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Une fois refroidis, les fruits sont passés au moulin pour être moulus entre deux meules pour une finesse optimale. Enfin la farine est conditionnée. Ce procédé de fabrication long et précis, permet une farine de qualité plein de finesse. Comment utilisez la farine de châtaigne? Les utilisations de la farines de châtaigne sont variées et surtout délicieuses! Vous pouvez l'utiliser seule ou bien mélangée avec une autre farine plus neutre ( farine de riz, fécules de maïs ou de pomme de terre par exemple). Selon vos goûts, la proportion de farine de châtaigne peut être entre 30% et 50%. Plus vous souhaitez un rendu aéré, moins vous mettez de farine de châtaigne. Au contraire, si vous souhaitez des recettes aux saveurs plus typées, augmentez la proportion. Les recettes à base de cette super farines sont très nombreuses, nous vous donnons quelques idées ici. En pâtisserie, elles vous permettent de réaliser des gâteaux, crêpes, muffins, biscuits et autres desserts gluten free. Cette farine est particulièrement adaptée aux recettes sucrées comme salées car elle apporte légèreté, délicatesse et belle couleur brune.
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Les habitants de ces contrés, réduisaient déjà les châtaignes en farine, pour en faire des galettes, nommées « castavena » ou « pulenda » en Corse, ou bien du pain. Le châtaigner était même parfois surnommé « arbre à pain ». La farine de châtaigne évita des famines dans ces régions mais aussi en Italie et en Espagne. Lors des années de très faibles récoltes, les châtaignes devenaient la base quasiment exclusive de l'alimentation. Pour obtenir des fruits de meilleure qualité et un meilleur rendement des châtaigniers, ces populations réalisèrent des greffes et obtinrent ainsi des récoltes améliorées. Après une production et une consommation moins importante, la châtaigne sous toutes ses formes connait un regain de popularité. De nos jours, différentes AOC et AOP ont été créées, en Corse, en Italie, et bientôt dans les Cévennes, pour reconnaitre la qualité et les méthodes artisanales de transformation des châtaignes, notamment sous forme de farine. Fabrication de la farine La farine de châtaigne est donc produite depuis plusieurs siècles.
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Origine Corse-Du-Sud Format 500 g Williams Franchi produit artisanalement à Ota (Corse-du-Sud) une farine de châtaigne EXCEPTIONNELLE, probablement la meilleure de Corse. Certes, si la qualité de sa farine vient avant tout des châtaignes ramassées à Larata, au-dessus du village à 1. 057 m d'altitude, son savoir-faire, son héritage ancestral des méthodes traditionnelles sont autant de composantes du parfait résultat de sa farine. En effet, depuis plus de 40 ans, avec son père, son oncle, ses amis et maintenant ses enfants, ils demeurent tous ensemble dans une maisonnette, « a casetta », durant la période de récolte (3 semaines environ) où, une fois le rude travail de la journée effectué, on se réunit autour du feu pour manger, boire, rire, conter et chanter. Chacun de nous est invité à ces moments de partage! Les châtaignes récoltées sont triées puis séchées dans un séchoir à bois. Elles sont ensuite grattées UNE à UNE à la main pour finir dans un four à bois pendant 48 H et, enfin, terminer le parcours dans un moulin d'exception.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
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Référence BT-SOSX800 Cet insert est spécialement conçu pour le masque balistique X800 de chez Bolle Tactical, un must have pour les opérateurs qui portent des lunettes de vue. Frais de port OFFERT à partir de 89. 90€ ** EXPÉDITION dans la journée Paiement sécurisé Description Détails du produit Avis Description Cet insert est adapté aux masques balistiques de chez BOLLE TACTICAL et permet d'ajouter un emplacement dédié aux verres correcteurs directement dans votre masque. Ramener cet insert chez votre opticien afin qu'il puisse fabriquer les verres correcteurs adaptés. MASQUE DE PROTECTION BALISTIQUE - SPEAR - WILEY X. Fiche technique Poids 20 gr Compatibilités x800 16 autres produits dans la même catégorie: Prix 11, 90 € Rupture de stock 10, 90 € En stock Référence: BT-X810NPSI Marque: BOLLE SAFETY MASQUE BALISTIQUE X810 - BOLLE TACTICAL Compatible avec tous les types de casques tactiques grâce à sa forme profilée et son système quick-release, le masque X810 est un concentré d'innovation. Version Noir. 79, 90 € 4, 90 € 9, 90 € 12, 90 € BT-GUNFIREKIT LUNETTES BALISTIQUES GUNFIRE - BOLLE TACTICAL Le kit idéal pour les adeptes du tir sportif.
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Eco-part Dont écotaxe: € Réf. : WX-MP-SPEAR Ce masque de protection balistique SPEAR est polyvalent grâce à ses trois écrans interchangeables fournis pour pouvoir facilement s'adapter aux différentes conditions d'éclairage. Description Caractéristiques Faites votre choix NOIR - En rupture de stock TAN Disponibilité Sélectionnez un article pour voir la disponibilité de l'article Vendu par: Quantité minimum: Cet achat vous fera bénéficier de Point(s) Expédition le jour même* Frais de port offert dès 99€* Stock disponible immédiatement Paiement en plusieurs fois Ce masque de protection balistique SPEAR fabriqué par WILEY X est polyvalent grâce à ses trois écrans interchangeables fournis pour pouvoir facilement s'adapter aux différentes conditions d'éclairage. Masque balistique airsoft pistols. Il est équipé d'une monture semi-rigide en nylon TRILLOID™ mat et d'un bandeau élastique réglable. Le contour mousse amovible breveté CAVITY SEAL™ protège les yeux du vent, de la poussière, du pollen ainsi que de la lumière périphérique.
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Ce masque a été pensé pour offrir la meilleure résistance lors des parties d'airsoft. Bollé Safety, le célèbre fabricant de lunettes, masques et écrans de protection pour la défense, a élaboré cette paire de lunettes en lui associant plusieurs protections différentes. Une protection reconnue par les pays membres de l'OTAN! Le masque de protection Bollé X800 est pourvu de la norme STANAG 2920 qui garantit le respect des normes balistiques à usage militaire. Vos lunettes de protection doivent être nettoyées avec un produit du type eau savonneuse, solution optique ou solution légèrement alcoolisée. Si l'écran de protection est endommagé, il est possible de le remplacer. Dans tous les cas, surtout si vous l'utilisez régulièrement, il est préférable de changer de masque tous les 2 ans. Masque balistique airsoft mod. De plus, même si les verres de votre masque d'airsoft sont traités antibuée, afin que vous puissiez jouir d'un confort optimal lors de vos parties, nous vous conseillons d'utiliser la solution anti-buée Bollé Safety que nous vous proposons à seulement 4.
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La résistance balisitique Stanag définie par lOTAN garantit le respect des normes balistiques usage militaire des protections Bollé Tactical. Chaque oculaire et chaque écran subissent des impacts d'un cylindre en acier équivalent un calibre 0. 22'' qui peut aller jusqu' plus de 275 m/s, soit 990 km/h. Les normes STANAG sont reconnues dans lensemble des pays membres de lOTAN. Masque balistique airsoft guns. Risque chimique 3 (Protectionpar masque, lunettes avec tresse ou écran facial) Domaine dutilisation:Protection chimique contre la projection de liquides et de gouttelettes deliquides. Protection par masque, lunettes avec tresse ou écran facial. Risque mécanique - Impact températures extrmes - T La lettre T, immédiatementaprs le symbole de résistance mécanique, autorise lutilisation pour lesparticules lancées grande vitesse température extrme. Risque mécanique - Impact moyenne énergie - B Impact moyenne énergie 120m/s: résistance aux chocs dune bille dacier de diamtre 6mm et de minium 86glancée 120m/s
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