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Chtaignes (strilisation). Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale Préparation: 20 mn Stérilisation: 35 mn Difficulté Coût Ingrédients pour 1 bocal de 50 cl: Châtaignes. Prévoir 400 gr de châtaignes pour un bocal de 50 cl. Gros sel (10 gr/litre d'eau). Ustensile: autocuiseur 8 à 10 litres (les temps de stérilisation sont indiqués pour ce type d'ustensile). Fendez les marrons en croix au niveau de la base. Plongez les marrons dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Pelez les marrons de leur première peau. Replongez les marrons dans de l'eau bouillante 1 à 2 minutes. Otez la deuxième peau. Dans un récipient adapté au micro onde mettre les marrons et un peu d'eau. Couvrez le récipient. Passez au micro onde à puissance maximum pendant 5 minutes en remuant 1 à 2 fois. Temps de stérilisation chataignes blanchies ma. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau. Remplir les bocaux. Couvrir d'eau bouillante salée à 10gr/litre jusqu'au trait maximum de remplissage (environ 3 cm du bord). Fermer les bocaux avec un joint neuf. Placer dans l'autocuiseur.

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Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 317 Temps de préparation 45 mn Temps de traitement thermique 1h30 Temps de conservation 12 mois Nombre de personnes 4 à 6 personnes Bocal conseillé Terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss 350 ou 500 Tous les produits Préparation Laver les marrons dans une bassine d'eau froide. Éliminer ceux qui surnagent: ils sont véreux. Seuls ceux au fond sont des fruits comestibles. Sur chaque marron, faire une incision semi-circulaire en dehors de la tache grise. Utiliser un couteau pointu pour sectionner complètement l'enveloppe. Placer les marrons par petites portions dans un récipient d'eau chaude. Temps de stérilisation chataignes blanchies france. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes, cela facilitera l'épluchage. Éplucher à chaud. La deuxième peau doit s'enlever facilement. Placer les marrons dans les terrines Le Parfait Super ou Le Parfait Familia Wiss avec deux cuillerées à soupe d'eau. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1h30 à 100°C. Vos conserves de marrons au naturel sont terminées.

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Lavez soigneusement les pots puis plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante de manière à éliminer les bactéries. Vous pourrez les égoutter sur un torchon propre, ouverture vers le bas. Garnissez-les de vos fruits ou légumes crus ou blanchis, ou bien de vos plats cuisinés à stériliser. Remplissez les bocaux jusqu'à 2 cm environ du bord. Tassez si nécessaire pour vider un maximum d'air. Vous pourrez alors placer la capsule neuve ou le joint de caoutchouc neuf sur chaque pot. Verrouillez les bocaux. Ils sont prêts pour l'étape du traitement thermique. Comment conserver des châtaigne en bocaux ? [Résolu]. Stériliser à la cocotte-minute Lorsque vous n'êtes pas équipé d'un stérilisateur à minuteur intégré, vous pourrez tout simplement utiliser votre cocotte minute. Le temps de traitement thermique sera alors divisé par trois puisque la cocotte sous pression atteindra la température de 100°C nécessaire en moins de temps. Rangez vos bocaux fermés dans votre autocuiseur ou cocotte-minute. Utilisez des torchons pour bien caler les pots afin qu'ils ne s'entrechoquent pas en cours de cuisson, lorsque l'eau sera à ébullition.

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C'est l'automne et vous cherchez la meilleure méthode de conversation des châtaignes? Si vous venez d'en ramasser et que vous souhaitez les conserver tout l'hiver, découvrez nos astuces. Les châtaignes pointent le bout de leur nez dès le début de l'automne. Pour conserver les châtaignes fraîches tout l'hiver, rien de bien compliqué. On vous dresse ici la liste des meilleures astuces de conservation. 1. Trempez les châtaignes dans de l'eau Quelques heures après les avoir ramassées. ôtez la bogue des châtaignes et plongez-les dans l'eau (3 volumes pour 2 volumes de châtaigne). Ne gardez pas celles qui flottent. Ce phénomène signifie qu'elles sont pourries ou véreuses. Vous pourrez les laisser tremper ainsi jusqu'à 9 jours en changeant l'eau chaque jour. C'est ce qu'on appelle la conservation des châtaignes par trempage. Égouttez-les quelques heures avant de les consommer. Gardez-les dans un endroit frais et aéré. 2. LES MEILLEURES RECETTES DE CHÂTAIGNES BLANCHIES. Enterrez les châtaignes dans du sable en couches alternées Prenez une caisse remplie de sable et placez les châtaignes dedans.

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Vous en faites beaucoup? il est en effet très pénible de préparer des chataignes.!!! c'est pourquoi en général nous nous retrouvons entre amis pour tous les préparer en coeur. chacun s'occupe de ses propres fruits. Le temps passe plus vite et la pénibilité nous apparait moins forte! ( par contre, il faut que ton eau soit très chaude! quitte à prendre un linge pour tenir la chataigne. Temps de stérilisation chataignes blanchies en. Plus l'eau est chaude, plus le fruit est chaud: plus vite tu enlèves la peau! ) Nous y passons la soirée et nous en faisons aproximativement 3/4 kg. j'en congèle, et j'en stérilise. S'il m'en reste, je fais un peu de crème de chataignes. il faut être patient! mais celà en vaut la peine! bichonnette Membre Mega Génial Messages: 1989 Inscription: 28 mars 2006 [17:27] Contact: Message par bichonnette » 13 oct. 2008 [09:04] Bonjour, Je viens de trouver sur googl. un message de toi au sujet de la cuisson des chataignes et tu me sembles t'y bien connaître! Je viens d'en ramasser une dizaine de kilos et j'aimerais soit les faire en crème soit les congeler et même en stériliser quelques bocaux: peux tu me dire exactement comment m'y prendre, j'en ai jamais jamais touché!

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Ces marrons sont des fruits de châtaignier et ne sont pas à confondre avec le marron d'Inde, fruit du marronnier, qui n'est pas comestible. A bientôt! Published by La nutrition en couleurs - dans Cuisine

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La Chevrolet Camaro: de la Muscle Car au coupé élégant et confortable A la fois anguleuse et arrondie, la Chevrolet Camaro de quatrième génération est passée de la classe des Muscle Cars à celle des coupés confortables. Cette version de la Chevrolet Camaro mesurait, 4, 90 m de long et fut fabriquée de 1993 à 2002. On pouvait également trouver une version cabriolet, disponible à partir de 1994, de même qu'un coupé classique. Le modèle d'entrée de la Camaro était équipé d'un mtoeur 3, 4 l de 118 kW (160 ch) et le modèle de pointe, d'un moteur 5, 7 l de 202 kW (275 ch). La mise à jour des modèles effectuée en 1998 a apporté une nouveau moteur en aluminium de 212 kW (288 ch). Présentation de la nouvelle génération de la Chevrolet Camaro en 2009 La production de la Chevrolet Camaro prend fin en 2002. Sept ans plus tard, une toute nouvelle version de la Camaro est lancée sur les marchés et produite en série. Chevrolet Camaro neuf et d'occasion à vendre - Québec | AutoHebdo.net. D'abord disponible en versoin coupé, c'est ensuite au tour de la version cabriolet de voir le jour.

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