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Sat, 29 Jun 2024 07:57:57 +0000
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Auto Amazon Links: No products found. Bakkoula ou bakoula est une salade épicée préparée à base de feuilles de mauve. En France il est difficile d'en trouver: c'est pour cette raison qu'on préfère utiliser les épinards à la place pour réaliser cette même recette. Bakoula ou épinards à la marocaine Je vous propose de réaliser une bakoula à la marocaine, légèrement épicée. J'adore la faire en accompagnement d'un plat comme le poisson ou bien la servir avec du riz. Au Maroc, elle est généralement servie en entrée avec du pain maison. Les feuilles de mauves sont difficiles à trouver en France, c'est pour cette raison qu'on peut utiliser des épinards et on retrouve quasiment le même goût.

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Aujourd'hui, je vous mets une entrée chaude, à base d'épinards, la salade d'épinards aux olives à la marocaine. Au Maroc, autour du tagine, on sert plusieurs sortes d'entrées chaudes ou froides, cela dépend de la saison, et des légumes présents sur le marché, quand c'est la saison des épinard on prépare cette salade et de la même faàon on prépare d'autres salades avec d'autres herbes qui sont abondantes dans cette période de l'année comme la mauve(bakkoula)... Les ingrédients une grosse botte d'épinards hachés 4 gousses d'ail écrasées 3 cas d'huile d'olive une cac ce paprika un demi citron confit une pincée de sel 1/2 cac de harissa des olives rouges jus d'une cas de citron laver et hacher les épinards, les mettre dans une poele, y rajouter les gousses d'ail écrasées, l'huile, le jus de citron, laisser cuire. rajoutez ensuite un pincée de sel, la pulpe du citron confit, les épices, la harissa, laisser absorber les épices quelques minutes encore servir en décorant avec l'écorce de citron confit et les olives rouges.

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Lavez-les, égouttez-les et coupez-les. Placez-les dans un couscoussier avec les gousses d'ail entière Faîtes cuire à la vapeur. Les épinards vont réduire de moitié au moins. Dans une poêle, mettez les huiles et l'ail Faîtes revenir quelques minutes à feu moyen. Ajoutez le paprika, le gingembre et le sel. Ajoutez les épinards et mélangez bien pour y incorporer les épices. Mélangez bien. Hors du feu, saupoudrez de cumin et ajoutez les olives. Mélangez encore une fois. Couvrez et laissez les épinards reposer 15 minutes pour que les épices dégagent tous leurs arômes. Cette salade se conserve dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours. Salade d'épinards, Entrées, Salades, Cuisine végétarienne, Accompagnement, Maroc, Cuisine marocaine

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Bonjour, alors aujourd'hui on fait un petit peu de salé avec une petite entrée à base d'épinards. Il y'a un peu plus d'une semaine je faisais mon petit marché et je tombe sur des épinards qui n'attendaient que moi. J'aime beaucoup les épinards à condition qu'ils soient frais. Je les ai donc préparé à la marocaine avec une pointe d'acidité et relevés de piment fort comme ma maman (que Dieu la préserve) m'a appris. Vous constaterez que la façon de les préparer ne diffère pas beaucoup d'une famille à l'autre, parfois c'est le mode de cuisson qui est différent ou alors une épice en plus ou en moins.

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Recettes Recettes faciles Recette aux épinards Epinard à la façon marocaine Un plat facile et savoureux qu'on mange sans faim, on le sert soit en entrée ou en accompagnement, mangé avec du pain c'est un délice! Ingrédients 4 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de cumin du sel un peu de poivre noir 4 gousses d'ails râpés 3 Cuillère à Soupe de coriandre/persil finement hachés quelque goutte d' huile d'olive Coût estimé: 1. 41 € (0. 35€/part) Préparation Nettoyer et bien laver les épinard. Égoutter et découper en petits morceaux... Faire cuire à la vapeur pas plus que 5 minutes. Puis faire chauffer une poêle y mettre un peu d'huile juste une Cuillère à Café; puis ajouter les épinards et les é sont.. Bien mélanger ces épices avec les épinards et bien les pressant. A la fin ajouter quelque goutte d'huile d'olive et sans oublié quand on veut la manger de les décorer avec le citron confit et les olives.. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (25g) Calories: 57Kcal Glucides: 10.

© 2022 VLAM asbl Office Flamand d'Agro-Marketing Ingrédients 1 lapin, en morceaux 400 g d'épinards 100 g de petits pois (bocal) 3 oignons 4 gousses d'ail 1 échalote 1 citron (jus) 50 g de raisins secs 3 c à s de miel 1 c à c de cumin 1 c à c de cannelle 1 c à c de paprika 1 sachet de safran pomme de terre beurre huile sel poivre 18 ingrédient sélectionné Préparation Pelez les oignons et 3 gousses d'ail. Ciselez-les finement. Faites cuire les morceaux de lapin dans une casserole avec du beurre. Donnez-leur une jolie coloration, puis sortez-les de la poêle et réservez. Faites fondre à nouveau du beurre dans la casserole et faites suer l'oignon, l'ail et ajoutez le cumin, la cannelle, le paprika et le safran. Ajoutez les morceaux de lapin et versez 200 ml d'eau. Laissez mijoter un instant. Mélangez le miel, les raisins secs et le jus de citron et ajoutez au lapin. Laissez mijoter gentiment pendant 30 à 45 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Épluchez l'échalote et la gousse d'ail restante.

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