Crepiere Professionnelle Gaz Ou Electrique - Plaque Identité Or

Wed, 17 Jul 2024 21:36:36 +0000
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Votre choix doit se porter sur l'appareil le plus adapté à votre débit horaire. Réfléchissez au nombre de crêpes que vous devez produire par heure pour votre clientèle, à savoir que le rendement moyen d'une crêpière professionnelle est de 35 crêpes/heures. À noter également qu'une crêpière professionnelle double vous offre davantage de souplesse. L'utilisation des plaques est indépendante, vous pouvez par conséquent adapter votre utilisation à l'affluence et n'utiliser qu'une seule des deux plaques. Quel diamètre de plaque de cuisson choisir? Comment faire son choix? Le choix du diamètre de votre crêpière professionnelle se fait en fonction de la garniture de vos crêpes et de votre générosité. Guide d'achat : la crêpière professionnelle - Tout l’univers de la cuisine professionnelle. Logiquement, plus la crêpe est large, plus vous pouvez en mettre dedans! Pour la plupart, les crêpières professionnelles proposent des diamètres standards de 35 ou 40 cm. Elles sont parfaitement adaptées à une utilisation intensive professionnelle pour des crêpes salées mais également des crêpes sucrées.
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Une contrainte à prendre en compte. Le système de résistances de la crêpière électrique permet une chauffe constante, régulière et fiable. Pensez cependant à allumer l'appareil bien en amont et à anticiper les changements de températures qui prennent, eux, davantage de temps. Enfin, prêtez une attention toute particulière à votre consommation d'énergie si vous comptez avoir une utilisation intensive. Crepiere professionnelle gaz ou electrique sur. L'électricité coûte plus cher que le gaz. À lire aussi: Gaz, électrique, vitrocéramique: comment choisir son appareil de cuisson? Pour aller plus loin: Comment choisir un barbecue à gaz? Comment choisir une plancha? Gaz ou plaques à induction: que choisir pour la cuisson

Pour l'entretien, l'utilisation d'une éponge sera suffisante pour nettoyer la plaque de cuisson et le châssis. Fonte classique Les plaques en fonte classique sont une excellente alternative aux plaques en fonte lisses et microsillonnées. Elles ont l'avantage d'être beaucoup plus économiques à l'achat par rapport aux autres types de plaques. La fonte classique permet un parfaite répartition de la chaleur sur l'ensemble de la surface. Les crêpières électriques | Krampouz depuis 1949. Vos crêpes sont cuites uniformément sans adhérer à la plaque. Cette plaque nécessite un bon entretien régulier pour garder toutes ses propriétés. Utilisez une éponge non abrasive pour la nettoyer. Comment réaliser le culottage de ma crêpière? Avant la première utilisation, les plaques en fonte usinée ont besoin d'une préparation appelée le culottage.

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