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Alors vous pensez bien que lorsque maman a appris qu'un ami d'un ami avait des gigérines dans son jardin et qu'on le lui en proposait une, elle a sauté de joie!!! Confiture de Gigérine: une recette provençale Une délicieuse recette de confiture Gigérine que faisait ma grand-mère 3. 43 de 66 votes - Merci! Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 2 h Marinade (durant la nuit): 12 h Temps total: 22 min Type de plat: Dessert Cuisine: Française Difficulté: assez facile Portions: 4 pots => Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter Couper la courge en tranches, les peler à l'aide d'un couteau tranchant et les épépiner (sinon vous aurez des graines dans votre confiture et c'est pas très bon!! ) Emincez le tout en tranches fines ou en cubes. Petite chronique "Recette N°180 - Confiture de gigérine ou citre... - Izart.fr. Maman a modernisé la recette de ma grand-mère en se servant cette fois de son robot. J'ai ouvert de grands yeux de stupéfaction, puis me suis vite rendue compte qu'elle avait raison, car ainsi, nous gagnions en temps et en précisions....
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Recette N°180 - Confiture de gigérine ou citre - Crédit photo « Recette N°180 – Confiture de gigérine ou citre » 05/10/2019 Bonjour à toutes et à tous, Cette Recette N°180 – Confiture de gigérine ou citre, je l'ai ramenée du Sud. En effet, l'année dernière, dans le magasin bio où je me sers habituellement, il y en avait une à vendre, coupée en deux. Sa chair d'un blanc verdâtre m'avait intriguée et la vendeuse m'avait prévenue Attention, elle ne se consomme qu'en confiture! Alors la veille de mon départ, j'ai donc ramené cette demi-gigérine qui me tendait les bras, calée dans mes bagages… Gigérine, citre mais aussi courge barbarine, méréville ou gila, tout comme la pastèque, il contient plus de 90% d'eau. Effectivement, ce fruit est également de la famille des cucurbitacées tout comme la pastèque rouge, mais se consomme cuit. Confiture de gigérine ou de citre - Recette de grand-mère. Jadis il était cultivé pour les poules et les cochons, on le rentrait avant l'hiver et il se conservait très longtemps. Le citre était aussi utilisé pour faire les fruits confits en fin d'année, sa chair dense est riche en pectine.
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Bref, que des avantages me direz-vous, si le fait d'enlever écorce et pépins ne vous rebute pas trop. Parce que les pastèques sans pépin, c'est louche, et voilà ce que j'ai recueilli sur Wiki à ce propos, je vous laisse apprécier… La pastèque Fashion est une variété sans pépins qui est le résultat d'un croisement forcé entre une variété tétraploïde (produite par traitement à la colchicine) et une variété diploïde, ce qui donne une variété triploïde ayant la particularité d'être sans pépins et stérile. C'est comme de tout, si vous voulez avoir une confiture abondante, d'excellent goût et originale, va falloir un peu de patience. J'ai apporté une petite touche exotique à cette préparation, grâce au gingembre, à la badiane et à la vanille. PARCE QUE JE NE CUISINE JAMAIS SANS MES ÉPICES, vous l'aurez bien compris! Et puis avec 2, 700 kg de fruit une fois les pépins et l'écorce retiré·e·s, ça me permet de faire quelques pots quand même. Bonne dégustation cet hiver! Recette de Confiture de gigéride. Bien à vous, Isabelle Cette Recette N°180 – Confiture de gigérine ou citre, je l'ai ramenée du Sud.
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Aimer Commenter Voir la recette Valérie du blog 1, 2, 3... Dégustez! Préparation: 15 min Cuisson: 1 h Ingrédients 1, 5 kg de chair de citre ((1 citre de 2 kilos environ)) 4 citrons ((environ 500 g))) 610 g sucre blond de canne ((soit 35% du poids de la citre) Convertir les mesures ou températures La suite après cette publicité Préparation de la recette 1 Laver le citre. Confiture de gigerine au gingembre paris. 2 Le couper en 2 dans la longueur 3 Couper des tranches et enlever la peau. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Quelques mots sur cette recette La courge en confiture! Un gout acidulé, une consistance moelleuse et pas trop sucré. Dans cette recette, toutes mes astuces pour faire rapidement cette confiture de citre (ou gigerine) Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags courge confiture recettes de pastèque recettes de citre citron Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Confiture de citre au citron ou confiture de gigerine! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants!
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Remuez et laissez macérer une nuit. Deuxième jour: La citre a rendu son jus au contact du sucre. Ajoutez le jus de citron (et ses pépins) la vanille, le gingembre et la badiane. Mettez sur feu moyen-fort jusqu'à la première ébullition, puis baissez le feu de manière à ce que seulement de tout petits bouillons persistent. Laissez ainsi une heure. Remuez de temps en temps puis éteindre le feu, couvrez et laissez refroidir. Lorsqu'elle est refroidie (le jour même ou le lendemain) recommencer une cuisson à feu doux pour une heure. (Le principe est le même que pour les fruits confits: chauffer, refroidir, chauffer, refroidir, en baignant toujours dans leur sirop) Troisième jour: Ajouter le rhum, bien mélanger et recuire jusqu'à ce que votre confiture prenne. Confiture de gigerine au gingembre 2019. Vous pouvez voir que votre confiture est prête à sa couleur également: elle prend sa couleur dorée appétissante. De plus les morceaux de fruits sont souples et translucides. Versez votre confiture dans des pots préalablement ébouillantés (avec les couvercles), fermez-les puis mettez-leur la tête en bas jusqu'à complet refroidissement.
Bon Appétit…
Porter à petite ébullition pendant environ 30 minutes. Laissez reposer 24 heures. cette étape permettra de confire les fruits. Le surlendemain, ajoutez la vanille que vous aurez extraite de la gousse (et la gousse) et le de gingembre confit. Faites cuire lentement jusqu'à ce que la température atteigne 101°C. Notez que la cuisson est très très longue. Au final, vous aurez beaucoup de gelée et des morceaux de fruits translucides. Lorsque la température aura atteint les 95°C, déposez les bocaux sur les grilles du four. Chauffez ensuite le four à 105°C. Lorsque cette température est atteinte, comptez au moins 1 heure de stérilisation. Confiture de gigerine au gingembre 2020. Pour ce qui est des couvercles, déposez-les dans une casserole remplie d'eau. Comptez au moins 20 minutes de stérilisation dans une eau frémissante et ce à partir du point d'ébullition. Une fois les 101°C atteints, retirez la gousse de vanille, le gingembre (pour ceux et celles qui préfèrent. À vous de juger. De mon côté je le laisse. ). A vec la louche stérile, versez la confiture bouillante dans les bocaux stérilisés à 105°C et tout juste sortis du four.
Dernière édition par un modérateur: 18 Janvier 2017 Le Tec 7 X-Tack, je n'ai jamais utilisé plus costaud (pour ma maigre expérience de rénovateur). Chez moi ça tient depuis des années en porte-à-faux sans problème. Il faut bien regarder, normalement le temps est indiqué par cm. Ca colle immédiatement (en effet, faut pas se rater! ) mais il faut un temps plus conséquent pour que ce soit totalement sec. voici: Base: MS-polymère Densité: 1. 49 g/cm³ Viscosité: pâte raide - pompage plus dur que chez en MS polymère standard Dureté (DIN 53505) après 3 semaines à une humidité relative de 23°C/50%: +/- 54 Shore A Rétrécissement (DIN 52451): +/- 5% Consistance (DIN EN 27390): ne s'affaise pas entre les joints d'une largeur allant jusqu'à 40 mm. Pierre bleue appuie de fenetre 24. Elasticité de rupture: > 500% Module sous élasticité 100% 23°C (DIN 53504 S2): 1. 0 N/mm² Résistance à la traction (DIN 53504 S2): 2. 2 N/mm² Formation de la pellicule: 3-5 minutes Durcissement: - 24u - 2. 7mm - 48u - 4mm Stabilité thermique: -40°C jusqu'à +90°C Température de traitement: de +5°C jusqu'à +40°C Résistance chemique: bonne contre l'eau, l'eau salé, les solvants aliphatiques, les huiles, les acides anorganiques dilués et les alkalis - moyenne contre les esters, les cétones et les aromates - mauvaise contre des acides concentrés et des solvants chlorés Inaltérabilité: parfait la vidéo parle d'elle même: 8-| Impressionnant.
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Un listel correspond à une partie plane qui sépare deux éléments distincts d'une même pièce. Voici les différentes parties d'un appui: Le 26/07/2017 à 14h54 Je ne comprend pas non plus du coup pourquoi il nous parle de listel... Nous avons eu aussi cela comme réponse de notre cdt: Je me réserve le droit de refuser ceux-ci s'ils ne sont pas conforme à la bonne pose des menuiseries. (oreilles) Que veux t-il dire par rapport à cela? A quel niveau les appuis de fenêtre pourraient empêcher la bonne pose des appuis de fenêtre? Merci Le 26/07/2017 à 15h09 Ils gêneraient à la pose des menuiseries s'il étaient trop profonds ou trop épais, mais votre CDT doit pouvoir vous dire à quel niveau seront vos menuiseries.... si non ça fait peur. Je ne vois pas en quoi les oreilles de l'appui de fenêtre gêneraient la pose des menuiseries. Demandez s'il viens poser sa fenêtre contre l'appui ou par dessus. Pierre bleue appuie de fenêtres pvc. Le 26/07/2017 à 15h24 Il vient bien poser sa fenêtre par dessus l'appui. Le 26/07/2017 à 16h46 Dans ce cas demandez lui à quelle hauteur sera le cadre de votre menuiserie afin de réaliser le rejingot à la bonne dimension.
La gestion jalouse du foncier guyanais par l'Etat doit prendre fin dans les meilleurs délais et nous disposons donc d'une fenêtre de tir qu'il ne faut pas louper. Enfin, dés le mois de juillet, il s'agira d'avancer sur la question de la vie chère qui, déjà prégnante dans notre quotidien, se fait insupportable en raison du contexte mondial de flambée des prix des matières premières. Pierre bleue appuie de fenetre pvc. Nous avons déjà travaillé sur une cinquantaine de propositions, comme un mécanisme de blocage des prix des produits de première nécessité, le renforcement des prérogatives de l'observatoire régional des prix et des marges, le contrôle des prix et des marges des produits de détails ou encore la renégociation des modalités d'application du bouclier qualité-prix. Très rapidement, nous travaillerons avec les autres parlementaires d'Outre-mer, mais aussi avec l'exécutif, pour que sans délai puisse être débattu un projet de loi vie chère II, pour aller plus loin que la loi Lurel de 2012 et répondre ainsi à l'urgence sociale du territoire. "