Idées Et Proportions Pour Buffet Froid Pour 40 Personnes De L'entrée Au Fromage - Forum A Table ! - Meilleur Du Chef — Peinture À L Huile Murale De

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Le top des recettes en vidéo laurelea Membre Mega Génial Messages: 2928 Inscription: 28 juil. 2005 [20:23] Localisation: strasbourg Re: buffet de desserts pour 40 personnes?? on peut faire toute sorte de gateau, cake au nutella.. clafouti, gateau au yaourt nappé de choocolat, gateau au yaourt fourrée.. manger bouger c'est déjà se sentir mieux _ 1m73 58, 5 kg imc 19, 5 2005 Retour à 73. 4 kg 28/05/18 5/06/18 72. 1 ww propoint Message par laurelea » 01 juin 2006 [12:06] ma mere elle faisait tres souvent un stroessel a la confiture on devrait trouver la recette sur le forum, et salade de fruits..? LES MEILLEURES RECETTES DE POUR 40 PERSONNE. Message par laurelea » 02 juin 2006 [11:22] les filles flore88 elle a un site de gateau florilege gourmand un truc comme sa, et elle presente ses recettes en photos, ils sont superbe... suffit de taper son nom dans la recherche pour trouver un post ou elle a discuter et apres bah son profil et son site.. Revenir vers « Desserts: Gâteaux (au yaourt, génoise, cakes, 4/4,... ) « » Autres discussions Dernier message par Alicie 15 oct.

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Re: buffet pour 40 personnes Message par titbebete » 22 avr. 2010 [14:41] Pour les petits trucs, tu peux les passer au four directement au sortir du congèl, comme ça si tout n'est pas mangé, ce n'est pas perdu. Les petites tartelettes se réchauffent en 8 à 10 mn à four doux. Disons que moi j'ai une fonction réchauffage qui est à 140°C. Bien sûr ça sous-entend que ton four doit être libre! Buffet de desserts 40 personnes et. Surtout pas au micro-onde, ça ramollit. Pour le pain de mie, tu peux faire tes pains, attendre qu'ils soient froids, les découper et les congeler tout découpés, à plat sur une tôle, puis ensuite tu les mets dans un grand sac, et ensuite quand tu les sors, ça décongèle vite vu que c'est des petits morceaux. Après tu garnis. Tu peux aussi faire des feuilletés aux saucisses coktails ou aux anchois si les gens aiment. Des petits choux aussi. Ça se congèle bien aussi. Bref il y a un grand choix. Et si tu n'as pas de moules à mini-tartelettes, tu fais des grandes dans ta lèche-frite, tu découpes des rectangles individuels, et hop, au congèlo!

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Du poulet au champagne ou au riesling. Un rôti de porc au lait. L'entrée dépend beaucoup du plat, à mon avis, si celui ci est assez consistant il vaudrait mieux opter pour une entrée légère. Pour l'apéritif pourquoi ne pas préparer des feuilletes bien à l'avance et les congeler, plus quelques charcuteries ou petites choses à grignoter très rapides à préparer (tranches de saucisse sèche, grissini, tomates cerise farcies. ) Il y acertainement d'autres idées meilleurs... Bye Y a t il parmis vous, des cordons bleus qui pourraient me donner des idées. Voilà, je prépare les 40 ans de mon époux. Nous seront une quarantaine (+-25 adultes et 15 enfants). Buffet de desserts 40 personnes agées comparer. Pour les enfants c'est ok. Mais pour les adultes, je coinçe. Je souhaite faire un repas chaud mais je suis seule en cuisine, donc il faut que je puisse préparer à l'avance... (la veille au soir ou la matinée) n'avois plus qu'a réchauffer ce soir là. (Il y a un grand four et deux grosses friteuses). Je pensais faire un velouté de courgettes mais pour l'entrée et le plat????

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Le cuire moins longtemps que la normale pour qu'il termine de cuire en rechauffant sans se dessécher. Sauce possible: le jus de cuisson réduit et mixé. Une sauce froide: sauce verte (en fait du persil haché avec ail et oignon, en vinaigrette, simple mais parfumé, peut aussi être fait à l'avance). Pour la quantité: cela dépend de la consistance de l'entrée.... Le rôti réduit à la cuisson, pour la quantité je préfère que d'autres que moi donnent leur avis, car chez nous il y a des carnivores gloutons et d'autres qui n'aiment pas du tout la viande...... En ce qui concerne les légumes, je ferais des carottes poêlées et des haricots verts au beurre, ou des tomates et champignons à la provençale...... mais uniquement parce que c'est ce que mes hommes acceptent comme légumùes..... il y a certainement mieux.... Bonne soirée Merci beaucoup. L'idée du rôti de porc me plaît beaucoup, je pense qu'on peut le cuire la matinée et le réchauffer au four le soir? Dites moi si je me trompes... Buffet de desserts 40 personnes avec. Quelle quantité dois je prévoir?

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Forum / Troc, services & adresses Bonjour à tous, J'organise le bapteme de mon petit garcon et j'aurais besoin d'une idée de dessert assez rapide vu le nombre de personne. Pour mon premier j'avais fait de la mousse au chocolat et du tiramisu, mais j'aurais voulu faire autre chose cette fois ci, vu qu'il n'y à que 1 an et demi entre. J'avais penser à plusieur sorte de charlotte, mais je ne sais pas lesquels peuvent se congeler. Je compte sur vous, merci. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à ptcri Bonjour à tous, J'organise le bapteme de mon petit garcon et j'aurais besoin d'une idée de dessert assez rapide vu le nombre de personne. Idée d'un buffet de desserts pour 40 personnes - L atelier de nanou de "les gourmandises de Nanou" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Je compte sur vous, merci. Salut, Pour les charlottes, je ne sais pas, mais une possibilité serait éventuellement de faire des flans au caramel. Super simple et peut se garder 1-2 jours. Bonne soirée, Frédéric J'aime En réponse à Frederic_2 Salut, Pour les charlottes, je ne sais pas, mais une possibilité serait éventuellement de faire des flans au caramel.

Au fil du temps, la mère couronne s'est faite plus discrète au profit de ses enfançons que sont les petites gougères que tous connaissent et qui, après avoir dignement et noblement accompagné les dégustations des plus grands crus, se sont envolées à destination des buffets et autres tables apéritives. Pourquoi pas dirai-je, tant que la gougère reste une gougère et ne s'entiche pas de je ne sais quelle sauce "béchamel aux épices tandoori" ou autre hérésie du même acabit. Buffet pour 40 personnes - Supertoinette. Oui je sais....... à défaut d'être intolérant au gluten comme tous les bobos barbus de 2016, je suis intolérant tout court lorsqu'il s'agit de la tradition culinaire. Source: La popote du cochon

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