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Sun, 07 Jul 2024 11:29:59 +0000
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Gratin de butternut aux lardons La courge butternut est une courge d'hiver, délicieuse car légèrement sucrée. On la trouve au rayon frais de la plupart des magasins, avec les potirons. Les quantités proposées sont pour 4 personnes. Note: Cette recette contient des produits laitiers, elle n'est pas paléo au sens strict, et correspond plutôt à l'approche « Primal » de Mark Sisson (auteur du livre Le modèle paléo).

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Icone flèche 40min Moyen Budget moyen Par Mgr Franz Un gratin rapide et facile à préparer pour manger des légumes. Ingrédients 4 personnes 4 courgettes 125 g de lardons 200 g de gruyère 50 cl de crème fraîche 50 g de beurre 3 oeufs 2 oignons Sel ou sel fin Poivre Matériel Four traditionnel Poêle Saladier Plat à gratin Préparation Préparation: 15min Cuisson: 25min 1 Laver les courgettes sans les éplucher. Les essuyer et les couper en rondelles de 1 cm. 2 Faire revenir les lardons (sans matière grasse) et les oignons dans une poêle, puis les courgettes et les laisser suer. 3 Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Préchauffer le four à 180°C ou Th. 6. 4 Verser les courgettes, les oignons et les lardons dans un plat à gratin beurré. Y ajouter la préparation aux oeufs. Laisser gratiner à four chaud 15 minutes. Conseils Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le gruyère râpé par de l'emmental ou du comté râpé. Vous pouvez utiliser au choix des lardons natures ou fumés.

Voilà une courge pas commune du tout, et que je n'avais jamais cuisiné en pensant que c'était un peu compliqué et c'est au final bien simple. La courge spaghetti se cuit simplement à l'eau et une fois cuite sa chair s'effiloche très facilement en formant des filaments qui ressemblent à des spaghettis. La chair est jaune, son goût est assez neutre, et il faut bien l'assaisonner. Cette courge peut se cuisiner de plusieurs façons, à la carbonara ou à la bolognaise comme les spaghettis ou bien en gratin. J'avais reperé une recette de gratin sur l'un de mes blogs chouchou chez Nanou C'est pas d'la tarte qui avait trouvé la recette sur le joli blog de RocktheBretzel. La recette originale est à base de lait de coco et de curry, mais j'ai préféré une version beaucoup plus classique à base de lait demi-écrémé, j'ai remplacé le curry par un peu de noix de muscade. C'était vraiment très bon, tout le monde a apprécié. Ingrédient: 1 courge spaghetti 150 g de lardons fumés 30 cl de lait 3 oeufs 10 g de maïzena sel et poivre 1 pincée de noix de muscade ​ Préparation: 20 minutes Cuisson: 1 heure Préparation: Pour faire cuire la courge spaghetti, placez-la dans une marmitte et couvrez-la totalement d'eau, laissez bouillir pendant 30 minutes.