Vivre À Dijon
Que la fête commence! François Rebsamen attend ce moment depuis dix ans. « Nous y sommes », tranche-t-il à quelques jours de l'inauguration – le 6 mai – de la Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV). Un projet cœur de ville qu'il a porté à bout de bras avec les maires des 23 communes de la métropole. Dijon. Cote du maire, optimisme des Dijonnais... Ce que dit le sondage commandé par la Ville. Le jour J, le maire de Dijon pourra compter sur la présence d'un millier d'invités de marque et d'Emmanuel Macron « s'il peut se libérer » ainsi que de son prédécesseur à la tête de l'État, François Hollande. Au passage, la ville aux cent clochers s'offre un nouvel ouvrage emblématique: « le canon de lumière » inspiré de l'antenne de Beaubourg à Metz. « C'est l'aboutissement d'un projet touristique exemplaire qui célèbre l'art de vivre à la française et qui fait de Dijon la destination internationale du bien vivre et du bien boire », s'enflamme l'édile qui n'a cessé de jouer les VRP pour le faire aboutir. Quatre villes sur la ligne de départ Tout a démarré trois ans plus tôt.
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Mais sa cité a dû refermer ses portes neuf mois après son ouverture. « Aujourd'hui, Dijon est le seul projet abouti et qui met en valeur la ville tout en redonnant vie à l'hôpital du Saint-Esprit créé en 1204 », livre Jean-Robert Pitte. De quoi cette cité est-elle le nom? À écouter François Rebsamen, c'est un tiers-lieu fait de quelque 800 logements, d'un Cineplex de neuf salles (Pathé), d'un hôtel (Hilton by Kurio) et d'un ensemble d'ouvrages neufs ou réhabilités célébrant l'art de vivre dans toutes ses dimensions. Le tout déployé sur plus de 1 700 mètres carrés. Le Brunch des Halles fait son grand retour - Dijon l'Hebdo. « À terme quelque 400 emplois seront créés pour faire fonctionner la cité et 600 emplois ont été mobilisés sur le site pour en achever la construction malgré la crise sanitaire », pointe le maire de Dijon. Autre source de fierté: avoir bouclé le projet à 90% sur fonds privés. Sur les 250 millions d'euros engagés pour le projet, l'État n'a contribué qu'à hauteur de 3 millions, la ville 5 millions et la Région Bourgogne-Franche-Comté 7 millions.
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Ce dernier espère aussi louer dès l'an prochain des locaux à proximité pour héberger une école de management hôtelier et de restauration. « La CIGV est à la fois un lieu de vie, d'expérience sensorielle et une formidable vitrine nationale et internationale pour nos deux plus grands vignobles », remarque-t-il. Vivre à dijon definition. De quoi apporter encore plus… d'eau au moulin de François Rebsamen. « Au printemps 2024, nous accueillerons dans un hôtel particulier de Dijon l'ONU du vin », formule l'édile. L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), qui regroupe les 50 plus grands pays viticoles au monde célébrera alors son centenaire. Que la fête continue!
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"Nous avons voulu mettre en valeur le patrimoine existant tout en lui apportant des greffons d'architecture contemporaine", explique l'architecte Anthony Béchu, réputé pour avoir ressuscité l'Hôtel-Dieu de Marseille. Situé entre ville et vignes, le site est à la fois "au kilomètre zéro de la Route des Grands Crus et aux portes du centre historique de Dijon", deuxième plus grand secteur sauvegardé de France, souligne Jérémie Penquer, directeur de la valorisation des grands projets à Dijon. - 3000 références de vins - Grâce à 250 millions d'euros de travaux, financés à 90% par le privé, c'est sur ce vaste espace qu'est raconté, par le menu, le repas gastronomique français. Plus de 3. 000 références de vins disponibles à la nouvelle Cité internationale de la gastronomie et du vin, à Dijon / AFP On l'explique, d'abord, au travers de quatre expositions: sur l'histoire; sur la pâtisserie; sur les vignobles bourguignons et sur l'art de cuisiner. Vivre à dijon recipe. Puis on le déguste, dans deux restaurants gérés par Eric Pras, chef bourguignon triplement étoilé, et une cave qui propose 250 vins au verre parmi plus de 3.
L'affiche est très belle avec la représentation de clubs de Ligue 1 (Monaco, Rennes, Brest, Strasbourg), de Ligue 2 (Guingamp, Dijon, Paris FC…), de National mais aussi de clubs amateurs, régionaux et départementaux et les clubs étrangers de Sharmock Rovers (Irlande) et le Royal Mouscron (Belgique). Pratique Samedi 4 et dimanche 5 juin, de 9 h 30 à 16 h 30 au centre sportif du Pérenno. Pour suivre toute l'actualité du tournoi: