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Tue, 16 Jul 2024 11:40:01 +0000
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73 Lieu de formation 2 avenue de la Révolution 86036 POITIERS CEDEX 00286246 Publiée le 23/03/2022 du 05/09/2022 au 27/06/2023 Entrée / sortie à date fixe POITIERS (86) CENTRE DE FORMATION SAINT JACQUES DE COMPOSTELLE POITIERS Éligible Dates d'info collective Sans objet Référent travailleur handicapé Murielle JOYEUX Contact Cyril GUILLET 05. 73 Lieu de formation 2 avenue de la révolution 86000 POITIERS Sessions terminées Numéro Carif Dates de formation Ville Organisme de formation CPF 00184502 Publiée le 14/02/2020 du 07/09/2020 au 17/09/2021 Entrée / sortie à date fixe POITIERS CEDEX (86) CENTRE DE FORMATION SAINT JACQUES DE COMPOSTELLE POITIERS Trouver mon code Dates d'info collective Sans objet Référent travailleur handicapé Sans objet Contact Cyril GUILLET 05. 80 Lieu de formation 2 avenue de la Révolution 86036 POITIERS CEDEX 00133360 Publiée le 31/01/2019 du 09/09/2019 au 12/06/2020 Entrée / sortie à date fixe POITIERS CEDEX (86) CENTRE DE FORMATION SAINT JACQUES DE COMPOSTELLE POITIERS Trouver mon code Dates d'info collective Sans objet Référent travailleur handicapé Sans objet Contact Cyril GUILLET 05.

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Préparation Réalisation du gâteau: Bien choisir 400 gr morue, blanche et épaisse en sel. La faire dessaler à grande eau, pendant une nuit minimum; dessaler une morue, n'est pas tâche aisée...! Plonger la morue dessalée dans une grande marmite, remplie exclusivement d'eau froide. Cake à la morue et tomates séchées : Recette de Cake à la morue et tomates séchées - Cuizinelokal. Porter à ébullition et dès l'apparition du premier bouillon, retirer du feu, couvrir, laisser gonfler la morue pendant un bon quart d'heure, écumer, retirer, égoutter. Dans le bouillon précédent, faire cuire 800 gr de pommes de terre à chair jaune, les retirer, les éplucher et les écraser au pilon. Mélanger cette pâte avec 2 jaunes d'œufs et du poivre (selon le goût). Hacher menu ail (selon le goût), 1 bouquet de persil et mélanger à la pâte. Dans un plat à four écraser délicatement les copeaux de morue avec le mélange de pommes de terre, ail, persil et lier le tout avec un filet d'huile d'olive. Dans un bol, monter les blancs en neige bien fermes et incorporer très doucement au plat, comme pour une mousse au chocolat.

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Ingrédients 1 lb de morue séchée 2 lb de pommes de terre rousses (environ 4 moyennes), pelées, coupées en quartiers 1 oignon moyen, haché grossièrement 4 cuillères à soupe. Beurre sans sel ¾ cuillère à café. poivre sombre fraîchement moulu, et plus encore 1 gros œuf, battu pour mélanger Préparation de composition culinaire Placez la morue salée dans une casserole moyenne et versez l'eau du robinet froide pour couvrir. Porter à ébullition; drainer. Répétez le processus jusqu'à ce qu'un petit flocon de morue salée n'ait plus un goût incroyablement salé, 1 ou 2 fois de plus. Bien égoutter. Essuyez le pot et réservez. Durant ce temps, remplissez une grande casserole pour l'eau froide. Ajouter les pommes de terre et porter à ébullition. Cake au fromage de brebis et morue - Recette au fromage. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, environ 15 minutes; bien égoutter. Transférer dans un large bol et écraser avec un pilon à pommes de terre. Pulse l'oignon dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

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Faire plusieurs rinçages. Préchauffer le four à 180° Une fois bien dessalée, la couper en morceaux et la mixer pour la réduire en "bouillie". Ajouter les oeufs, le persil frais finement ciselé et le Piment d'Espelette. Cake à la morue original. INUTILE de saler, car bien que dessalée, la morue le restera quand même suffisamment pour éviter d'avoir à resaler la préparation. Ajouter la fécule et la levure et mélanger bien. Verser dans 6 petits moules à cakes individuels et laisser cuire 40 min, ou dans un grand moule et dans cas laisser cuire 1 heure. Déguster tiède. Ils peuvent également se déguster juste nappés d'une concassée de tomates bien condimentée, l'ensemble se marie à merveille.

C'est le printemps, le moment où l'on ramasse l'ail des ours, une plante dont les feuilles ressemble au muguet, qui sent fort l'ail, mais qui dispose d'un gout délicat à la consommation et est très digeste. Je la cueille, la lave, et la conserve dans de l'huile d'olive en bocal, comme cela j'en ai une bonne partie de l'année. Pour fêter la Saint Patrick, et déguster la bière irlandaise, voici un mini cake salé aux herbes. Cake à la morue definition. Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients pour 3 mini cakes: 100 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 verre (18 cl) de lait 100 grs de morue dessalée 1 verre d'huile de d'olive 15 feuilles d'ail des ours 5 branches de persil 60 g de fromage râpé Préparation: Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Mélanger la farine avec la levure, casser les œufs dans la farine, mélanger Cuire la morue dans le lait, émietter la morue, Ajouter la morue dans la farine avec le lait, mélanger Ajouter l'huile d'olive, l'ail des ours et le persil ciselés, Mélanger tous les ingrédients, ajouter le fromage râpé Remplir complètement les moules à mini cakes en silicone avec une cuillère à soupe.