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Gary Hirshberg n'a plus rien à gagner en notoriété aux Etats-Unis. Précurseur de l' « organic » et fondateur de multiples entreprises il a entre autre créé Stonyfield, le leader du yaourt bio que Danone a revendu à Lactalis. « Je produis 9 000 l de lait par hectare de SFP avec 600 chèvres en bio » | Réussir La Chèvre : le média des éleveurs de chèvres. Démocrate convaincu, engagé dans la course au Sénat américain en 2011 pour le New Hampshire, l'entrepreneur continue de prêcher la bonne parole verte. A Londonderry (New Hampshire) où il réside, et ailleurs aux Etats-Unis, il s'est fixé un nouveau défi. Celui de convaincre la jeune génération, qui cesse de manger des produits laitiers en pensant sauver la planète qu'elle fait « fausse route. » Selon lui « c'est exactement le contraire, car l'agriculture est une arme formidable pour lutter contre le changement climatique par sa capacité à piéger le gaz carbonique dans le sol. »
Si vous êtes un fan des salades, vous allez adorer cette vinaigrette rapide et savoureuse! Pour 1 tasse de vinaigrette, dans un bol moyen, incorporez 1/2 tasse d'huile d'olive, ¼ tasse de vinaigre de blanc, 2 cuillères à soupe de poudre de maqui bio, 2 cuillères à soupe de nectar d'agave, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, sel et poivre au goût. Fouettez vigoureusement et versez le tout sur votre salade! Miam! À PROPOS DU MAQUI: Le saviez-vous? Les baies de Maqui sont des baies foncées ressemblant aux bleuets! Son nom scientifique est Aristotelia chilensis CONSERVATION EN TOUTE SÉCURITÉ Conservez-la dans un endroit frais et sec jusqu'à 12 mois. Avis Rédigez votre propre commentaire Restons branchés, inscrivez-vous à notre infolettre.
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Une étude préliminaire chez l'homme a également été prometteuse. En général, il a été démontré que manger des baies ou des légumes riches en antioxydants et en anthocyanes favorise une bonne vision. 6. Peut améliorer la santé digestive Les baies de Maqui peuvent aider à soutenir la santé intestinale en favorisant la croissance de bonnes bactéries. Les fibres alimentaires contenues dans les baies peuvent aider à améliorer la fonction digestive et à prévenir les problèmes gastro-intestinaux. Les anthocyanes dans l'alimentation ont également été liées à la santé intestinale. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour comprendre comment les anthocyanes influencent les populations bactériennes dans l'intestin. 7. Peut réduire le risque de cancer Une étude publiée dans le Journal of Berry Research a rapporté les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la poudre de baies de maqui lyophilisée contre les cellules cancéreuses du côlon humain (16). L'étude a démontré que les anthocyanes, les flavonoïdes et les acides organiques contenus dans les extraits de maqui inhibent la croissance des cellules cancéreuses dans le côlon (16).
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Sinon, vous pouvez trouver des jus, des comprimés et des poudres de baies de Maqui en ligne ou dans certains magasins d'aliments bio. Les poudres de baies de Maqui sont une excellente option car la plupart sont fabriquées à partir de Maqui lyophilisé. La science suggère que c'est la méthode de séchage la plus efficace, car elle retient la plupart des antioxydants puissants. De plus, la poudre de baies de Maqui est un ajout facile et délicieux aux smoothies aux fruits, aux flocons d'avoine et au yaourt. Vous pouvez également trouver en ligne d'innombrables recettes savoureuses, de la limonade aux baies de Maqui au gâteau au fromage aux baies de Maqui et autres pâtisseries. Conclusion La baie de Maqui est considérée comme un superfruit en raison de sa teneur élevée en antioxydants puissants. Elle présente de nombreux bienfaits potentiels pour notre santé, notamment une amélioration de l'inflammation, une réduction du «mauvais» cholestérol LDL et un contrôle de la glycémie. Certaines recherches suggèrent qu'elle pourrait également avoir des effets anti-âge et favoriser la santé des intestins et des yeux.
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De même, il a été constaté que le risque de développer une hypertension artérielle a diminué de 12%. Enfin, une étude menée auprès de personnes atteintes de prédiabète a révélé que la prise de 180 milligrammes de Delphinol® réduisait les taux de LDL ou « mauvais » cholestérol de 12, 5%. 4. Contrôle la glycémie Des recherches antérieures chez des personnes atteintes de prédiabète ont également montré une réduction de 5% de la glycémie. Et bien que cela puisse être considéré comme une diminution négligeable, c'était ce qui était nécessaire pour ramener la glycémie des participants à des niveaux normaux. Cependant, d'autres études sont nécessaires à cet égard. D'autre part, une étude publiée dans The American Journal of Chemical Nutrition a révélé que les composés végétaux présents dans la baie de maqui pourraient réduire la probabilité de diabète de type 2. 5. Elle pourrait promouvoir la santé oculaire Il est prouvé que la lumière peut endommager la rétine. Heureusement, il existe également des preuves scientifiques que les antioxydants contenus dans ce fruit sauvage sont capables de protéger les yeux des mauvais traitements causés par la lumière.
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Convient parfaitement à la cuisine des aliments crus. Pour mélanger la poudre à des liquides froids tels que du jus ou de l'eau, il faut d'abord bien mélanger la poudre dans un peu de liquide pour former une pâte. Ce n'est qu'ensuite que l'on ajoute le liquide restant. Lorsqu'elle est mélangée à la quantité totale de liquide, la poudre flotte généralement vers le haut et est difficile à incorporer. La poudre peut également être bien mélangée dans un mixeur à smoothie ou avec un fouet, un mixeur ou un shaker. Ingrédients Origine Chili Conservation Conserver dans un récipient hermétique et dans un endroit sec.