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Les Vosges sont à la fois un département, mais aussi un massif montagneux. Une race de vache y a élu domicile depuis longtemps: la Vosgienne. Cette race locale a bien failli disparaitre il y a quelques années, mais différents produits se sont dotés d'appellation. Ces dernières obligent les artisans (notamment fromager) à utiliser du lait de Vosgienne pour leur production. Bien que peu productive, la Vosgienne donne aujourd'hui un lait qui se retrouve dans de nombreux fromages que vous pourrez déguster dans un restaurant des Vosges. Fromage alsacien liste quebec. Quels fromages trouve-t-on dans les Vosges? Les Vosges (on désigne ici le massif montagneux) possèdent un patrimoine laitier extrêmement riche. Cette culture et ce savoir-faire se sont développés depuis des siècles. Ces montagnes sont propices à l'élevage de races bovines fortes, qui produisent ainsi un lait riche, idéal pour entrer dans la composition de nombreux fromages. On retrouve par exemple: Le Bibbelskas (un fromage blanc) Le chèvre du Thillot La tome de Bargkas La tome des Vosges Le munster Un autre fromage a fait son apparition ces dernières années: le « Coeur de massif ».
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A l'origine le Munster n'était que fermier, aujourd'hui il est malheureusement fabriqué de façon industrielle. Ils sont fabriqués à partir de lait pasteurisé, quel horreur!!! lait qui sont eux même obtenus à partir de laits mélangés… qu'on se le dise… Non nous parlons ici de vrais fromages fermiers qui sont fabriqués l'été dans les hauts de Chaume vosgiens, mais l'hiver c'est à la ferme qu'on le fabrique. Fromage alsacien liste en. On dégustera le Munster de préférence du mois de Novembre au mois de mai. Mais par contre une coutume veut qu'on aromatise le Munster avec des grains de cumin, même si elle a fait son chemin et est très usité de nos jours, est une coutume contre-versée par les puristes. Par contre en Alsace il est souvent servi avec des pommes de terre très chaudes. Ce nectar fermier s'accompagne de nombreux vins d'Alsace, mais c'est avec un Bourgogne rouge, vigoureux du sud de la côte de Beaune que je le préfère: Le Santenay. Mais il y a chez les industriels locaux quelques productions commerciales qui valent ce quelles valent….

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Il se compose à plus de 55% de lait de Vosgienne et aspire à en être composé en quasi-totalité. Un beau moyen de mettre en avant la race, symbole de tout un massif montagneux. Le munster, fer-de-lance des Vosges Parmi les différents fromages présents dans les Vosges, le munster (ou géromé en lorrain) est certainement le plus connu. Il est protégé par une AOP depuis 1996. Son nom vient de la ville de Munster située dans le Haut-Rhin, où des moines irlandais auraient élaboré la recette. Les Fromages d'Alsace - Livrés à Domicile avec Marmelade. C'est un fromage qui se déguste de mai à octobre, pour lui laisser le temps de s'affiner. Son odeur est très forte et fait peur à de nombreuses personnes. En réalité, le munster à un goût très doux et entre dans la composition de nombreux pats de la gastronomie Vosgienne.

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en voici les noms: Au fromage "Hansi" au Marc de Gewurztraminer, qui existe depuis 1988, s'ajoutent depuis peu d'autres spécialités comme le "Mini Pavé" avec ses 30 g ainsi que des spécialités fromagères "Le Carré Langmuhl" et "Le Rosheim", très appréciés des crémiers parisiens, mais il ne faut pas confondre crémier et Maître affineur car de ces fromages là, ils n'en raffolent pas. Les fromages de la Lorraine Le Géromé Géromé, c'est ainsi que l'on doit prononcé le nom de la petite ville de Gérarmer. Le Géromé est le plus grand des fromages lorrains. C'est un fromage de montagne, fait à base de lait pasteurisé, à pâte molle et croûte lavée. Il est affiné en cave humide avec de nombreux lavages pendant une durée de un à trois mois. Il contient de 40 à 50% de matière grasse et s'apparente au Munster. Sa croûte est de couleur rouge sombre, sa pâte est compacte et onctueuse, son odeur forte. Fromage alsacien liste d'annuaires. On peut y ajouter du carvi de Hollande. Son poids va de 700 grammes à 1 kilo. Il se déguste à sa plénitude qui va de Novembre à Mai.

Les signes officiels de la qualité et de l'origine (SIQO) ont été créés pour faire reconnaître, protéger et mieux valoriser le travail, les savoir-faire, les territoires et la qualité des productions. Ces produits font l'objet d'une labellisation officielle, nationale et européenne qui garantit aux consommateurs selon les cas, l'origine géographique des produits ainsi que leurs modes de production et/ou de transformation. Le plus célèbre d'entre eux est l'appellation d'origine contrôlée (AOC) ou l'appellation d'origine protégée qui est son équivalent européen. 7 fromages du Grand Est sous signes de qualité - GrandEst. La région Grand Est dénombre 9 produits laitiers sous SIQO dont 5 fromages de vache AOP (Brie de Meaux et de Melun, Munster, Chaource, Epoisses et Langres), 1 fromage de vache IGP (Soumaintrain), 1 fromage de vache Label Rouge (Emmental Grand Cru) et 2 produits crémiers (crème fraîche fluide d'Alsace IGP et crème fluide Label Rouge). 1 615 exploitations laitières soit 26% des exploitations du territoire, sont habilitées pour produire du lait destiné aux produits laitiers sous SIQO.

Cet exemplaire unique est désormais exposé au musée Motobécane à Saint Quentin. Cette documentation unique, de 2000 fiches et du Blog, qui constitue sans doute l'encyclopédie moto la plus exhaustive publiée sur internet, est devenue une référence chez les collectionneurs et les professionnels et reçoit aujourd'hui plus de 400 000 visites par an. Mille merci aux nombreux spécialistes qui ont participé à ce travail,, et principalement: Yves Campion, Michael Dregni, Didier Ganneau, Christophe Gaime, Jean Goyard, Helmut Krackowizer, Michel Montange, Christian Rey, Bernard Salvat, Mick Woollett, les clubs de marque, etc. Me contacter pour un achat de scans ou originaux des photos et archives signées de mon nom ou des fiches sur papier cartonné.

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1955 voit l'adoption d'une suspension arrière oscillante sur les 125/175 série Z, mais la L4C n'y a malheureusement pas droit ce qui la rend définitivement vieillotte. Elle adopte par contre une robe mastic et chrome plutôt seyante. Technique d'exception Toute l'originalité de la L4C réside dans son moteur dont la conception est aussi peu commune que, théoriquement, économique à réaliser comme, par exemple, le bloc en alliage léger avec ses deux cylindres chemisés rigoureusement parallèles et disposés en long dans le cadre. Le vilebrequin, largement dimensionné est aussi tout à fait classique tout comme sa disposition transversale. C'est dans l'embiellage que réside toute l'astuce. Il reprend le principe de certains deux temps à double piston. La bielle maîtresse, pour le cylindre avant, comporte une oreille sur laquelle s'articule une bielle secondaire pour le cylindre arrière. Motobécane 350 à vendre à villeneuve. Seules les bielles travaillent sous un angle légèrement différent, et les points morts hauts des deux cylindres ont ainsi un décalage de 18°.

Le réservoir d'huile est grand (2, 8 l. ), permettant de rouler sans soucis durant 1500 km. La chaîne est sous carter étanche, lubrifiée automatiquement. La moto est déclinée dans plusieurs couleurs. Au final, la 350 ne va pas avoir un grand succés. Elle souffre de sa boite de vitesse peu performante, de sa tenue de route en défaut à vitesse élevée, et surtout d'un prix prohibitif vis-à-vis des machines étrangères, surtout japonaises, au look plus agréable, et dotées de plus d'aspects pratiques (béquille latérale, commodos, etc. ) Pour ma part, je ne l'ai jamais trouvée séduisante, et de toute façon je roulais en... 125 (trail). Motobécane - Motoconfort Trois cylindres injection 1973 - Moto Passion - Moto Collection François-Marie DUMAS. A ce sujet, se rappeler que Motobécane produit des 125 cc, routières bicylindres deux-temps, depuis 1969. En 1975 apparait la 6ème mouture, la LT3, assez jolie, dans des couleurs plutôt "fun", avec un bicylindre incliné face à la route. Mais la progression esthétique plus rapide de la concurrence étrangère, le manque d'aspects pratiques à nouveau (pas de béquille latérale toujours), le prix trop élevé, vont encore nuire à la vente du modèle.