Lait Entier Ou Poudre De Lait Pour Les Jeunes Veaux ? | Josera Agri
Lorsque la ration se compose uniquement de lait pendant les cinq mois où le veau est engraissé, les besoins en minéraux, en oli-go-éléments et en vitamines ne sont pas couverts correctement. Le lait entier présente des teneurs plutôt limitées, en particulier en oligo-éléments (sélénium, fer, magnésium, cuivre) ainsi qu'en vitamines A, B1, D3 et E. A plus ou moins long terme, le veau peut alors souffrir de carences qui se traduiront par une baisse des performances. La distribution de poudre de lait en complément au lait entier contribue à ce que ces valeurs atteignent les niveaux requis. Le prix du lait Adapter la poudre de lait à la génétique améliore la qualité des carcasses et raccourcit la durée d'engraissement. Les veaux sont alors mieux approvisionnés, ce qui contribue à réduire les problèmes de santé. Il s'ensuit des prix de vente nettement supérieurs. Il s'agit d'ailleurs d'une nécessité: le supplément de prix réalisé sert en effet en partie à payer la poudre de lait. Comme le démontre le graphique, la quantité de lait distribuée à un impact sur la rentabilité.
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Mettre à disposition du foin renouvelé tous les deux-trois jours, car il prend vite odeurs et humidité de la nurserie. Distribuer un concentré appétent. Une question de protéines L'aliment d'allaitement avec de la poudre d'origine laitière est la mieux utilisé par l'animal. La poudre de lait contient les protéines les plus intéressantes; elle est riche en tous les acides aminés indispensables, contrairement aux protéines du lactosérum qui sont déficientes en certains acides aminés. Dans le cas des poudres sans poudre de lait écrémé, les protéines sont d'origine végétale et plus difficiles à valoriser pour le veau. Pour savoir quelle est la composition d'un aliment d'allaitement il faut bien regarder l'étiquette. La réglementation oblige les fabricants à indiquer chaque ingrédient classé par ordre décroissant d'importance. Règles à respecter Respecter les quantités et le rythme de distribution (outils de mesure). Choisir un aliment à plus de 17% de MG et 21- 24% de matières protéiques. Respecter les concentrations: 125 g de poudre / litre de buvée pour 2 repas / jour; 200 g de poudre / litre de buvée pour 1 repas / jour.
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Lait à cellules VS poudre de lait, ou encore lait de tank: les pratiques divergent entre les éleveurs pour l'alimentation des veaux. Mais l'idéal, c'est quoi? Focus sur les coûts. Selon un sondage réalisé en ligne sur Web-agri du 2 au 9 mars, les éleveurs laitiers privilégient encore à ce jour le lait issu des vaches traites à part pour la buvée des veaux (42, 5% des répondants au sondage). Il va sans dire que le lait à antibiotiques doit être écarté pour éviter de détruire la flore digestive des veaux et créer des résistance aux antibiotiques. Vient ensuite la poudre de lait (34, 8%), privilégiée par certain pour sa régularité de composition. D'autres préfèrent utiliser le lait de tank (14, 3%) et enfin, il y a ceux qui optent pour l'allaitement sous vaches nourrices (8, 4%). Combien coûte la phase d'allaitement des veaux? Selon les calculs réalisés dans un précédent article du BTPL, l'avantage est à la poudre de lait. En termes de coût par génisse, on est à 142 € au lait entier (400 l à 355 €/1 000 l), contre 90 € à la poudre (45 kg à 2 €/kg).
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Des pratiques très variables sur le terrain Les pratiques de 220 éleveurs ont été recueillies lors des formations réalisées par la chambre d'agriculture de Bretagne, des Pays de la Loire et la station des Trinottières. Pour ces éleveurs, en majorité du Grand Ouest, le sevrage est réalisé en moyenne à 11 semaines avec une distribution de lait estimée à 366 litres par veau. Les quantités maximales distribuées au cours de la phase lactée sont en moyenne de 6 litres par veau par jour avec une variabilité très importante selon les élevages: 50% des éleveurs distribuent au maximum 6 litres à 7 litres, 30% de 4 à 6 litres et 20% plus de 8 l itres. Pour les deux tiers des élevages ayant participé, le lait est distribué deux fois par jour sur toute la phase lactée.
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Les croissances après sevrage et les poids à 6 mois ne sont pas significativement différents, même si on observe une tendance en faveur des lots ayant reçu 6 litres. À 15 mois, les deux lots atteignent les 400 kilos. Ces animaux pourront être suivis lors de leur lactation, pour compléter ces résultats. Les lots « 7 litres » ont consommé 93 litres de lait en plus mais moins de concentré (près de 5 kilos de moins entre la naissance et 3, 2 mois). En moyenne, la semaine avant sevrage, ils consomment 1, 1 kilo par jour par veau contre 1, 4 kilo pour le lot « 6 litres ». La semaine qui suit le sevrage, ils consomment 1, 9 kilo par jour contre 2, 1 kilos pour le lot « 6 litres ». À Trévarez, le lait distribué aux veaux est pour moitié du lait non commercialisable. Avec une hypothèse de prix du lait aux veaux de 160 euros la tonne et un prix de concentré de 244 euros la tonne, on économise 14 euros par veau avec le plan 6 litres par rapport au plan 7 litres. Prendre en compte le taux de matière grasse du lait Les veaux adaptent leur consommation de concentrés aux apports de lait en termes de quantité, mais peut-être aussi en fonction de la teneur en matière en grasse.
À l'automne 2019, les deux lots « 6 litres » ou « 7 litres » ont reçu un lait avec un TB quasiment identique (46, 4 contre 45, 8 g/l). L'écart de consommation de concentré entre la naissance et le sevrage est de 14 kilos par veau en plus pour le lot 6 litres, les veaux consommant 1, 7 kilo par jour la semaine précédant le sevrage contre 1, 2 kilo pour le lot 7 litres. Au printemps 2020, la répartition des naissances a fait que le lot 6 litres a reçu un lait dosant en moyenne 44, 4 g/l de TB contre 41, 8 g/l pour le lot 7 litres. Les lots 7 litres ont alors consommé davantage de concentrés au total entre la naissance et le sevrage, contrairement à l'automne. En revanche, autour du sevrage, ils consomment autant de concentrés par veau et par jour. Le concentré dès le plus jeune âge prépare le sevrage Ces résultats indiquent que les veaux peuvent adapter leur consommation de concentrés aux apports de lait en termes de quantités mais peut-être aussi en fonction de la teneur en matière en grasse.