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Accueil / Premier Cru / 2018 Saint Aubin – 1er Cru « Murgers des dents de chien » Ce Saint Aubin 1 er cru Murgers des dents de chien dévoile une robe de couleur or, limpide et cristalline. C'est un vin aromatique, au goût de fruits exotiques, et aux accents de noisettes. Saint aubin les murders des dents de chien le. On y découvrira également des nuances de fruits mûrs et une belle minéralité en bouche Date de vendange: 4 Septembre 2018 Superficie de production: 23 ares Elevage: 10 mois Cépage: 100% Chardonnay Alcool: 13, 5% Age des vignes: 35 ans Vendanges: 100% manuelle Production: 1000 bouteilles Techniques de vinification: Elevage en fûts sur lie, 25% fûts neufs Situé au sud de Saint Aubin à la limite avec Puligny-Montrachet à quelques pas du célèbre Chevalier-Montrachet. Sol: Calcaire et cailloux blanc Lieux-dits: « Murgers des Dents de chien » Apéritif, Carpaccio de poisson, Coquillage, Vol au vent, Tourte, Fromage affinés Vous aimerez peut-être aussi…

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Page d'accueil Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2020 Brigitte Berthelemot 42 € Ses cailloux pointus évoquent les dents d'un chien. Le sol est constitué de limons, de calcaires et de marnes du Bathonien; plusieurs meurgers à proximité. Superficie: 37a 10ca. Parcelle plantée en 1990. Situé au dessus du grand cru Montrachet, ce climat forme la limite haute du vignoble côté Puligny. Nez expressif alliant la chair des fruits à noyaux à une fine minéralité. Les notes toastées de l'élevage en font un vin complexe et charmeur. Acheter Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2015 (lot: 1309). La bouche est minérale et ample avec une finale saline.

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Le domaine familial sur lequel travaillent Gérard THOMAS et ses deux filles s'étend sur 11 hectares. Situé à Saint-Aubin, il produit cette même appellation ainsi que Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec notamment des vendanges faites manuellement. Vinification des vins blancs: pressurage en vendange entière en pressoir pneumatique. Elevage d'une durée de 10 mois en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts et des bâtonnages sont effectués de Novembre à Mars. 2018 Saint Aubin - 1er Cru "Murgers des dents de chien" - Domaine François Legros. A l'issue de ces 10 mois, les vins sont soutirés, collés (3 semaines sur bentonite [argile]) puis filtrés afin d'être mis en bouteilles par nos soins. Caractéristiques du produit « Saint-Aubin 1er cru Murgers les Dents de Chien Blanc - 2020 - Domaine Gérard Thomas » Vignoble: Côte de Beaune Appellation: AOC Saint-Aubin 1er Cru Cépage: 100% Chardonnay

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Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.

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