Centre Départemental Les Grands Chênes Saint Denis, Recettes De Soupe De Chou-Fleur | La Sélection De 750G

Thu, 04 Jul 2024 05:08:02 +0000
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Dans un chaudron, faire fondre la margarine. Attendrir le poireau et l'ail pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux et assaisonner. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 20 minutes. Assaisonner à nouveau et passer le tout au mélangeur. Déguster!! !

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2 c. à soupe d'huile d'olive 2 poireaux émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 chou-fleur coupé en gros bouquets 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet Sel Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail et cuire pendant 5 minutes en brassant régulièrement. Ajouter le chou-fleur, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Velouté diététique de chou-fleur aux poireaux de "Line Lisbonne Et Cie" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. A l'aide d'un mélangeur électrique, réduire en purée et vérifier l'assaisonnement. Garnir à votre goût. Aux dattes et cari: Ajouter 6 à 8 dattes dénoyautées. Si les dattes sont fraîches et donc moins sèches les ajouter au potage juste avant de le réduire en purée au mélangeur. Si les dattes sont plus sèches, les ajouter au potage, 5 minutes avant la fin de la cuisson. Le cari peut être ajouté au poireau en début de cuisson ou saupoudré juste avant de servir. Garnitures: Servir le potage et verser un petit filet d'huile d'olive extra vierge.

Source: A Prendre Sans Faim