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2 • Installer le disque à julienne sur le bol multifonctions et détailler les pommes. Déverser dans le bol inox. Verser le jus de citron et mélanger avec une cuillère. 3 • Couper les abricots secs et les figues en tout petits morceaux et les déposer sur les pommes. 4 • Ajouter les cranberries, la cannelle, le mélange 4 épices, le gingembre, le miel et la poudre d'amande. 5 • Mettre en place le mélangeur et programmer 5 min de cuisson à 110° C en Mélange 1. 6 • Pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive pour faire torréfier les amandes effilées. Bien surveiller pour ne pas les faire griller! Réserver. 7 • Garnir une plaque à trous de papier sulfurisé et déposer un cercle de 23 cm au milieu. 8 • Positionner 4 feuilles filo en fleurs en faisant dépasser largement chaque feuille à l'extérieur du cercle. 9 • Garnir le fond avec les amandes torréfiées puis ajouter le mélange pommes/fruits secs/épices. Recette pastilla aux pommes - Marie Claire. 10 • Refermer les feuilles de pâte filo sur les pommes. Beurrer le dessus au pinceau.

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Elle a choisi un thème bien gourmand: J'avais publié une recette de pastilla au poulet aux amandes ici il y a quelques mois. Donc cette fois, il me fallait une pastilla sucrée 🙂 Ok, ok, les pastillas sont plutôt rondes et fourrées et sûrement pas en mille-feuilles… Mais mais mais… en farfouillant sur Pinterest, j'ai adoré l'idée du mille feuilles. Qui donne un résultat plutôt sympa je trouve.

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Les ingrédients de la recette 6 pommes 10 feuilles de brick 100 g d'amandes sans peau 200 g de beurre le jus de 1/2 citron 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 1 cuil. à café de cannelle en poudre Pour la crème anglaise: 50 cl de lait 5 jaunes d'œufs 50 g de sucre 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger La préparation de la recette 1. Préparez la crème anglaise: dans une grande casserole, portez le lait à ébullition, puis éteignez le feu. Dans une jatte, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez alors sur ce mélange la moitié du lait très chaud, en filet, sans cesser de fouetter. 2. Reversez cette préparation dans la casserole contenant le reste de lait et placez-la sur feu très doux. Remuez sans cesse avec une spatule en "raclant" le fond de la casserole. Faites cuire ainsi sans laisser bouillir jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la spatule. Parfumez avec l'eau de fleur d'oranger, laissez refroidir, puis réservez au frais. Pastilla sucrée aux pommes de. 3.

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Préparation: une heure Cuisson: 20 minutes + 5 minutes Ingrédients pour la crème: 80 grammes de sucre 2 cuillers à soupe de maïzena 3 cuillers à soupe de jus de citron 3 cuillers à soupe bien bombées de crème fraîche épaisse 20 cl de lait 1 jaune d'oeuf Autres ingrédients: 4 pommes 1 dizaine de noix ou l'équivalent en cerneaux 100 grammes de raisins secs rhum 1 sachet de sucre vanillé cannelle 10 feuilles de brick de 25cm chacune (feuilles à filo à trouver au rayon oriental du supermarché) 50 grammes de beurre fondu clarifié 2 bonnes cuillers à soupe de miel. Beurre pour la poêle Un moule à bords et fonds amovibles. Pour commencer: Faites macérer les raisins recouverts de rhum dans une tasse. Faites fondre le beurre. Clarifiez-le. Pastilla sucrée aux pommes au. Préparez la crème: Dans une casserole, mélangez au fouet la crème fraîche, le jus de citron, le sucre, puis la maïzena en prenant garde aux grumeaux. Ajoutez le lait, mélangez. Ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez. Cuire à feu doux. La crème doit arriver à une consistance à peine moins épaisse qu'une crème pâtissière.

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@ Lbouch Enregistrer B Par Bouchra du blog "La fleur d'oranger" Dessert très leger, le croquant des feuilles de pastilla et le fondant de la pomme caramélisée donnent un charme exceptionnel à cette recette! Ingrédients Préparation 1 Faire tremper les raisins secs dans de l'eau pendant 15 min puis les égoutter et les sécher. Dans une poêle sur feu doux, déposer le beurre, les morceaux de pomme, le sucre et la cannelle le vinaigre et laisser cuire pendant 15 min. puis ajouter les raisins sec. Laisser refroidir ce mélange. 2 Faire dorer les feuilles de pastilla dans un bain d'huile ou au four ( dans ce cas, les badigeonner de beurre). Les laisser sécher et refroidir. Sur un plat de service, disposer une feuille de pastilla, puis déposer par-dessus de la préparation aux pommes et aux raisins secs. Recettes de pastilla et de pommes. Déposer une autre feuille et une autre couche de la préparation, une troisième couche de la même façon. Décorer avec les amandes effilées préalablement grillées au four. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de pommes Recettes de cuisine du monde Recettes de tartes Recettes à base de raisins secs Recettes de pastilla Recettes de pastilla aux fruits Recettes de pastilla aux amandes à propos du Concours pommes Recettes de pastilla à la cannelle Vidéo suggérée