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Sat, 18 May 2024 09:56:58 +0000
Location Maison Avec Jardin Gers

Accéder au contenu principal Le pâté berrichon (également appelé 'pâté de Pâques') est une sorte de pain de viande recouvert d'une pâte feuilletée, garni d'une farce et d'œufs durs calés en son centre. Il est idéal comme entrée pour un repas festif à l'occasion de Pâques. On peut le servir également comme plat principal, aussi bien chaud que froid, accompagné d'une salade verte bien croquante. Pate feuilletée oeuf creme gruyere : nos délicieuses recettes de pate feuilletée oeuf creme gruyere. Il fait partie de ces plats de Pâques qui célèbrent et mettent les œufs et la viande à l'honneur, pour marquer la fin du Carême de 40 jours durant lequel ces aliments étaient 'interdits' pendant toute la période de jeûne. Une recette qui permettait aussi d'écouler le stock d'œufs qui s'étaient accumulés pendant le Carême. C'est un plat assez copieux qui vous permettra de faire le plein d'énergie avant la traditionnelle chasse aux œufs … mais au chocolat cette fois 😉 Ingrédients (pour 6 personnes) 500 g de pâte feuilletée « maison » (ou deux rouleaux) 4 œufs (durs) 1 œuf entier (pour la farce) 1 jaune d'œuf (pour la dorure) 400 g de viande de bœuf hachée (ou de veau) 400 g viande de chair à saucisse 1 oignon jaune 50 g de pain de mie (ou de chapelure) Un peu de lait (pour imbiber le pain de mie) Quelques brins de persil Sel Poivre Préparation Faire cuire 4 œufs durs: faire chauffer une casserole d'eau.

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Enfournez à 175 °C pendant 45 minutes.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 100 g Lardons 50 g Gruyère râpé 4 Oeufs 4 cuil. à soupe Crème fraiche Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Hachez finement les lardons. Faites-les revenir à sec dans une poêle environ 10 min à feu moyen et en mélangeant souvent. Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire 2 oeufs durant 10 min dans de l'eau bouillante salée. Écalez-les et coupez-les en tranches. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la au couteau en suivant les empreintes de moules de forme ovoïde. Placez la pâte dans les moules et piquez le fond avec une fourchette. Dans un saladier cassez les 2 œufs restants et fouettez-les avec la crème liquide, du sel et poivre. Ajoutez les lardons et le gruyère et mélangez. Versez le mélange dans les moules, ajoutez une tranche d'oeuf dur dessus et enfournez 15 min environ. Servez chaud. Oeuf pate feuilleter un extrait. © Gousses de vanille / Photocuisine Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.

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Il peut être plus facile de casser chaque œuf individuellement dans un petit bol avant de le déposer sur le feuilleté. Pour dorer davantage la pâte, déposer la garniture seulement à l'intérieur de la zone creusée du feuilleté. Badigeonner la pâte qui demeure exposée avec un œuf battu ou un peu de lait avant la deuxième cuisson. Oeuf pate feuilletée de la. Servir le feuilleté chaud avec un filet de sauce hollandaise. Variantes: Jambon ou poitrine de dinde de charcuterie en dés, fromage gouda râpé et persil frais haché Bacon cuit émietté, fromage suisse râpé et ciboulette fraîche hachée Saumon fumé en dés, poivrons rouges doux en dés, fromage féta émietté Olives tranchées, poivrons rouges rôtis et tomates séchées dans l'huile, fromage suisse râpé et basilic frais haché

Réaliser des moules pour les cônes: couper des carrés de papier sulfurisé puis les plier en deux. Rouler en forme de cône et rabattre le papier dans le cône pour le fixer. 2. Dérouler la pâte feuilletée et détailler des bandes dans la longueur d'environ 2 cm de large. Enrouler les lanières sur les cônes en papier sulfurisé. 3. Battre l'œuf et le colorant ensemble puis, à l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonner les cônes de pâte feuilletée. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner 12 à 15 minutes à 180°C. 4. Pendant ce temps, préparer le houmous de carottes rôties: laver et éplucher les carottes. Couper en rondelles assez fines et les déposer sur une plaque de cuisson. Arroser avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et enfourner une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Oeufs cocotte en bouchée feuilletée : recette de Oeufs cocotte en bouchée feuilletée. Elles doivent être tendres. 5. Une fois les carottes cuites et refroidies, les mettre dans le bol du mixeur avec les pois chiches, les épices, le jus du demi-citron, la gousse d'ail pelée et coupée en deux, l'huile d'olive et commencer à mixer.

6. Verser l'eau progressivement tout en mixant jusqu'à l'obtention d'un houmous crémeux. Saler, poivrer et réserver au frais pendant une heure. 7. Garnir les cornets de pâte feuilletée avec le houmous de carottes rôties et décorer avec le persil pour imiter les fanes de carottes. Servir à l'apéritif! Feuilletés aux épinards et au chèvre spécial apéritif Le mélange épinards/chèvre dans un feuilleté, c'est un régal à l'heure de l'apéritif. Crédit: iStock Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes - 400 g d'épinards frais - 100 ml de crème épaisse - Sel, poivre - 1 pâte feuilletée - 2 crottins de chèvre - 1 jaune d'œuf - 4 C A C de graines de sésame 1. Blanchir les épinards quelques minutes à l'eau bouillante salée puis égoutter. Hacher finement et les mélanger à la crème. Saler, poivrer et réserver. 2. Pâte feuilletée : nos astuces pour réussir sa cuisson et sa préparation : Femme Actuelle Le MAG. Dérouler la pâte feuilletée et découper 4 carrés. Déposer environ deux grosses cuillères d'épinards au centre (de manière à pouvoir refermer les feuilletés) et ajouter un demi-crottin de chèvre sur chaque carré.

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