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Une ferme, une citrouille, une micro-brasserie et des pastas de Ch'nord. Cela pourrait être le titre d'une histoire pour les grands enfants que nous sommes. À l'heure où on se préoccupe de consommer local et meilleur pour soi-même et l'environnement, on n'imagine pas manger des pâtes 100% du nord dans une région où la patate est la reine de la table. Les meilleures pâtes du nord Depuis 6 ans, C'est le défi que cette famille d'agriculteurs s'est lancé en fabriquant de A à Z des pâtes avec le blé dur qu'ils produisent eux-mêmes. Un pari réussi pour ces pionniers des pâtes "artisanales" des Hauts-de-France. Au vu du succès de leurs pâtes, ils viennent d'investir dans un nouveau local, une nouvelle machine à pâtes et un séchoir pour répondre aux demandes. Difficile de rater la cuisson, elles se cuisent en 10 minutes dans l'eau bouillante et elles sont délicieuses. Ferme des mottes marquillies 2. C'est à coup sûr, les meilleures pâtes du Nord. Depuis 2007, la ferme des mottes propose également des bières issues de sa micro-brasserie avec de l'orge et du blé qu'ils cultivent.

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Informations pratiques, plan d'accès, tarifs, horaires Ce qu'il faut savoir: Nous avons repris l'exploitation familiale en 2007 avec pour objectif de transformer nos matières premières: l'orge de brasserie en bières, le blé dur en pâtes. Les autres récoltes sont vendues en coopérative. Tous nos produits sont transformés à la ferme avec nos matières premières: Bertrand s'occupe des Bières et Ingrid s'occupe des Pâtes. Depuis deux ans nous avons Romain, qui est salarié et qui nous aide dans la fabrication. Mode de production: les semis et les récoltes sont réalisés en partenariat avec une entreprise agricole. La ferme des Mottes. L'entretien et le suivi des cultures sont réalisés par Bertrand. Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits donc nous n'intervenons qu'en cas de nécessité absolue. L'exploitation participe à plusieurs réseaux: l'ADAAL (Association de développement), Programme Eau et Agriculture, le Civam (réseau biodiversité), Bienvenue à la ferme. Distinctions, labels: Bienvenue à la ferme Ferme des Mottes 330 rue de la Ferme des Mottes 59274 Marquillies

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Le houblonnage porte à ébullition le moût sucré, il est additionné de houblon pour donner l'amertume et l'arôme. Et enfin c'est la fermentation en cuve, qui décompose le sucre contenu dans le moût en alcool et en CO2. Lors de la mise en bouteille, on ajoute du sucre pour une nouvelle fermentation: c'est une intervention délicate qui donne le secret de fabrication car chaque brasseur a ses recettes.

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RUGBY. Après la fin de la phase de poules, les 8es de finale de Champions Cup sont désormais connus. Mais aussi la suite du tableau des phases finales. Tour d'horizon. Par Clément Mazella Publié le 24 Jan 22 à 11:04 Tenant du titre, le stade Toulousain de Ntamack et Ahki aura droit à un parcours de folie s'il veut conserver sa couronne. (©Icon Sport) Match reporté ou annulé, cas positifs à la Covid-19 à la pelle… Cette phase de poules de la Champions Cup 2021-2022 n'a pas été un long fleuve tranquille. Tant bien que mal, elle a été jusqu'à son terme, et les affiches des 8 es de finale sont désormais connues. Un derby francilien en 8 es Avec 7 qualifiés, la France est le pays le mieux représenté, devant l'Angleterre (5) et l'Irlande (4). Le pays de Galles et l'Écosse brillent par leur absence. Avec autant de clubs français, c'est sans surprise que l'on assistera au mois d'avril prochain à deux rencontres 100% françaises, avec notamment un derby Stade Français-Racing 92, et un explosif La Rochelle/Bordeaux-Bègles.