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Salade de haricots verts à la grecque Si vous avez un reste des haricots verts cuits n'hésitez pas ce faire une salade à la grecque Faote cuirre les haricots verts à votre préférence: à la vapeur, en cocotte minute, à l'eau etc. Moi j'ai fait ma recette classique des haricots verts à la tomate et j'ai prélevé des haricots dedans. Ingrédients: 2 portions 250 g de haricots verts cuits 100 g de feta 12 olives 1 tomate 1/2 poivron jaune 1 oignon échalote Pour la vinaigrette: 2 c. à s de jus de citron 2 c à s d'huile d'olives 1/2 c à c de moutarde crème de vinaigre balsamique Préparation: Faites cuire vos haricots verts. Préparez la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients. Lavez les tomates et le poivron. Coupez les tomates en tranches et le poivron en lanières assez fines. Épluchez et ciselez l'échalote. Taillez la feta en dés. Dans le fond du saladier, mettez les haricots verts et mélangez les avec la vinaigrette. Ajoutez les oignons, les tomates, les lanières de poivrons, la feta et les olives.

Salade De Haricots Verts À La Grecque Recette

pratique Réussir sa salade composée Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille. Un agneau bien accompagné Mais que vais-je bien pouvoir servir avec l'agneau? recettes En vert et contre tout Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes. Grecque ou pas, vive la feta! Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations. Plus de recettes Recette de salade de haricots verts et fromage de brebis olives noires à la grecque et œufs durs de Carmen

Mettre de côté. 1. Équeuter et nettoyer les haricots verts. 2. Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Plonger les haricots dans l'eau bouillante. Laisser cuire pendant 5 minutes, puis transférer les haricots verts dans un bain d'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur couleur. 3. Remettre les haricots dans l'eau bouillante pour terminer la cuisson, environ 10 minutes (Pour des haricots tendres). Bien égoutter. 4. Transférer les haricots chauds dans un grand bol. Mélanger avec un peu de sel et de poivre. Fouetter la vinaigrette et arroser les haricots. 5. Placer les haricots dans un plat de service. Saupoudrer de flocons de piment et de feta émiettée. Garnir d'olives hachées. Servir à température ambiante.