Guides De Bonnes Pratiques D Hygiène Et De Sécurité – Chants, Comptines, Jeux De Doigts - La Classe De Moyenne Section Ecole Aimé Césaire Nantes
Avis aux professionnels (JO du 15 juin 2005) (PDF, 34. 95 Ko) " target="_blank] Le règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 (relatif à l'hygiène des denrées alimentaires) et le règlement (CE) n°183/2005 du 12 janvier 2005 (relatif à l'hygiène des aliments pour animaux), ainsi que le règlement (CE) n°1069/2009 du 21 octobre 2009 (relatif aux règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux et produits dérivés) encouragent l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Ces guides sont particulièrement utiles aux entreprises, et notamment aux PME, en permettant aux professionnels de mutualiser les premières étapes de la démarche HACCP, en développant des éléments de maîtrise concrets, spécifiques au secteur alimentaire qu'ils concernent, et adaptés à leur structure d'entreprise. Pour consulter en ligne les guides en accès libre Comment faire valider un guide de bonnes pratiques d'hygiène?
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Qu'est-ce qu'un guide de bonnes pratiques d'hygiène Les GBPH sont évolutifs et sont conçus par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur. Le Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène ou« GBPH » est un document pris en compte pour des contrôles officiels. Son objectif est d'aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire et à respecter leurs obligations réglementaires. Les GBPH sont de ce fait une traduction simplifiée et concrète de la réglementation à appliquer. Il est possible de trouver des GBPH pour tous les secteurs de la chaîne alimentaire. Pourquoi rédiger et faire valider un guide de bonnes pratiques d'hygiène? Les guides ont pour objectif d'aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et à respecter leurs obligations réglementaires, notamment au titre des règlements (CE) n°852/2004 et 183/2005. Elaboration et validation des GBPH: Les GBPH sont évolutifs et sont conçus par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur et nous pouvons citer à titre d'exemple: Le GBPH « Restaurateur » a été élaborée par la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail Le GBPH « Charcuterie artisanale » a été élaboré par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs Le GBPH « Industrie des jus de fruits, nectars et produits dérivés » a été élaboré sous l'égide de l'Union nationale des producteurs de fruits.
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Une version provisoire a été déposée en juillet 2013 auprès de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) pour être reconnu par les pouvoirs publics. Une réunion aura lieu le 26 septembre pour finaliser les dernières modifications. Présentations sur le Guide UNTF-Transfrigoroute faites à Rouen - Octobre 2011 - Cadre général par V. Hammer (566 Ko) - Contrôles de température par F. Condamine (403 Ko) - Nettoyage des caisses par P. Falaize (769 Ko) Le Guide UNTF-Transfrigoroute - La version transmise à la DGCCRF (3. 9 Mo)
L'UNTF, en partenariat avec Transfrigoroute France, travaille à la rédaction d'un Guide de Bonnes Pratiques spécifique au transport de denrées périssables sous température dirigée. Ce document a pour vocation d'aider les opérateurs du transport routier de marchandises sous température dirigée à se conformer aux règles d'hygiène des denrées, comme le prévoit le point 6 de l'article 3 du règlement 852/2004. Les professionnels du transport sous température dirigée « peuvent utiliser ces guides sur une base facultative » (cf. article 7, règlement 852/2004). Il appartient néanmoins aux professionnels du secteur de s'approprier ce document et de l'adapter à leur situation spécifique. Par ailleurs, il donne aux professionnels et aux organismes de contrôles une référence commune d'évaluation du bon respect de la réglementation relative à l'hygiène des denrées (cf. article 10 du règlement 882/2004). Ce guide de bonnes pratiques d'hygiène a été rédigé par les professionnels du secteur du transport sous température dirigée qui se sont basés sur leur expérience du métier et de l'application, dans leur entreprise, de l'HACCP.
Si je sais aller plus loin, je continue (connaissance de la comptine numérique). MS: Je m'entraîne à dire la comptine numérique et à montrer les nombres sur la frise en même temps (connaissance de la comptine numérique et reconnaissance des nombres écrits): Rimes en "elle" avec Adèle la Coccinelle Aujourd'hui je vous propose une petite comptine avec des rimes en "elle". Saurez-vous les repérer? Quels mots riment entre eux? Adèle la Coccinelle Ces petites comptines peuvent être répétées à volonté et même apprises par coeur si le coeur vous en dit! Camille la chenille se plie se déplie mi. Comptine de la Lune assise sur une prune Voici la comptine de la lune. Vous pouvez l'écouter autant de fois que vous le souhaitez, elle est courte et plutôt facile à retenir. Ecoutez bien la comptine et essayez de trouver les mots qui riment entre eux (une rime c'est quand 2 mots se terminent par le même son) Chanson: Camille la Chenille Voici une chanson qui demande entraînement et dextérité! Camille la chenille se plie, se déplie Camille la chenille se replie, c'est la vie.
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BébéPetitPom livre quelques textes de comptines simples qui peuvent servir dès la naissance. Pourquoi des comptines? - parce que tout est parole. Parce qu'à la naissance, le bébé entend, écoute même avant puisque le foetus entend les bruits de son environnement dès 4 mois. La voix de maman est celle que bébé reconnait le plus tôt. Cette voix l'apaise et le rassure. Très vite, bébé tourne la tête quand maman parle et il se montre particulièrement attentif à la voix de son père si celui-ci est à proximité de maman. Même si le bébé est tout occupé à dormir ou à téter, on perçoit très vite son intérêt pour la découverte des sons. Il lui est aussi agréable de s'endormir dans les bras de maman lorsqu'elle lui parle à voix douce. Camille la chenille | Je confie mon enfant -. -parce que les comptines, c'est des mots. Le bébé comprend toujours les mots avant d'être capable de les dire. Donc, lui parler en chantant, va lui permettre de répéter et d'apprendre la parole avec le plaisir de la musicalité. -parce que les comptines, c'est de la musique.
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