Fataya Facile - Recette - Difficulté : Facile — Site Officiel Bac Algerie
Au Sénégal un Ramadan sans pastels ou fatayas sur la table, c'est presque impensable n'est ce pas. Ce sont nos samoussas, nos bricks à nous. Ce que j'aime dans les Pastels c'est qu'on peut varier les farces et se retrouver pour une même pâte avec différentes saveurs. Voici une sélection qui va certainement vous plaire: 1- Pastels au poisson Le classique et indétrônable pastel au thiof. Fatayer à la viande hachée et légumes. La recette 2- Pastels au poulet et coriandre Pour changer un peu des pastels au poisson ou à la viande hachée, cette recette est ce qu'il vous faut. La recette 3- Pastels de mil au thon Des pastels qui ont du caractère où le goût de la farine de mil se marie à merveille avec le poisson. La recette 4- Pains chinois à la sénégalaise Au Sénégal on appelle pains chinois des sortes de pastels farcis à la viande hachée et aux vermicelles chinois. Ce sont des streets-foods par excellence au même titre que les pastels et pains thon. La recette… 5- Fatayas à la viande Cette recette de fataya à tomber avec une pâte juste moelleuse comme il faut.
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Recettes Recette avec pâte feuilletée Fatayer à la viande et aux pignons de pin. Ingrédients 6 500gr de farine 1 sachet de levure sèche (10 gr) Environ 200 ml d'eau tiède ( + ou – en fonction de la farine) 10 gr de sel 125 gr de beurre fondu ou d'huile (olive pour moi) 2 c. s de lait en poudre. 1c. c de sucre en poudre. 1 jaune d'œuf pour la dorure Si vous n'avez pas de lait en poudre, remplacez l'eau par le lait. 250 gr de viande hachée. 1 gros oignon ½ botte de coriandre ½ botte de persil plat 50 gr ( ou plus) de pignon de pain ½ c. c de cannelle ½ c. c de 4 épices 1 pincée de cumin Sel, poivre 2 c. s d'huile d'olive 1 œuf. 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler Des graines de pavot ( facultatif). Recette fataya viande hachée de la. Préparation Aujourd'hui, je vous emmène au Moyen –Orient, goûter aux fatayer. Les fatayer sont de petits chaussons faits de pâte à pain farcis de viande ou de fromage ou d'épinards et cuits au four. Au Moyen-Orient, ils sont servis en en-cas ou dans les mezzés. Ils seront très bien à leur place dans un apéro-dinatoire, lors d'un buffet ou à la maison comme entrée ou en repas complet avec autre chose.
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- la pâte: mélanger les 3 œufs, le beurre, la farine avec un peu de sel: bien malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène, lisse et légère. Puis faire de moyennes boules avec, et les étaler sur un plateau. - le fataya: prendre une boule de pâte, l'étaler sur le plateau, y mettre un cuillérée de la farce, et fermer la pâte avec précaution afin que les ingrédients ne sortent pas. Recette fataya a la viande hachée — konu-shop. Ensuite faite pareil avec les autres boules de pâte. Maintenant, faites frire le fataya dans de l'huile, laisser dorer la pâte puis enlevez tout égouttant le fataya afin d'éliminer le maximum d'huile;
Bien mélanger et arrêter le feu. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte et coupez-la en taille moyenne Utilisez un rond pour façonner et couper votre pâte en petits cercles. Ajoutez la moitié d'une cuillère à soupe de votre farce. Fermer et fixer avec une fourchette, puis laisser reposer 10 minutes avant de faire frire Maintenant, chauffez l'huile à feu moyen et faites frire jusqu'à ce soit dorée et bien cuit. 5 recettes gourmandes de pastels et fatayas - Aistou Cuisine. Et voilà vos délicieux pastels de viande! Commentaires commentaires Articles similaires
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