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Magaly L. il y a 7 mois J'apprécie la gentillesse, l'écoute et l'aide très professionnelle de l'équipe AXA. Travailler ensemble est un réel plaisir. Posté sur Google M K. il y a 8 mois Agence Très professionnel et vous pouvez trouver des réponses à toutes vos questions et le personnel est très gentil Aurélie L. il y a 11 mois Cela fait des années que je confie mes assurances à cette agence AXA, ils sont toujours disponibles, ils réagissent rapidement et prennent en charge toutes les démarches. Je vous conseille vivement cette agence. Patrice G. 09/04/2021 à 12h15 J'apprécie la disponibilité, la réactivité et le professionnalisme de l'équipe. Axa caen avenue du 6 juin de. toujours au service du client, par téléphone ou par mails, c'est "confortable"... je crois que j'ai toutes mes assurances chez AXA excepté l'assurance téléphone et informatique;-) Sophie R. 07/01/2021 à 12h39 Equipe réactive et très professionnelle... SOPHIE P. 13/04/2020 à 09h49 Pas de blabla mais que du résultat A recommander en toute confiance Florence L.
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Cela se voit bien dans une coupe longitudinale ou lorsqu'on effeuille les choux [ 6]. C'est un exemple d'organisation fractale. Galerie d'images [ modifier | modifier le code] Chou de Bruxelles entier. Chou de Bruxelles dont on a enlevé les feuilles externes et qui montre les bourgeons axillaires secondaires. Chou de Bruxelles en coupe longitudinale montrant les bourgeons axillaires. Chou de Bruxelles avant récolte. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ (en) Référence GRIN: espèce Brassica oleracea L. gemmifera Zenker ↑ a b c d e et f « Le Chou de Bruxelles », Les produits - les légumes, sur labelcampagne (consulté le 5 novembre 2011) ↑ a b c et d « Le chou de Bruxelles », Légumes, sur (consulté le 5 novembre 2011) ↑ a b c et d Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », 2020, 175 p. ( ISBN 978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Une fabuleuse diversité, « Le chou, star des potagers d'autrefois », p. 44-52. ↑ Jean-Marie Pelt, Des légumes, Fayard, 1993, p. 147.
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↑ Chou de Bruxelles en images Liens externes [ modifier | modifier le code] (fr) Référence INPN: Brassica oleracea var. gemmifera DC., 1821 Voir aussi [ modifier | modifier le code]
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De faibles gelées améliorent le goût des petits choux. Les plus petites pommes sont les plus tendres et les plus savoureuses. En fin de saison, il est aussi possible d'arracher les plants et de les suspendre dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, après avoir coupé les feuilles. Cela permet de prolonger la récolte durant quelques semaines. La conservation du chou de Bruxelles Même s'il est préférable de ne pas attendre pour le cuisiner, le chou de Bruxelles se conserve une dizaine de jours dans un sac en plastique au réfrigérateur, et jusqu'à un an au congélateur. Blanchissez-les une minute, faites-les congeler étalés sur une plaque, et mettez-les ensuite dans des sacs de congélation. Qualités nutritionnelles Le chou de Bruxelles est riche en vitamines et en sels minéraux. Sa richesse en fibres rend sa digestion parfois difficile pour certains estomacs, mais favorise en revanche le transit intestinal. C'est un excellent légume, d'une saveur très fine et d'une forme plaisante, il est doux au goût, presque un peu sucré.
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Quant aux arrosages, il ne sont pas nécessaires sauf en période de sécheresse. Les premières récoltes s'effectuent dès septembre pour les variétés hâtives, et après les premières gelées blanches pour les variétés plus tardives. Les pommes doivent avoir un diamètre d'environ 2 à 3 cm. Pour récolter, on commence toujours par le bas, les pommes continuent ainsi à se développer. On ramasse au fur et à mesure des besoins. Les ennemis et maladies du choux de Bruxelles Même si le chou de Bruxelles est moins sensible que ses cousins aux parasites et maladies, il peut tout de même subir les attaques de l'altise, de la mouche du chou, de la noctuelle et de la piéride. La meilleure solution pour combattre ces petites bêtes reste le voile anti-insectes. L'oïdium peut aussi toucher le chou de Bruxelles. A traiter à l'aide de soufre. Quant à l a hernie du chou, elle ne se combat pas. Il faut brûler les plants infestés. Que faire avec le chou de Bruxelles: du jardin à l'assiette? Les choux de Bruxelles se consomment essentiellement cuits à l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes après avoir pratiqué une petite incision en croix à la base.
Redécouvrez le goût des choux de Bruxelles! Suivez nos conseils en vidéo pour réussir leur culture. Le chou de Bruxelles est une variété de Brassica oleracea qui a la particularité de former de petites pommes sur une tige robuste terminée par une touffe de grandes feuilles. Ces "pommes" ont la grosseur d'une noix et sont en fait des bourgeons latents. Si on les laisse sur le plant ils donneront naissance à des ramifications florifères. Les choux de Bruxelles sont riches en fibres, en vitamine C et B, ainsi qu'en provitamine A. Semer et planter les choux de Bruxelles Dans quel sol et sous quelle exposition cultiver les choux de Bruxelles? Les choux de Bruxelles apprécient un sol frais et profond, à tendance argileuse. Évitez les sols trop riche en azote qui accélère la croissance des pommes. Évitez également les apports de fumure fraîche qui entraîne la formation de rejets au lieu de pommes. L'idéal étant un sol amendé à l'automne précédent. Quand et comment semer les choux de Bruxelles?