ne m'intéresse pas, c'est souvent trop salé, ça ne met pas du tout en avant le goût des légumes et ça a une texture vraiment étrange pour des légumes.

Laisser cuire 30 minutes environ à feu moyen. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco et la cardamome. Mixer pour obtenir un velouté onctueux. Si besoin, rajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée. Velouté de petits-pois au Cookéo ou pas - Recette par auxdelicesdemanue. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir avec un peu de persil et des croûtons frottés à l'ail. Bon appétit! Et vous, c'est quoi votre plat "doudou" pour l'automne? Si comme moi vous appréciez les pois cassés, parce que c'est bon et que ça permet de varier les saveurs, allez aussi voir ma recette des galettes de pois cassés à la cardamome. Amandine

Caractéristiques Domaine de La Grange des Pères produit ce La Grange Des Peres Blanc 2014, un vin blanc de l'appellation Bourgogne contenant des raisins de 2014. 4 points sur 5 est la note moyenne de La Grange Des Peres Blanc 2014 à Drinks&Co. Élaboration de La Grange Des Peres Blanc 2014 La Grange Des Peres Blanc 2014 Producteur: Domaine de La Grange des Pères Dénomination d'origine: Bourgogne Voir plus Avis sur La Grange Des Peres Blanc 2014 1 avis des clients 5 0 4 1 3 0 2 0 1 0 Votre note pour La Grange Des Peres Blanc 2014: Notez La Grange Des Peres Blanc 2014: 0/5 0. 5 1 1. 5 2 2. 5 3 3. 5 4 4. 5 5 / 5 Arvid Andersson, Dec 19 Dinis Pires, Dec 19 Finnleiv Tveit, Dec 19 Autres produits du domaine

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Agrandir l'image 2013 Référence 55393 État: Nouveau produit Région: Languedoc Roussillon Appellation: VDP de l'Hérault Domaine: Grange des Pères Couleur: Blanc Contenance (cl): 75 Référence: 55393 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 204, 00 € TTC 170, 00 € HT PRODUIT EPUISE Ce produit n'est plus en stock > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?

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Retour au site Domaine de la Grange des Pères, Seigneur du Languedoc Si nous devions retenir un domaine, un seul domaine qui a sonné le réveil des terroirs languedociens, c'est bien celui de la Grange des Pères à Aniane, propriété de la famille Vaillé. Laurent Vaillé en est la figure de proue; vigneron discret et retiré, il s'impose comme un fin observateur et particulièrement surdoué en terme d'élevage. Il s'est formé lors de nombreux stages chez Eloi Durrbach au Domaine de Trevallon, chez Jean-François Coche-Dury à Meursault ou encore chez Gérard Chave en Hermitage. Tous ces nombreux échanges riches de savoir-faire ancestraux et de pratiques traditionnelles de la viticulture ont fortement influencé Laurent Vaillé. On trouve à la Granges des Pères des plants de Syrah de Chave, les Chardonnays de Jean-François Coche ou encore le Marsanne de Trevallon. Le Domaine: Les premiers rouges ont vu le jour en 1992 (extraordinaires d'ailleurs) et les blancs en 1994. Le domaine siège à Aniane, à quelques trente kilomètres de Montpellier.

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22 janvier 2015 4 22 / 01 / janvier / 2015 00:09 JM Quarin annonce la couleur « Ce devait être une grande et belle soirée de dégustation des vins les plus rares et les plus chers du Languedoc Roussillon. Ce fut la pire dégustation jamais faite bouteilles achetées. » De là à avoir titré sa CHRONIQUE 182: QUAND LES VINS DU SUD VONT MAL il y a un pas que lui seul peut franchir, comme si ces deux domaines représentaient à eux seuls la quintessence des vins de South of France. L'inculture économique des critiques de vin est portée là à un niveau maximal. JM Quarin n'aime ni les vins nature c'est son droit, ni les financiers incultes au goût du vin mais alors pourquoi organiser des dégustations pour cette population qui, à Zurich, autour de la table se gaussait maladroitement? Tant bien que mal ils essayaient de faire bonne figure, tiraillés entre la valeur financière, le dégoût suscité et la honte d'afficher socialement sa profonde méconnaissance… ». Son attitude vis-à-vis des vins chers semble, elle, fonction de leur origine.

Bordelais un jour bordelais toujours. Je suis bien d'accord, autour de 100 euros H. T. la bouteille de la Grange au Père rouge, vin de Pays de l'Hérault et 70 euros H. la bouteille pour du Domaine Gauby la Muntada, c'est cher, d'autant plus qu'un consommateur ordinaire, lui, contrairement au sieur Quarin, se tape les taxes en sus. Le consumérisme n'est pas la tasse de thé de nos éminents dégustateurs. J'adore la question de Quarin faussement naïve de JM Quarin « Pourquoi des vins si décevants peuvent-ils être si chers? » La réponse est d'une simplicité biblique: tout bêtement parce qu'il se trouve des consommateurs pour le payer; ce n'est pas un scoop les GCC sont aussi dans cette position. Objection votre Honneur: les GCC, eux, même chers sont sont rarement décevants! Pas si sûr! La déception c'est un espoir déçu, êtes-vous si sûr monsieur Quarin qu'un amateur de vin nature ne vous renvoie pas votre question en boomerang à propos des nectars chers sur lesquels vous vous extasiez? Pour ma part je suis très à l'aise: je n'achète ni les uns ni les autres, mon bonheur est ailleurs… Comme chez JM Quarin on ne déguste pas à l'aveugle, ça permet à l'organisateur de faire mousser ses choix « Au milieu de ce désastre j'ai introduit l'excellent Clos Louie 2011.