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Il vous suffit de réserver et le tour est joué. De plus, depuis l'arrivée de leur fils Jérémie, maintenant chef-gestionnaire et associé de La Rabouillère, ils ont élevé leur menu à un autre niveau grâce à sa formation à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Crédit Photo: Fabrice Gaëtan Photographe(r) Croyez-moi, ce fut un pur plaisir de travailler avec l'équipe de la Rabouillère. Trois mots les caractérisent: coopérants, originaux, conviviaux. «Ce que j'aime le plus maintenant, c'est de rencontrer des gens et d'avoir un retour immédiat sur notre offre. Je ne vous cacherai pas qu'avant d'avoir le loisir de passer la soirée avec mes invités, j'ai dû travailler fort! », me raconte Pierre Pilon. L'homme derrière le succès de la Table Champêtre La Rabouillère Pierre Pilon n'était pas prédestiné à devenir cuisinier, chef ou même restaurateur, ce qui le passionnait avant toutétait les plantes et les animaux! La preuve, il en oubliait même ses tartes au four lorsqu'il exerçait son premier métier, éleveur de lapin.

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C'est par «accident» que La Rabouillère est devenue une table, me raconte-t-il. Un jour, ayant un surplus de ce petit animal, il s'est improvisé chef cuisinier et a charmé ses convives! Près de 25 ans plus tard, Pierre Pilon et son équipe en ont vu ont des gens passer par Saint-Valérien-de-Milton dans l'unique but de déguster le plat de vedette de Jérémie, le pigeonneau, son menu prestige. Je terminerai ce billet en vous disant que la principale raison de leur succès, est sans doute le fait que les gens qui prennent place à la Table Champêtre La Rabouillère, vivent une expérience qui va bien au-delà de la gastronomie. Pour plus d'informations, visitez leur fiche membre du Garde-Manger du Québec. ​Jérémie Pilon (droite) et son collègue en cuisine Peut-être aimerez-vous aussi...

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Une version végane est offerte en tout temps. Les fourchettes vagabondes, Saint-Hyacinthe Situé dans le mignon centre-ville de Saint-Hyacinthe, ce restaurant offre un menu qui met en vedette des aliments parfaitement sélectionnés selon la saison par nul autre que la cheffe Véronique Prévost, forte de son parcours en cuisine. En prime: Si vous recherchez un service de traiteur haut de gamme pour épater vos invités pour un événement, c'est votre place. La Rabouillère - Table Champêtre, St-Valérien-de-Milton Sur réservation en tout temps, la Table Champêtre qu'offre La Rabouillère est une véritable expérience culinaire en soi comme on déguste les produits directement cultivés à la ferme, autant les productions végétales qu'animales. Le menu est offert en table d'hôte 5 services, avec une formule « apportez votre vin ». On choisit la Rabouillère pour sa cuisine conviviale, originale, savoureuse et réconfortante. Bika, ferme et cuisine, Sainte-Blaise-sur-Richelieu L'expérience Bika est une cuisine d'inspiration turque avec pour mission le respect de l'environnement, le terroir et les saisons, le tout dans une atmosphère rustique à faire rêver.

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Aussi une boutique à la ferme accueillante et chaleureuse. Tout pour que vous viviez une expérience inoubliable!

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Notre journaliste propose un circuit pour en déguster les attraits. Harbin Dumplings à l'essai Rage de dumplings? Bon, d'accord, ce n'est pas exactement de saison. Quoique. Tous les prétextes sont bons pour manger de savoureux dumplings. Or, pour une raison qui nous échappe, cette adresse (pardon, ces deux adresses) était complètement passée sous notre écran radar. PastaFest et L'Amour du pain Pour l'amour des pâtes et du pain Nouvelle semaine, nouveaux évènements gourmands! Lancé le 11 mai, le troisième PastaFest se poursuit jusqu'au 24. Les amoureux des pâtes trouveront de quoi se rassasier dans une vingtaine de restaurants de la ville qui ont concocté une création spéciale pour l'occasion, comme la taverne Les Torchés, qui propose un étonnant sandwich spaghetti, ou des adresses telles que Le Petit Italien, Stellina, Il Miglio, Jacopo, Fiorella et Café Gentile. Nouvelle garde au Labo culinaire C'est un endroit unique, et une de nos terrasses favorites quand le beau temps s'installe dans la métropole.

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© Wendigo Hudson 10 expériences culinaires pour une escapade hors de l'île En collaboration avec Tourisme Montérégie. Les adeptes de fins repas se réjouissent toujours lorsqu'on leur propose de nouvelles expériences gastronomiques à ajouter à leur liste! Voici une sélection de restaurants locaux riches en saveur, pour une escapade près de Montréal. CervéJaria Bistro Portuguais, Boucherville Pour une véritable expérience portugaise remplie de saveurs, on s'attable au charmant CervéJario situé à Boucherville. Belle carte de « vinhos » pour accompagner votre repas, sans oublier les cocktails. Idée pour un parfait tête-à-tête: Un menu dégustation est offert. Toujours gagnant. Nourri au beurre, Boucherville Nourri au beurre propose une cuisine du marché inspirée par la gastronomie du terroir et créée par nul autre que le chef propriétaire David Godin-Pelletier qu'on a pu voir dans la quatrième saison de l'émission Les Chefs! L'endroit juste parfait pour savourer une cuisine haut de gamme en soirée.

Mouton Village, Saint-Charles-sur-Richelieu Pour un mariage « Pinterest » ou un méchoui en famille, c'est l'endroit rêvé. Installée sur un magnifique terrain boisé, la cabane à Méchoui extérieure est idéale pour une fête privée en toute occasion. La salle à manger a un cachet particulier avec ses immenses poutres de bois au plafond, un must pour les réceptions. Allez découvrir leur site web. Auberge des Gallant, Sainte-Marthe J'adore chercher des endroits où passer un week-end en amoureux, l'auberge des Gallant en est un génial. Ils offrent des soirées gastronomiques impressionnantes et surtout abordables, le type d'activité idéale à faire en couple. Leurs forfaits gourmands sont plus qu'appétissants, planifiez-vous une escapade à deux! Garde-Manger de François, Chambly François est un chef réputé depuis plus de 35 ans, lorsqu'on entre dans la boulangerie au cœur du Vieux-Chambly, ça sent le bonheur! Cafés, pâtisseries, plats cuisinés à s'en lécher les doigts et produits fins de première qualité, le Garde-Manger de François est un incontournable pour les adeptes de cuisine.