Rififi À Saint-Pourçain Autour De La Ficelle | Le Huffington Post Life – Scie À Chantourner Multicut 1 Hegner | Outillage 2000
Il fut servi lors des fêtes données par le roi Saint Louis à Saumur en 1241 lorsque Alphonse de Poitiers fut armé chevalier et investi des comtés d'Auvergne et du Poitou. Lors du sacre de Philippe de Valois en 1328, les habitants de Reims eurent droit à un festin arrosé de Saint-Pourçain. 32ème sortie de la Ficelle de Saint-Pourçain - Paris-Bistro. Les qualités de ce vignoble sont vantées par l'évêque de Paris Guillaume d'Auvergne au XIIIe siècle. Sous Philippe Auguste, le poète Henri d'Andelys dans son histoire La bataille des vins énumère les plus grands vins blancs de l'époque et place en troisième position le Saint-Pourçain après les vins de Beaune et de Saint-Émilion. Les ducs de Bourbon appréciaient bien évidemment ce vin, noble produit des terres de leur duché. Il était transporté à Paris par bateaux (« sapinières ») qui descendaient l'Allier puis la Loire, à partir des ports de la Chaise (commune de Monétay-sur-Allier) et de Châtel-de-Neuvre. Arrivés à Briare ou Gien, après un court charroi, la marchandise suivait alors les cours du Loing, puis ceux de la Seine, pour être déchargée sur la place de Grève de la capitale.
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L'année suivante, en décembre 1988 la Confrérie des Compagnons de la Ficelle® de Saint-Pourçain voit le jour grâce au Président de l'époque Jean BERTHON, c'est également l'année ou PIEM dessine la bouteille, il se prend d'amitié pour ces vignerons sans prétention ni complexe, (joyeuse bande de défenseur du vin de Saint-Pourçain). Cela fait maintenant plus de 30 ans que l'on fête la sortie de La Ficelle® le premier samedi du mois de décembre à Saint-Pourçain.
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La légende du vin appelé "La Ficelle" remonte du 15e siècle, dans une auberge médiévale, où Gaultier, le maître des lieux, sert le vin dans des pichets en terre et en étain. Puisque ces contenants ne lui permettent pas d'évaluer le niveau consommé, il décidé, pour mesurer la quantité servie, d'utiliser une ficelle sur laquelle il fait des nœuds réguliers, chacun correspondant à une mesure de 25 cl. La Ficelle est trempée dans les pichets de vin pour voir ce qu'il reste. Ainsi sont nés la pinte, le demi et le galopin. La cuvée La Ficelle est produite sous ce nom depuis 1987 dans le vignoble de Saint Pourçain, en Auvergne, l'un des plus anciens de France. Dès le moyen-âge, les vins de Saint-Pourçain sont présents à la table des rois. Les papes en Avignon apprécient également ce vin. Aujourd'hui, le vignoble de Saint-Pourçain s'étend sur une superficie de 600 hectares. En 2013, La Ficelle représente 160 000 bouteilles. Vin saint pourçain la ficelle region. Un chiffre en légère baisse par rapport aux années précédentes en raison d'une faible récolte.
Saint-Pourçain Vallée de la Loire NOTES DE DÉGUSTATION Le terroir de La Ficelle n'a pas été épargné par les aléas climatiques mais les bouteilles qui ont été produites sont d'une qualité remarquable! Le vin conserve son acidité et sa fraîcheur typique de l'appellation avec des arômes de fruits rouges frais divins qui invitent à se resservir. La Ficelle de Saint-Pourçain. Cuvée extrêmement digeste et gourmande, nous sommes très fiers de pouvoir vous la présenter pour la 35e année consécutive malgré une récolte où le raisin fut trop rare. Cette année, la bouteille est signée Pixel Vengeur, Benoit Serrou de son vrai nom. Très connu des amoureux de bandes dessinées, il a publié plusieurs ouvrages pour Fluide Glacial. Le dessin traduit l'esprit de la cuvée: un vin qui ne se prend pas au sérieux et préfère les plats canailles, les bistrots et les brasseries où l'on s'attable entre amis avec le sens de la fête et du partage. Servir entre 14 et 16°C avec du museau à la vinaigrette, des crépinettes de porc à la moutarde, un Saint-Christophe et une tartelette à la mûre.
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