Blanc De Poulet Vapeur Thermomix France / Physique Livre Pdf

Sun, 30 Jun 2024 14:57:25 +0000
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de course Ingrédients 500 g Blancs de poulet 1 Oignon 1 Cube de volaille 500 g Champignon de Paris 40 g Farine 200 ml Crème liquide 1 Cuil. café d'huile d'olive 300 ml Eau Persil haché (un peu) Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Déposez l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol et mixez 5 sec, vitesse 5. Ajoutez l'huile d'olive après avoir raclé les parois et programmez 5 min à 100 °C / vitesse 1. Ajoutez le cube de bouillon de volaille et l'eau dans le bol. Placez le Varoma sur le premier étage et déposez les champignons coupés en 4 sur le premier plateau et les blancs de poulet sur le second. Blanc de poulet vapeur thermomix du. Programmez 20 min / Température Varoma / vitesse 1. Au bout de 10 min, mélangez les blancs de poulet pour que leur cuisson soit uniforme. Salez, poivrez. Retirez le Varoma. Versez le bouillon dans un récipient et reversez-en 300 ml dans le bol du Thermomix. Ajoutez la crème et la farine, salez, poivrez et programmez 4 min / 100 °C / vitesse 4. Mélangez les champignons avec la sauce dans un bol.

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Servez le poulet et les légumes avec la sauce suprême.

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Verser les filets et leur marinade dans le plateau vapeur du Thermomix. Insérer le plateur vapeur dans le Varoma et réserver. Dans le bol, mettre l'eau. Mettre en place l'ensemble Varoma et faire cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Quand les filets de poulet sont cuits, les réserver au chaud. Vider l'eau du bol en gardant un fond, ajouter le vin blanc et faire réduire 5 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet. Blanc de poulet vapeur thermomix 2. Ajouter le yaourt et chauffer 3 min/80°C/vitesse 1. La sauce est prête, dresser et servir.

Une recette de poulet parfumée, pour changer un peu du traditionnel curry que l'on aime beaucoup réaliser à la maison. Cette recette se veut plus light car on utilise du yaourt plutôt que de la crème fraîche ou du lait de coco.

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L'ouvrage fournit l'ensemble des notions, des formules, des définitions et des tables de données auxquelles l'étudiant pourra facilement se reporter. Le livre est illustré par de nombreux schémas, des exemples et des applications pratiques. Cette 2e édition a été entièrement revue, plus particulièrement toute la partie sur la thermodynamique. Par ailleurs, des actualisations importantes ont été réalisées sur les domaines de la physique des particules et de la physique nucléaire. Sommaire de l'ouvrage Mécanique. Vibrations et ondes. Electricité. Thermodynamique. Physique quantique. Annexes Caractéristiques du livre Suggestions personnalisées