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Tue, 25 Jun 2024 21:12:31 +0000
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Couper le filet en tranches de 2 cm et faire revenir dans une sauteuse 3 minutes par face dans un mélange beurre/huile puis réserver au chaud. Médaillon d agneau st. Déglacer avec le vinaigre puis avec le porto - ajouter l'eau, les feuilles de romarin frais et le fond de veau - bien mélanger, laisser réduire 4 minutes en remettant les médaillons dans le jus. Servir avec les légumes et arroser de jus. Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants Type de plat: Plat principal Niveau de difficulté: Modéré

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Un plat riche en légumes sans oublier le veau avec sa petite sauce légère. Avec les dernières asperges de saison, des petits pois frais et des pois gourmands mais aussi du chou fleur, de l'oignon cébette et des carottes … ça fait déjà 6 légumes pour attendre le quota recommandé des 7 fruits et légumes par jour!

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En savoir plus Retour gratuit L'échange ou le remboursement est garanti sur toutes vos commandes. En savoir plus Service dédié Une question? Contactez-nous! Nous sommes joignables du lundi au vendredi, de 8 h à 19 h. Poser votre question Imprimé rien que pour vous Votre commande est imprimée à la demande, puis livrée chez vous, où que vous soyez. Paiement sécurisé Carte bancaire, PayPal, Sofort: vous choisissez votre mode de paiement. Médaillons de Veau aux Légumes. Retour gratuit L'échange ou le remboursement est garanti sur toutes vos commandes. Service dédié Une question? Contactez-nous! Nous sommes joignables du lundi au vendredi, de 8 h à 19 h.

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Ingrédients pour 4 personnes: Pour la viande: Selle d'agneau – 4 pièces Ail Beurre pommade 1 gousse d'ail Persil Citron Échalote Pour les légumes et les accompagnements: Tomates Panais, Huile d'olive Beurre demi-sel Chapelure Sel/Poivre Temps de préparation: 30 minutes C uisson: 1h Recette: 1. Poêler les médaillons, arroser au beurre et thym. Laisser tirer. 2. Écraser l'ail, émincer le persil puis les mélanger au beurre pommade, avec le jus de citron et les échalotes hachées. Saler, poivrer. Produit maison - Lidl Médaillons d‘agneau tendres - En promotion chez Lidl. Enrouler le beurre dans un papier film, rouler en boudin et placer au congélateur. 3. Couper les panais en 2, les tailler en biseaux puis les mettre à rôtir avec du beurre, ail et thym. Couper les tomates en 2. Placer les dans un plat, les arroser d'un filet d'huile olive, sel et poivre, mettre un peu de chapelure. Faire rôtir au four. 4. Dressage à l'assiette: Disposer en harmonie les panais et tomates rôtis. Placer ensuite les médaillons et poser sur le dessus le beurre maître d'hôtel coupé en rondelle.