Tamarin : Atouts Santé, Consommation Et Idées Recettes - Cabinet Jacques Rousseaux Sable Sur Sarthe
Ca fait… disons, un certain temps que j'habite à Paris dans le 13e arrondissement, et à proximité du quartier Chinois. Ou trouver du tamarin. Pourtant, j'ai beau faire régulièrement des emplettes dans les Tang Frères et assimilés, j'ai encore rarement l'occasion de consommer des produits véritablement exotiques (dont ces supermarchés regorgent pourtant), soit parce qu'ils ne me donnent pas envie soit surtout parce que… la plupart du temps, je n'ai pas la moindre idée de ce qu'ils sont, à quoi ils servent, ni comment on les cuisine. Parti hier acheter des produits classiques (nems, sauces nuoc-mam et autres), je me suis retrouvé à un moment au milieu du magasin à constater qu'en fait, j'achetais toujours les mêmes trucs, et qu'à part ce que j'avais acheté les seuls trucs que je me verrais éventuellement acheter en plus, ce seraient des produits qu'on peut trouver dans des supermarchés traditionnels français… je me suis donc décidé à prendre un truc au pif, pour expérimenter. Et tant qu'à faire, comme j'avais faim là tout de suite, mon choix s'est porté sur des petits machins à grignoter, et donc sur l'un des trucs qu'on trouve toujours chez Tang Frères juste à côté des caisses (là où dans les supermarchés français on aurait des chewing-gums et des bonbons): une boîte de « Sweet Tamarind » (« Tamarin doux »)!
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Validation médicale: 27 January 2017 Baptisé dattier d'Inde (tamar indi), le tamarin fut introduit en Europe par les Arabes. Ses vertus curatives sont bien connues des médecines chinoise et ayurvédique. Laxatif et émollient, le tamarin soulage les troubles digestifs (ballonnements, nausées, constipation... Ou trouver du tamarin en. ). Il est également indiqué dans le traitement des refroidissements et des maux de gorge. Nom scientifique: Tamarindus indica Noms communs: tamarin, tamarinier, tamaren, tamarin sûr, tamarind, tamarin bord de mer, tamarin des bas, tamarin petites feuilles Nom anglais: tamarind, sweet tamarind, Indian date Classification botanique: famille des fabacées ( Fabaceae) Formes et préparations: décoctions, tisanes, macérations, infusions, poudres, comprimés, confitures, gélules, ampoules, sirops, gels, jus. Propriétés médicinales du tamarin Utilisation interne Facilite le transit intestinal et améliore la digestion. Carminatif et anti-infectieux, il intervient également dans les troubles intestinaux tels que ballonnements, flatulences et diarrhée.
Antioxydant L 'acide tartrique d ont il est riche, comme nous l'avons déjà dit, est un antioxydant et pour cette raison il combat efficacement les radicaux libres. Propriétés laxatives Le bienfait le plus connu du tamarin est sa propriété laxative, il lutte efficacement contre la constipation. Il contribue également à limiter de manière générale contre les troubles digestifs (ballonnements, ulcères…). Le tamarin : propriétés, bienfaits et atouts santé. Antidiabétique De plus, le tamarin possède un pouvoir antidiabétique considérable, régule la présence de sucre dans le sang et prévient les troubles biliaires. Antiseptique Au-delà, c'est un antiseptique reconnu qui aide à calmer les infections respiratoires ( angines, maux de gorge) et urinaires. Dans certains cas, il peut être prescrit en usage externe. Il aide alors à résoudre les problèmes cutanés grâce à ses propriétés cicatrisantes. Enfin, il contribue à préserver la flore bucco-dentaire. Autres bienfaits Les personnes qui souffrent de troubles digestifs trouvent le tamarin très utile parce qu'il régule les fonctions gastriques.
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