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Le lendemain, elles sont en promo ». Pareil pour les grandes surfaces: « nous travaillons uniquement en local, ce qui permet de conserver un produit de qualité. Au pire, les fraises sont livrées le soir de la cueillette, pour être vendues le lendemain ». Une modernisation pour réduire les intrants « Dans les années 2000, nous avons commencé la culture hors-sol. Les conditions de travail sont meilleures et cela permet de limiter les intrants », explique le fondateur de l'entreprise familiale, en train de passer le flambeau à sa fille. Aujourd'hui, 18 personnes travaillent chez Ty Fraise. Deutz Fahr Warrior : 4 couleurs au choix - FARM Connexion. L'entreprise familliale a bien grandi, depuis sa création, en 1995. (Le Télégramme/Élodie Chalandre) Plus récemment, des investissements conséquents ont été faits: « la station d'irrigation et de fertilisation a permis de diviser la consommation d'eau par trois », note satisfait Jean-Noël. Parmi les investissements, les cinq serres multi-chapelles. Les fraises sont à hauteur d'Homme et les plantes et fleurs séparées par une « bande », ce qui facilite la cueillette.
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« Je vais l'utiliser en alternance avec la lame tout au long de la saison », prévoit-il. À Péronne, en Saône-et-Loire, Serge Desmaris utilise un autre disque à plat pour venir à bout du ray-grass, le Valmatic II. « En début de saison, il déracine bien le ray-grass en allant le chercher entre les pieds de vigne », note ce vigneron installé sur 10 ha. Les réglages de la position des disques et de la sensibilité des palpeurs sont simples. « Ces disques à plat ne laissent que quelques centimètres non travaillés autour des ceps, espacés de 90 cm. Les disques à plat viennent à bout des herbes difficiles dans les vignes. Par contre, quand il y a seulement 40 cm entre un piquet et un cep, ils laissent de l'herbe dans la bande du milieu », observe-t-il. Serge Desmaris possède aussi des disques émotteurs, des lames et des doigts Kress qu'il monte sur son enjambeur. Lorsqu'il n'y a pas trop d'herbe au milieu du rang, il préfère utiliser les disques émotteurs avec lesquels il peut rouler à 6 ou 7 km/h, alors qu'il plafonne à 2 ou 3 km/h avec le Valmatic II. Et une fois le sol ameubli, il repasse avec les lames, qui accèdent bien au milieu du rang et finissent de nettoyer l'herbe.
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« Au premier passage, elles n'auraient pas assez de force pour pénétrer dans le sol et déraciner les touffes », estime-t-il. Durant l'été, il alterne ensuite lames et doigts Kress. Avec ces derniers il roule à 6 ou 7 km/h contre seulement 3 km/h pour les lames. « Je consacre de 15 à 17 h/ha au désherbage mécanique du rang, c'est beaucoup. Je cherche à gagner du temps sans perdre en efficacité, en choisissant à chaque fois l'outil le mieux adapté. » Deux outils qui tournent autour des pieds Depuis 2020, Ecoceps, propose l'Ecocep S3, une nouvelle version de cet outil qui bénéficie d'un réglage très simple de la pression de travail. Ces disques s'utilisent généralement sans palpeur grâce à leur système d'effacement original. À Rédené, la passion des fraises se transmet de père en fille - Les mains dans le terroir en pays de Quimperlé - Le Télégramme. Freinés par une résistance hydropneumatique, ils s'appuient sur les ceps pour tourner autour. Ils sont soit pleins soit ajourés et disponibles dans des diamètres de 360, 420, 460 ou 520 mm. Nouveau venu, le Valmatic II se monte à plat avec la concavité vers le sol. Boisselet, le fabricant, propose cette solution depuis fin 2021.
Les disques appuient en douceur sur les ceps. Depuis que je m'en sers, je n'ai pas cassé de souche », note Romain Kraska, qui roule à 4 km/h dans ses vignes adultes. Adaptés au sol humide… Pour bien travailler ses sols argilo-calcaires, il a acheté deux paires de disques. « Lorsque le sol est humide, j'utilise les disques ajourés pour que la terre ne colle pas. Lorsqu'il est sec, je monte les disques pleins, qui pénètrent mieux dans le sol. » Au fil de la saison, le bord des disques s'affine du fait des frottements. « Avant de redémarrer l'année suivante, j'aplatis légèrement la tranche avec un marteau afin que le bord ne devienne pas coupant. Fraise travail du sol en. C'est rapide et cela évite de blesser les ceps. » S'ils respectent les ceps, ces disques coupent bien les racines des adventices, y compris du ray-grass. « En intervenant avant une période sans pluie, j'obtiens de bons résultats. Avec l'Ecocep comme seul outil, j'ai ainsi réussi en 2021 à maîtriser l'enherbement avec seulement deux passages, en mai et fin juillet », rapporte-t-il.
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