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Voici une recette de Pierre Hermé, issue du livre « Mes desserts au chocolat »: les financiers au chocolat. Une bonne partie de la recette se fait au robot et, comme le père Noël ne m'a pas encore offert de Kitchen Aid ainsi que la cuisine qui va avec car ça prend de la place, je vais donc proposer une recette simplifiée à faire avec ses petites mains et son petit fouet. ________________________________________________________ LA RECETTE Ingrédients: – 100g de chocolat amer – 3 gros oeufs à température ambiante – 125g de sucre – 100g de poudre d'amande – 125g de beurre doux – 50g de farine ordinaire, tamisée Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat au ban marie. Recette financier pierre hermé des. Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre et la poudre d'amande et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire chauffer un peu le beurre au micro onde jusqu'à ce qu'il soit semi-fondu (là on n'est pas dans la recette de Pierre Hermé, car lui il ajoute le beurre à température ambiante et bat au robot).