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L'obtention de licence rendue très stricte bloque l'entrée sur le marché des bières étrangères. L'état limite aussi la production industrielle. Cette situation a permis l'émergence de très nombreuses microbrasseries locales à travers tout le pays. 85 types de bières sont répertoriés, mais la plupart ont des fortes particularités locales du fait de l'adjonction de riz, de patate douce, de soja, etc. En effet, la bière au Japon est classée fiscalement selon la quantité de malt contenu. Voir la suite... Quelle est l'histoire de la bière japonaise? L' apparition de la première bière japonaise remonte à l'ère Edo 1600-1868 grâce aux marchands néerlandais. Ils l'importaient pour leurs marins, mais la brassaient sur l'île de Dejima à Nagasaki. Peu de Japonais ont pu y goûter. Asahi, brasserie japonaise fondée en 1889 | Beer-Route. Il faut attendre la fin du XIXe siècle, pour voir apparaître des brasseries industrielles. Une production liée aux intenses échanges commerciaux entre le Japon, l'Allemagne et les États-Unis. Mais la bière, à cette époque, reste un produit peu répandu et réservé aux classes les plus riches.

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Dernière mise à jour25th février, 2017, 4:55 Au Japon, la bière japonaise est principalement conçue par l'un des quatre grands que sont Asahi, Kirin, Suntory et Sapporo. Il s'agit aussi de la boisson alcoolique la plus consommée par les autochtones. Découverte de ce breuvage qui fait recette au pays du soleil levant. Saviez-vous que le Japon est le 7ème pays consommateur de bière au monde, derrière la Chine, les USA, le Brésil, la Russie, l'Allemagne et le Mexique? Bière kirin ou asahi no na. Pas mal, n'est-ce pas? Mais comment le pays du sake a-t-il pu devenir un si grand consommateur de bières? La bière au Japon, bref historique Ce n'est qu'au cours du XVIIème siècle, lors de la période Edo, que la bière ( ビール) fit son apparition au Japon, importée par de marchands hollandais, qui faisaient du commerce avec le pays du Soleil-Levant, au niveau de la ville de Nagasaki. En effet, à cette période là, le Japon était fermé sur l'extérieur, et n'entretenait que quelques relations commerciales dans la citée du Sud, notamment avec les hollandais.

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L'histoire de la bière japonaise est à la fois séculaire et récente: en effet, les Japonais brassent depuis des siècles des bières traditionnelles, mais ce n'est que depuis le XIX e siècle que des bières occidentales ou classiques y sont brassées. L'industrie de la brasserie aujourd'hui fait du Japon non seulement un très gros consommateur, mais aussi un très gros producteur de bière. Cinq brasseries se partagent aujourd'hui l'essentiel de ce marché. Histoire [ modifier | modifier le code] L'origine de la bière japonaise remonte à l' Époque d'Edo quand les Hollandais ouvrirent des salles pour les marins qui travaillaient sur la route commerciale entre le Japon et l'Empire hollandais; un lettré japonais ( 蘭学者, rangakusha? Bière japonaise Asahi en bouteille - ASAHI SUPER DRY BOTTLE - 330ML. ) s'y intéressait aussi. Ce n'est qu'à la fin du XIX e siècle, lors d'échange commerciaux accrus entre le Japon et l'Allemagne et les États-Unis, que des brasseries industrielles voient le jour. William Copland (1832-1902), un Norvégien naturalisé Américain ayant étudié en Allemagne, brasse la première bière japonaise en 1869 à Yokohama dans sa brasserie Spring Valley Buruwari: la Tennuma No Bia ( 天沼のビア?, « Bière de Tennuma »).

Un "spécialiste" pour nous éclairer? 24/04/2004, 12h51 #5 Ben je connais mieux la Kirin. Il me semble (encore une fois) qu'en France elle est legerement plus douce. Bière kirin ou asahi no id. Maintenant il me faudrait les 2 en meme temps pour bien voir. 26/04/2004, 14h54 #6 biere bonjour pour la Kirin la standart est un peu plus amere que la Kirin`` Ichi ban``qui a mon gout est tres bien et se rapproche de la Fisher un peu plus ronde en bouche

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