Recette Confiture De Quetsches — Parole Une Ame Pour Deux Un

28 min Intermédiaire Confiture de quetsches 0 commentaire prunes sucre amandes 1. Les prunes étant assez sèches et peu sucrées, faites-les macérer la veille, et faites-les cuire avec le jus ou moins d'eau suivant la quantité qu'ils ont rendue. 2. Prenez les prunes bien mûres, partagez-les en deux, pesez les ensuite et prenez le même poids de sucre que de fruits que vous faites cuire avec assez d'eau pour le faire fondre. Lorsque le sirop a bouilli pendant 7 à 8 minutes, ajoutez les prunes. 3. Faites cuire à feu vif, en remuant au fond pour ne pas laisser attacher, jusqu'à la nappe, c'est-à-dire que le sirop retombe lentement de l'écumoire et par "flocons". 4. Mélangez alors à la confiture, quelques amandes retirées des noyaux et mettez en pots. Quand la confiture est froide, recouvrez le dessus avec des ronds de papier paraffiné ou enduits de vaseline neutre, ce qui vaut mieux que l'alcool qui s'évapore. 5. Fermez les pots avec 2 rondelles de papier. Astuces Pour cette recette de Confiture de quetsches, vous pouvez compter 8 min de préparation.

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Conseils de dégustation: La quetsche est une petite prune qui sert principalement à la réalisation de tartes et de délicieuses confitures. Cette dernière accompagnera vos tartines grillées lors du petit déjeuner, votre yaourt ou tout simplement à utiliser en fond de tarte pour vos réalisations pâtissières.

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Quetsches, sucre de canne, gélifiant: pectine de fruits, jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucre: 60g/100g Les allergènes sont indiqués en gras et en majuscules dans la liste d'ingrédients. Pour 100 G: Energie: 981 kj / 231 kcal, Matières grasses 0. 1G, dont acides gras saturés 0. 01G, Glucides 56G dont sucres 55G, Protéines 0. 3G, Sel 0. 02G. Avant ouverture: Conserver dans un endroit frais et sec Après ouverture: Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer sous 3 semaines

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