Parfait Glacé Vanille Betty Bossi / Rue Du Petit Clora Chamalieres
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Posté par: A Prendre Sans Faim Date: vendredi, mai 04, 2018 / Une recette simple et rapide à faire de dessert glacé pour finir un repas sur une note de fraîcheur légèrement fruitée et très gourmande. Pour 6 personne(s) Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 20 minutes Ingrédients: Pour la crème anglaise à la vanille: 4 jaunes d'œufs 75g de sucre 40cl de lait entier (400ml ou 400g) 1 gousse de vanille 15cl de crème liquide (150ml ou 150g) Pour la décoration: des fraises fraîches du coulis de fraises Instructions: Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre pour blanchir. Bouillir dans une casserole le lait et la gousse de vanille préalablement fendue en deux et grattée. Versez la préparation bouillante sur les œufs tout en fouettant puis remettre à feu doux et sans cesser de remuer laisser napper la cuillère (la trace du doigt ne s'efface pas c'est que la crème anglaise est prête). Sandwich à la glace à la vanille - Recette | fooby.ch. Laissez refroidir un peu. Dans un saladier, monter la crème liquide bien froide en chantilly et l'incorporer à la préparation précédente.
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Mélanger dans un grand bol en inox yogourt, sucre glace et jus de citron. Incorporer la chantilly, laisser prendre au congélateur env. 4 h à couvert en brassant 3 fois. Porter à ébullition sans remuer sucre, eau et jus de citron dans une grande casserole. Parfait glacé vanille betty bossi rose. Baisser le feu, laisser bouillonner en agitant de temps en temps la casserole d'avant en arrière jusqu'à obtention d'un caramel blond. Eloigner du feu, ajouter l'eau et les graines de vanille, laisser bouillonner sur feu doux jusqu'à ce que le caramel soit dissous. Eloigner la casserole du feu, laisser refroidir. Mettre le yogourt glacé au réfrigérateur 1/2 h avant de servir. Répartir dans des petits bocaux ou des verres avec une cuillère. Mélanger les baies avec le sirop de caramel, répartir dessus.
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Deux délibérations du conseil municipal de Chamalières ont permis, mardi 29 juin, de faire un point sur des projets immobiliers. 19 logements rue du Petit Clora Les élus de Chamalières ont ainsi acté, à la majorité (six voix contre), la vente d'une parcelle de 1. 071 m², appartenant à la ville, rue du Petit Clora (en dessous du parc des Galoubies). Une parcelle où étaient aménagées, par le passé, des serres communales. L'estimation des services des domaines s'élevait à 267. 000 euros. Mais c'est pour un montant de 690. 000 euros que le promoteur Itinéris Building a proposé d'acquérir la parcelle pour y construire un immeuble de 19 logements, dont 30% de logements sociaux. Le marché de l'immobilier ne connaît pas la crise à Chamalières (Puy-de-Dôme) Le groupe d'opposition de Julie Duvert a voté contre cette délibération, Benoît Ayme regrettant la « cession d'une parcelle communale à un promoteur privé ». Le maire Louis Giscard d'Estaing et son adjoint Michel Lacroix ont indiqué que « les responsables de la copropriété Le Méridien (juste à côté de la parcelle, ndlr) ont eu connaissance du projet et ne se sont pas opposés à la délivrance du permis de construire ».
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