Moule À Tourteau Fromager - Louis Tellier
Le moule à tourteau fromager 14cm Gobel vous permettra de réaliser le fameux tourteau au fromage de chèvre que l'on affectionne tant dans le poitou avec sa forme originale! Ce moule à tourteau fromager est en acier avec un revêtement bi-couche antiadhésif pour un démoulage rapide et facile de vos réalisations. Le saviez-vous? Moule à tourteau fromager anti-adhésif - Autres Moules à Gâteaux Professionnels pour la Pâtisserie - La Toque d'Or. Le tourteau fromagé tient son nom de "tourterie" qui signifie "gâteau" en patois poitevin. Le tourteau est une pâtisserie, spécialité du Poitou, à base de fromage de chèvre frais. Dimension: Diamètre haut 14 et bas 7 x H 4 cm Matière: acier anti-adhésif (revêtement bi-couche à base de PES) Passe au four jusqu'à 250°C et au réfrigérateur Conseil de nettoyage: laver à la main Fabrication française
Moule Pour Tourteau Fromagerie
Non, le fromage ne se mange pas que dans un plat ou avant le dessert. De nombreux fromages, souvent frais mais pas toujours, se prêtent parfaitement à des préparations sucrées adaptées à différents moments de notre journée. Nous vous proposons aujourd'hui 7 recettes irrésistibles grâce à de gourmands fromages. Vous êtes prévenus: les tester, c'est les adopter! Moule à Tourteau Fromager - Moule Anti-Adhésif. Tourteau fromager ©AdobeStock, Adobe Stock Préparation: 15 minutes Attente: 2 heures Cuisson: 45 minutes Nombre de personne: 4/6 Difficulté: Facile Type de plat: Dessert Coût: € Ingrédients 1 pâte brisée 6 oeufs 250g de fromage de chèvre frais 55g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s de lait 1 c à s de Cognac 1 pincée de sel recette 2 heures avant de commencer la recette, placez le fromage de chèvre dans un tamis et laissez-le égoutter. Garnissez un moule à manqué avec la pâte brisée en ne faisant pas monter la pâte trop haut sur les bords, réservez au frais. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Moule Pour Tourteau Fromager 2
LIVRAISON OFFERTE Dès 59 € d'achat Basculer la navigation Gobel une marque du GROUPE LOUIS TELLIER Une forme traditionnelle, pour une poussée de la chaleur rapide et une cuisson parfaite et homogène de la spécialité fromagère! 6, 12 € En stock Caractéristiques Plus d'information Marque: Gobel Matière: Fer blanc Origine: France Coloris: Gris Précision: #N/A Longueur nette (cm): 16, 4 Largeur nette (cm): Hauteur nette (cm): 3, 7 Epaisseur (mm): 5/10ème Utilisation et entretien Passage en congélateur? : Non Passage au micro-ondes? : Passage flamme directe? Moule pour tourteau fromagerie. : Passage induction? : Passage en four? : Oui Passage en lave vaisselle? : Avis Rédigez votre propre commentaire
* Pour un Tourteau Fromager de 15cm * ~ Pâte Brisée 50 g de farine 1 g de sel 10 g de sucre 25 g de beurre ( ni trop froid, ni mou) 20 g d'eau froide *** 10 min avant, sortir le beurre du réfrigérateur pour le ramener à t° ambiante. Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits. Y verser l'eau, le sel, le sucre et dissoudre du bout des doigts. Ajouter le beurre coupé en petits dés. Ramener un peu de farine dans le puits et la mélanger sans pétrir aux autres ingrédients. Ecraser rapidement le mélange à pleines mains = la pâte doit s'échapper entre les doigts. Arrêter l'opération dès que la pâte ne colle plus aux parois du saladier. Il est important de ne pas trop travailler la pâte ni de la pétrir au delà de l'homogénéisation de tous les ingrédients au risque de la rendre élastique et de la voir se déformer et se rétracter à la cuisson et de lui faire perdre sa friabilité. Moule pour tourteau fromager affineur. Ramasser en boule, filmer et réserver au moins 2 heures au frais. Une fois la pâte bien reposer, fariner légèrement le plan de travail et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur environ 3 mm d'épaisseur.