Maison Des Services St Pol De Léon – Confiture De Rhubarbe Et Peche

Fri, 12 Jul 2024 13:06:48 +0000
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Ces rencontres se feront le matin, les mardi, mercredi, jeudi et vendredi, uniquement sur rendez-vous par téléphone au 02. 98. 69. 44. 54 pour le site de Cléder ou 02. Maison des services st pol de léon al. 10. 44 pour celui de Saint-Pol-de-Léon. L'espace public numérique est accessible aux personnes autonomes et maitrisant les outils numériques. L'accès est limité à 1 personne sur une durée de 30 minutes l'après-midi, les mardi, mercredi et jeudi, et exclusivement sur réservation au 02. 44 pour le site de Saint-Pol-de-Léon et au 02.

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Publié le 21 décembre 2020 à 14h34 David Gourlay (à gauche) a été retenu parmi une trentaine de candidats. Après plusieurs échanges avec Stéphane Cloarec et ses adjoints, David Gourlay a été retenu parmi une trentaine de candidats. Il prendra ses fonctions le 18 janvier 2021 mais s'imprègne déjà des dossiers. Stéphane Cloarec avait annoncé à la rentrée son intention de recruter un directeur général des services (DGS) à plein temps pour la ville. Saint-Pol-de-Léon - David Gourlay le nouveau directeur général des services - Le Télégramme. La fonction était, depuis 2015, mutualisée avec la CCPL puis Haut-Léon communauté. « Depuis la fusion et le passage à 14 communes, la charge de travail devenait difficilement tenable pour Dominique Azou qui a choisi Haut-Léon communauté. Saint-Pol a besoin d'un DGS à plein temps pour porter les nombreux projets annoncés lors du récent débat d'orientations budgétaires », a commenté le maire avant de laisser David Gourlay se présenter. Après Morlaix et Guipavas, il arrive de Pencran où il occupait le poste de DGS depuis 2011. « À 42 ans, fort de ces expériences, je cherchais une ville à taille humaine, dirigée par une équipe d'élus dynamique, animée par une envie de faire évoluer leur commune », commente-t-il.

Les 2 Espaces France Services de Haut-Léon Communauté sont des lieux uniques, où plus de 30 partenaires nationaux et locaux s'associent pour maintenir une présence physique de proximité et de qualité au service des habitants. Maison des services st pol de léon jean. Santé, famille, retraite, droit, logement, impôt, recherche d'emploi, accompagnement au numérique: à moins de 30 minutes de chez vous, sur 2 sites, des agents polyvalents formés par les différents opérateurs vous accueillent, vous informent, vous orientent, vous accompagnent dans vos démarches administratives de la vie quotidienne et professionnelle. Leur rôle? – Faciliter l'accès et l'utilisation des plateformes numériques, – Aider à la constitution de dossier, à la rédaction de courriers et au suivi de dossiers, – Mettre en relation avec le partenaire lorsque cela est nécessaire Les 2 Espaces France Services sont ouverts au public du lundi au vendredi de 8h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00. Toutefois la collectivité met en place un protocole sanitaire pour l'accès à l'Espace France Services: Port du masque obligatoire (se munir de son masque personnel) Se munir d'un stylo personnel Respecter le sens de circulation mis en place Appliquer strictement les gestes barrières et de distanciation Le Pass sanitaire n'est pas demandé Les agents France Services accompagnent les usagers qui rencontrent des difficultés dans leurs démarches administratives en ligne.

Haut-Léon Communauté Créée le 1er janvier 2017 14 communes: Cléder, Île de Batz, Lanhouarneau, Mespaul, Plouénan, Plouescat, Plougoulm, Roscoff, Saint-Pol-de-Léon, (... ) Liens Maison de Services Au Public - Haut-Léon Communauté

Mon mari m'a ramené quelques tiges de rhubarbe et il me restait des pêches dans le panier à fruits... Ingrédients pour 2 pots 400 gr de rhubarbe 8 pêches 150 gr de sucre 1 gousse de vanille 2 gr d'agir agar La veille Épluchez votre rhubarbe et la couper en tronçons de 1 cm. Faites-la dégorger dans une passoire avec 2 cs de sucre pendant 3 heures. Épluchez vos pêches, ôtez les noyaux et les couper en petits dés. Mettre tous les ingrédients (sauf l'agar agar) dans un faitout et laissez macérer toute la nuit. Le lendemain Mettez votre faitout sur le feu et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux, après ébullition. Confiture de rhubarbe et pêche à la mouche. Versez l'agar agar et remuez pendant 1 minute. Mettre en pots.

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Nombre de personnes 1 personne Temps de cuisson 10 min. Ingrédients 100 g de rhubarbe (poids net) 70 de pêche blanche (poids net) 15 de beurre 20 de sucre en poudre quelques goutte(s) de vanille Préparation Eplucher la rhubarbe. La couper en cubes de 5 a 8 millimètres de côté. Eplucher la pêche en cubes de 5 millimètres de côté. Mettre rhubarbe, pêche, beurre, sucre et vanille dans le sac. Bien appuyer pour chasser l'air. Fermer avec l'attache. Confiture de rhubarbe et pêche à la vanille -. Masser le sac pour bien mélanger les ingrédients. Recette extraite de "Cuisiner, en tout temps, en tout lieux", par Jean-Philippe Derenne, éditions Fayard. L'astuce La rhubarbe La rhubarbe n'est pas un fruit et pendant longtemps elle a été un produit pharmaceutique. Ses vertus thérapeutiques ne sont plus aujourd'hui qu'un souvenir. Reste son utilisation en cuisine. Produit acide, elle s'accommode aussi bien du salé que du sucré. Ce sont les jardiniers anglais qui ont, il n'y a pas si longtemps, obtenu des tiges épaisses qu'ils ont utilisées en cuisine.

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1 Crème liquide | Pêche | Rhubarbe | Sel | Sucre La recette trouvée est proposée par Supertoinette Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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Faite l'an dernier et dégustée cet hiver, je vous la présente à présent que la saison bat son plein... Voici donc une délicieuse confiture à base de deux fruits de saison alliés par une subtile touche épicée de gingembre... Une audace qui a donné de bien savoureuses tartines! Ingrédients: (pour 2 pots de 200 gr) - 200 gr de rhubarbe (3 grosses tiges) - 200 gr de pêches (3 grosses pêches) - 200 gr de sucre - 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre Préparation: - Epluchez la rhubarbe, coupez-la en tronçons et versez-les dans une bassine à confiture ou une casserole. - Epluchez et découpez les pêches en petits cubes et ajoutez à la casserole. - Mélangez, ajoutez les 200 gr sucre et 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre, et portez à ébullition. - Réduisez la chaleur et maintenez à feu moyen entre 10 et 15 minutes en remuant de temps en temps. Confiture de rhubarbe et peches. - Pour savoir si la confiture est cuite, pratiquez le test de l'assiette: prélevez une cuillère de confiture et déposez-la sur une assiette préalablement refroidie dans le freezer.

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Laver les pêches sous l'eau froide, enlever les parties abîmées, couper en deux puis en quatre. Réduire en purée les pêches, peser, et placer dans la bassine à confiture (10 kg) ajouter 800 gr de sucre cristallisé par kilo de pulpe. Laver les tiges de rhubarbe, peser, couper en dés, placer dans la bassine à confiture, ajouter 800 gr de sucre cristallisé par kilo de tiges de rhubarbe. Mélanger. Dans la bassine à confiture, ajouter la crème, elle rendra plus onctueuse votre confiture, s aupoudrer de sel, porter à ébullition en mélangeant régulièrement, car elle attache rapidement! Confiture de rhubarbe et pêche au gingembre - Fish Custard. Vérifier régulièrement votre confiture, dès qu'elle coule très peu dans une assiette, avec un mixeur plongeant mixer la confiture pour les tiges de rhubarbe puis commencer le remplissage des pots. Retourner les pots à l'envers jusqu'à complet refroidissement ou les stériliser, étiqueter puis ranger à l'abri de l'humidité. Les conseils de supertoinette Les fruits doivent être mûrs à point. Les confitures sont obtenues avec des fruits entiers ou en morceaux.

Ne pas écumer pendant la cuisson *. Test de consistance: Quand la confiture paraît atteindre la consistance recherchée, prélever une goutte avec une cuillère en bois et la faire la tomber sur une cuillère en métal refroidie. Lorsque la confiture se fige (prend en gelée) et ne bouge pas quand on incline la cuillère, la confiture est prête. Retirer du feu et écumer avant d'empoter. Verser la confiture chaude dans des bocaux chauds et stérilisés. Essuyer le pourtour du col des bocaux à l'aide d'un linge propre et humide afin d'enlever tout résidu collant. Confiture de rhubarbe et pêche en mer. Fermer les bocaux avec les couvercles et les bagues (sans trop serrer les bagues) et stériliser pendant 5 minutes à l'eau bouillante. Laisser refroidir pendant 24 heures avant de bouger ou de manipuler les bocaux. Note(s): En consevant la peau des pêches, la confiture prendra une belle teinte rosée. Dans ce cas, il faut bien sûr les laver à l'eau courante. L'écume contient beaucoup de pectine et sa présence pendant la cuisson est essentielle pour assurer la gélification de la confiture.