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Est-ce que la pensée du diabète vous faire peur? Avez-vous souvent vérifier la quantité de sucre chaque aliment que vous mangez contient? Eh bien, quand vous êtes diabétique, les fruits et les légumes sont le meilleur pari! Et lorsque ces aliments sont sans sucre, vous n'avez tout simplement pas à vous soucier du tout! Ce pourparlers de poste sur les fruits sans sucre et les légumes qui sont super-santé! Voulez-vous les vérifier? Allez-y et lisez! 1. La laitue: Un autre de nos légumes sans sucre, la laitue est incroyablement croustillante et est un ingrédient régulier dans la plupart des types de salades vertes. Vous pouvez binge sur les feuilles de laitue et ne pas prendre un pouce sur votre tour de taille. La laitue est particulièrement sain pour stimuler l'immunité car il est une source riche en acide folique, le manganèse et le fer. Laitue contient aussi des vitamines B essentielles et d'autres comme les vitamines A, C, D, E et K. Laitue contient environ 0, 8 g de sucre par portion de 100 g, ce qui est inférieur à 20 fois le sucre dans une pâte (1).

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Deux types de sucre sont à distinguer: les sucres complexes contenus notamment dans les féculents comme l'amidon et les sucres simples comme le sucre blanc qui est un aliment plaisir pouvant avoir des effets néfastes sur notre santé à forte dose. Pour connaitre l'action d'un sucre dans notre corps on utilise l 'index glycémique (IG) qui classe les sucres selon leur impact sur la glycémie ou taux de sucre dans le sang. Un aliment à index glycémique bas aura moins d'effet sur notre glycémie et sera donc à privilégier face à des aliments à IG haut. Découvrez nos confiseries et chocolats sans sucres, nos substituts de sucre comme le xylitol ou le maltitol et nos sucres à IG bas comme le sirop d'agave ou la stévia qui seront parfaits pour suivre un régime sans sucre ou une alimentation à IG bas.

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Et en plus, le risque de développer un diabète augmente. Des produits qui favoriseraient l'apparition du diabète? Bruno Vergès, un chercheur du CHU de Dijon, a fait une synthèse des études et elles proposent plusieurs pistes d'explication. La première, c'est que contrairement au sucre classique qui provoque après ingestion une sensation de satiété, les édulcorants ne provoqueraient pas la même satiété, nous poussant à manger plus. La deuxième est que la prise des édulcorants modifierait à la longue, les bactéries de notre intestin, le fameux microbiote nous rendant résistants à l'action de l'insuline qui permet la bonne gestion des sucres. Ce mécanisme favoriserait l'apparition du diabète. Enfin, la troisième, la plus simple, c'est la compensation. Comme on a pris un produit sans sucre, on s'autorise par compensation un vrai produit sucré, ce qui amène là encore à la prise de poids. Dans le cadre d'une phase de perte de poids avec des mesures diététiques adaptées, ces produits peuvent avoir une utilité.

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Prenez votre courage à deux mains pour passer derrière les fourneaux et cuisinez vous-même vos desserts ainsi que vos plats, avec des produits frais. Préférez les protéines issues du poisson, de la viande et des œufs. Si vous ne pouvez vraiment pas vous passer d'une petite collation sucrée, dégustez-la après une activité physique afin que votre corps ne transforme pas le sucre présent en graisse. Vous pouvez également préparer vos propres collations sans sucre à l'aide de recettes simples et faciles, comme une pâte à crêpes, une glace ou encore des cookies sans sucre. ⋙ Glace sans sucre: nos conseils et bonnes recettes pour la réussir avec ou sans sorbetière Quels sont les fruits qui ne contiennent pas de sucre? Il est conseillé, pour avoir une alimentation saine, de consommer plusieurs fruits et légumes par jour. Cependant, certains fruits sont plus sucrés que d'autres. Ainsi, pour que vous soyez sûre de respecter votre régime sans sucre, voici une liste de fruits qui contiennent les taux de sucre les moins élevés (pour 100 g): Le citron: 2 g La rhubarbe, la fraise et la framboise: 4 g Le pamplemousse, les groseilles et le melon: 6 g La nectarine, la pastèque et la canneberge: 7 g L'orange: 8 g L'abricot, la prune et la mûre: 9 g Grâce à ces différents fruits, vous pourrez faire vos propres desserts maison sans sucre ajouté.

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Vous devez, bien évidemment, éviter les friandises (bonbons, chocolats, gâteaux, crème glacée), mais également les fruits secs qui représentent une concentration de sucre bien trop importante. Pour respecter un régime sans sucre, il faut également bannir de votre alimentation les plats en sauce, les condiments, les vinaigrettes, tous ces aliments préparés et vendus dans le commerce. Le miel, les sirops (sirop d'érable, sirop d'agave), les confitures et les smoothies industriels sont également à exclure de votre quotidien. Enfin, si vous consommez beaucoup de fruits, essayez de varier les plaisirs et de vous concentrer davantage sur les fruits moins sucrés, comme l'orange ou le melon. A lire aussi: ⋙ 10 idées pour remplacer le sucre... sans frustration! ⋙ Dessert sans farine: nos astuces et recettes pour les préparer facilement ⋙ 10 idées de desserts et goûters faciles et gourmands avec seulement 4 ingrédients Articles associés

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Cela explique pourquoi on trouve des sirops d'érable dorés, ambrés, foncés voire très foncés; allant d'un goût assez délicat à un goût plus robuste. Le cahier des charges pour produire et commercialiser le sirop d'érable est très strict: aucun additif ni colorant ne sont présents. Effets antioxydants, concentration en minéraux essentiels (manganèse, calcium, potassium, fer, zinc, magnésium), les bienfaits du sirop d'érable ne sont un secret pour personne. Sa valeur nutritionnelle moyenne est de 67g de glucides pour 100g de sirop d'érable et à 260 kcal (variable selon les types de sirop d'érable). Son index glycémique est de 65. On ne vous apprend rien, il est souvent utilisé pour accompagner les pancakes ou les crêpes. Le sirop de coco: finalement, on serait pas mieux sous les tropiques? Comme son nom l'indique, le sirop de coco provient de la sève des fleurs des cocotiers. Il est principalement cultivé en Amérique du Sud et dans les zones tropicales du Pacifique. Pour tout vous dire, l'ONU l'a classé comme étant le sucre le « plus durable » puisqu'il est respectueux de l'environnement.

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