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Thu, 18 Jul 2024 03:33:27 +0000
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Un plat en terre cuite datant de 1991. C'est une fabrication artisanale du Portugal. Etat: jamais utilisé. Dimensions: Diamètre: 16, 5 cm. Hauteur: 5, 5 cm. Visible à Montauban. Vintage portugais traditionnel Argile Cocotte en terre cuite avec couvercle fabriqué au Portugal, Orange, N.4 10 3/8 Diameter : Amazon.fr: Cuisine et Maison. Envoi possible. Montant des frais d'envoi: 7, 90 euros (€) en Colissimo (La Poste), ou 5, 20 euros (€) par Mondial Relay, selon préférence. Référence: C16. Dernièrement modifiée le: 11/01/2016 à 15:00 Il y a une seule photo disponible(s) pour cette offre. L'indice de confiance attribué est: Très bon. Annonce de professionnel

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Pour confectionner les plats en sauce, j'ai depuis longtemps abandonné la casserole au téflon au profit de la cocotte en terre cuite vernissée. Non seulement cette dernière a un plus esthétique indéniable, mais en plus elle s'adapte parfaitement à la cuisson des plats traditionnels (blanquette, ragoût, curry, etc. ). Moins lourde que sa cousine en fonte dont elle a pourtant les mêmes avantages, la cocotte en terre cuite est néanmoins plus fragile. Avant de l'utiliser pour la première fois, il faut frotter toutes ses parties non vernissées avec une gousse d'ail épluchée. Plat en terre cuite portugais es. Il est également conseillé de ne pas poser la cocotte sur le marbre trop froid de la cuisine lorsqu'on la retire de la chaleur. Si l'on suit ces deux règles d'or, il n'existe aucun risque de la voir se fendre ou se casser. La cocotte en terre cuite n'attache pas et s'adapte à tous les brûleurs, y compris la vitro-céramique (c'est ce que j'utilise chez moi). De plus, elle passe du brûleur au four sans aucun problème. Comme elle est fabriquée artisanalement, son couvercle ne s'adapte jamais parfaitement et donc, il y a toujours un petit passage idéal pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson sans pour autant que les aliments se déssèchent.

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Dans le cas contraire, il s'agit uniquement d'un objet destiné à la décoration et il ne peut donc être utilisé en cuisine.

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