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C'est comme ça qu'on peut vraiment conserver la sève sur le long terme », explique Sandrine. Véritable concentré santé: la sève est chargée en acides aminés, en sels minéraux, en oligo-éléments, en vitamines et en silicium végétal. Elle possède de nombreuses propriétés et vertus qui agissent positivement sur nos organismes: drainage hépatique et rénal, reminéralisation et réhydratation de l'organisme, fortifiant et revitalisant, équilibrage de la flore intestinale… « Quand elle sort de l'arbre, la sève est beaucoup plus drainante, beaucoup plus détoxifiante, c'est bien pour éliminer les toxines accumulées en hiver. Après, elle se charge en oligoéléments, en minéraux, en vitamines… Elle va être beaucoup plus reminéralisante, revitalisante. Elle donne énormément d'énergie. D'ailleurs, il ne faut pas en boire le soir si on veut dormir », avertit Sandrine. Pourquoi est-elle si peu connue chez nous? C'est un mystère! La sève de bouleau est en effet une tradition ancestrale dans les pays nordiques.
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Récoltée au printemps, la Sève de bouleau est une boisson drainante et reminéralisante (calcium, phosphore…) qui compte de très nombreux adeptes. Riche en minéraux, oligo-éléments et acides aminés, la sève de bouleau stimule les émonctoires (organes chargés de l'élimination des déchets) et aide l'organisme à se débarrasser des toxines. On la consomme traditionnellement au changement de saison, moment où la sève est la plus fraiche et où l'organisme, affaiblit par l'hiver, a bien besoin d'un regain de vitalité. En purifiant le corps, la sève de bouleau agit aussi sur les problèmes de peau, dont la présence indique souvent une saturation en toxines. Par son action sur les fonctions d'élimination, la sève de bouleau combat également la rétention d'eau et la cellulite. Vous voulez perdre un peu de poids? Une cure de sève de bouleau permet aussi de préparer efficacement le terrain lorsqu'on planifie un régime minceur. Consommée depuis le 12ème siècle en Europe et en Amérique du Nord, notamment pour agir sur les problèmes articulaires et digestifs, la sève de bouleau fraiche a la consistance de l'eau et une saveur peu prononcée.
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Ne pas utiliser chez le sujet allergique à l'un de ses composants. Un complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation variée et équilibrée, ni à un mode de vie sain. CONSEIL MAISON Pensez à associer: Notre tisane minceur + tisane drainante pour calmer la faim, destocker les graisses et éliminer les toxines. Pour avoir une efficacité décuplée je vous conseille d'alterner la tisane drainante avec la tisane minceur Jour 1: 1L de tisane minceur Jour 2: 1L de tisane minceur Jour 3: 1L de tisane drainante Jour 4: 1L de tisane drainante Jour 5: 1L de tisane minceur Jour 6: 1L de tisane minceur Jour 7: 1L de tisane drainante Jour 8: 1L de tisane drainante... Nos Gouttes Maison de Desmodium pour une action hépato protectrice. La sève de bouleur nettoie le foie mais une fois que celui-ci est nettoyé il faut le protéger de l'oxydation et c'est le travail du desmodium 20 gouttes de desmodium le matin 20 gouttes de desmodium le midi 20 gouttes de desmodium le soir pendant 2 mois Huile essentielle de Citron pour diminuer l'acidité du corps.
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« Mon papa était un amoureux de la nature. Il avait le projet de créer l'un des premiers villages verts en Wallonie, ici à Oignies-en-Thiérache. Il a planté des arbres fruitiers, beaucoup d'espèces différentes, avec le centre agronomique de Gembloux ». Et puis vient le drame, son père décède d'une crise cardiaque à 58 ans: « Un mois avant son décès, il avait racheté une parcelle de bois d'une ancienne forêt. Le notaire nous a dit: 'il faut que vous alliez voir où elle se trouve'. Quand j'y suis allée, je me suis rendu compte qu'elle faisait partie d'une forêt immense, perdue et remplie de bouleaux ». Sandrine, nutritionniste passionnée par l'alimentation, l'hygiène de vie et la nature y voit alors un signe. « J'avais rencontré une biologiste il y a des années, qui m'avait tout expliqué sur la sève de bouleau, ses bienfaits, sa récolte, sa conservation… Je m'étais beaucoup renseignée sur cette tradition des pays nordiques, mais je n'avais jamais pensé lancer une entreprise là-dedans. Mais là, je me suis dit qu'il était temps d'arrêter de faire venir de la sève de bouleau pasteurisée de Finlande, d'Estonie, de Lituanie… Et de produire de la sève 100% belge.
Des tous petits aux grands-parents, tout le monde en boit. « Là-bas, ils en consomment tous les jours, toute l'année. Ils la conservent dans des fûts à la cave et en prennent un peu tous les jours ». Grâce à SoSève, notamment, cette boisson aux multiples vertus gagne de plus en plus de terrain ici en Belgique. Alors, comment la boire? Elle peut se consommer en cure à raison de 250 ml en deux ou trois prises, en dehors des repas, durant 21 jours, ou tout au long de l'année par petites quantités. « On propose la sève nature de mars à juillet, et une autre version enrichie en extraits de bourgeons bio qui augmentent les défenses immunitaires pour l'automne et l'hiver », ajoute Sandrine. De notre côté, cette expérience au beau milieu de la forêt est un coup de cœur. Après cette année on ne peut plus compliquée, quoi de mieux que les apports de la nature pour se sentir mieux? Sandrine, Raoul, Jacques et les autres embarquent le matériel. Il est 17h, c'est la fin de la journée. La sève continue de couler, mais il est l'heure de quitter la forêt.
Les hauts clochers de l'abbaye de Tournus derrière vous, l'itinéraire vélo de La Voie Bleue file en bord de Saône au rythme des pêcheurs et navigateurs. Vous êtes au pied des excellents vignobles du Mâconnais, une dégustation de Viré-Clessé, Montbellet ou Uchizy s'impose! Fleurville et son plan d'eau offre un bel espace de détente et de loisirs. Pour une halte plus culturelle et gastronomique, une liaison permet de rejoindre Pont-de-Vaux le long d'un canal. Aménagements de l'étape Voie cyclable: 14, 54 km L'itinéraire Parcours aménagé et balisé "Voie Bleue" de Tournus à Fleurville, en quasi intégralité sur le chemin de halage de la Saône (à l'exception du contournement ponctuel du plan d'eau de Fleurville). Liaison vers Pont-de-Vaux Après avoir traversé le pont de Fleurville, empruntez à droite au niveau de l'écluse le chemin de halage qui borde le canal pour rejoindre le port de plaisance au cœur de la petite ville commerçante de Pont-de-Vaux (à 3, 5 km). Parcours appréciable en famille, fréquenté uniquement par des véhicules de pêcheurs.
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De Mâcon jusqu'à Mont-lès-Seurre, partez à la découverte de la Voie bleue qui longe la Saône et une petite partie du Doubs sur 106 kilomètres. L'application Voie Verte 71 vous permettra d'approfondir votre escapade grâce à ses alertes dès que vous êtes à proximité d'un incontournable. La Voie bleue, ce n'est pas seulement pédaler, c'est aussi prendre le temps d'admirer la variété des paysages qui s'offrent à vous: quartier historique à Verdun ou Chalon, abbaye de Tournus, environnements bucoliques loin du trafic ou encore proximité avec la faune. Grand sportif ou amateur de nature, la Voie bleue de Saône-et-Loire a tout pour plaire. Par Le Journal de Saône et Loire - 07 août 2021 à 02:00 | mis à jour le 07 août 2021 à 08:09 - Temps de lecture:
Marchés Tournus: samedi matin Chalon: vendredi SNCF Gares de Tournus et Chalon TER Paris > Dijon > Beaune > Chalon > Mâcon > Lyon (nombreux trains – transport des vélos gratuit dans la limite des places disponibles)