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Dans le pressage à froid, les petites graines de colza d'un à deux millimètres sont broyées et moulues, puis pressées. Durant ce processus, la température n'excède jamais les 50 °C. L'huile obtenue est filtrée et ne subit aucun raffinage. Elle conserve son petit goût de noisette typique ainsi que sa couleur. Presse huile colza la. Dans le pressage à chaud, l'extraction s'effectue avec apport de chaleur. Les différentes étapes du raffinage libèrent l'huile des substances aromatiques, ce qui a pour effet de lui donner une saveur neutre.
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Les plus grosses impuretés sont séparées en une semaine de décantation. Puis trois filtrations successives retiennent l'eau et les derniers résidus. « Cette opération demande du temps, d'autant plus que le premier filtre, métallique, demande un nettoyage périodique plutôt fastidieux à la soude. Presse huile colza paris. » Pour produire les 20 t de tourteau annuelles nécessaires au troupeau, il faudra presser l'équivalent de 10 ha de colza, produisant 10 000 l d'huile. A ce rythme, l'amortissement de la presse et des filtres (6 100 €) sur dix campagnes revient à 20 euros par tonne, soit 13 F par quintal de graines. Aujourd'hui le tracteur, demain le séchoir Le tracteur de tête du Gaec démarre au fuel stocké dans un réservoir auxiliaire. Mais dès qu'il est dans le champ et que l'aiguille de température moteur décolle, le chauffeur bascule l'alimentation sur le réservoir principal rempli d'huile. Cette opération fait intervenir un module reliant les deux réservoirs à la pompe d'injection (1). Afin de compenser la viscosité supérieure de l'huile, la pression des injecteurs a été portée de 220 à 250 bars et un réchauffeur d'huile entre en action quand la température extérieure est inférieure à 10 °C.
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» Un process minutieux Riche en matières grasses, le tourteau ne se stocke pas longtemps: sa production est donc étalée sur toute l'année pour suivre les besoins du troupeau. Chaque semaine, 700 kg de colza sont triturés à froid dans une presse de type Täby 55. Un tiers d'huile et deux tiers de tourteau sont recueillis. « A raison de 40 kg de graines par heure, cela prend deux à trois jours de simple surveillance par semaine, pendant que l'un d'entre nous est présent à la ferme », explique Jean-Christophe, l'autre frère et responsable des cultures. Les graines doivent être propres et d'une humidité inférieure à 8%. « Plus l'humidité est importante, plus il y a de dépôt dans l'huile et moins la tenue des bouchons de tourteau est bonne », a observé Jean-Marc. Presse huile colza 9. Ce dernier facteur a été amélioré grâce à une buse d'un diamètre de 5 mm et de 30 mm de longueur. « Ce format améliore aussi le taux d'extraction de l'huile. » Le tourteau est ensuite distribué en l'état. L'huile, en revanche, subit des purifications ultérieures afin d'être conforme à l'injection dans un moteur diesel.
En effet, l'oxygène et certains acides gras, naturellement présents dans l'HVB, en améliorent la combustion. Les mesures effectuées, notamment par les Cuma du Sud-Ouest, n'ont pas révélé de différences significatives dans les performances des tracteurs, tout comme dans les courbes de mesure de puissance et de couple. Pour ce qui concerne l'auto-inflammation, mesurée par l'indice de cétane, le fuel se montre là aussi le meilleur. Pénurie d'huile de tournesol : très sollicités, les producteurs en Bourgogne "ne peuvent pas augmenter le débit". C'est la raison pour laquelle l'utilisation du fuel reste normalement préférable tant qu'un moteur à injection directe n'a pas atteint sa température habituelle de fonctionnement et lorsqu'il n'est pas utilisé à pleine charge. D'où l'adaptation de kits de bicarburation. L'avantage revient aux HVB pour les émissions des suies et de particules. Il y aurait une légère augmentation des oxydes d'azote (NOx), un problème qui peut être combattu par un pot catalytique. Les filières HVB présentent un rendement énergétique élevé (énergie restituée/énergie non renouvelable mobilisée), avec 4, 7 pour l'huile de colza et 5, 5 pour l'huile de tournesol à comparer avec 3 pour le Diester et 0, 9 pour le gazole (*).
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