Curcuma Et Gingembre Confit | Vente Maison Guerande (44350) - Annonces Maisons À Vendre Guerande

Dans la famille des épices plébiscitées dans le monde entier, gingembre et curcuma font figure de légendes. Délicieusement parfumées, faciles à utiliser et riches en bénéfices, ces deux racines ont toute leur place dans nos assiettes. Au quotidien, et avec gourmandise! Curcuma et gingembre, les épices reines Toutes deux sont des plantes de la famille des Zingibéracées dont on utilise les rhizomes, ou tiges souterraines, en cuisine comme en médecine traditionnelle. Et ce, depuis des millénaires. Elles, ce sont les deux épices les plus courues du moment, le gingembre et le curcuma! Le curcuma serait originaire du sud ou du sud-est de l'Asie. Épice sacrée en Inde, il y est cultivé depuis l'antiquité, au point d'être parfois surnommé le safran indien. Star de la cuisine indienne, asiatique ou créole, il est aussi utilisé en teinture pour sa couleur dorée. Le gingembre, lui, est également originaire d'Inde et incontournable de la plupart des cuisines d'Asie. Comme le curcuma, il est utilisé depuis des millénaires par les médecines ayurvédique et chinoise pour lutter contre la douleur, calmer l'inflammation ou faciliter la digestion.

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2. La recette Ingrédients: pour réaliser votre boisson, il vous faudra bien sûr: 1/4 de cuillère à café de poudre de curcuma 1/4 de cuillère à café de poudre de gingembre 1/2 cuillère à café de miel 1/2 tranche de citron une tasse d'eau et une pincée de poivre noir. Préparation de la recette Faites chauffer suffisamment l'eau sans tout de même la faire bouillir. Ensuite, ajouter la poudre de curcuma dans l'eau et celle du gingembre. Maintenant, rajouter y du miel, pressez le demi- citron puis mettez-y la pincée de poivre noir. Enfin, remuez suffisamment, car le miel tarde généralement à se dissoudre et le curcuma reste au fond de la tasse. Votre boisson et enfin prête et peut être consommée. 3. Comment prendre la boisson détox curcuma, gingembre et citron? La boisson détox préparée plus tôt peut peut-être prise à n'importe quel moment de la journée. Toutefois, il paraît beaucoup plus adéquat de la consommer à jeun au réveil. Ce qu'il convient de faire par contre, c'est de la boire soit deux fois par jour soit deux tasses en une prise sur une période de deux semaines.

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Le gingembre permet bel et bien de baisser significativement, le taux de LDL cholestérol, le cholestérol néfaste pour l'organisme. En prime, il permet d'augmenter le taux de HDL cholestérol, le cholestérol bénéfique pour la santé! De ce fait, le gingembre permet de prévenir la survenue d'accidents cardiovasculaires, comme les accidents vasculaires cérébraux (AVC) ou les infarctus. Favorise le bon fonctionnement du cerveaux Riche en anti-inflammatoires et antioxydants, le gingembre entretient grandement la santé du cerveau. Entre autres, il permet de lutter contre le déclin cognitif et le vieillissement du cerveau. De plus, le gingembre favorise les capacités attentionnelles. Lutte contre la propagation de cellules cancéreuses Le gingérol, substance contenue dans le gingembre, aurait la capacité d'inhiber la croissance et le développement de cellules cancéreuses. Certaines études ont d'ailleurs démontré cette action, sur des cellules cancéreuses du pancréas, de la prostate et de l'ovaire.

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Pour les Occidentaux, le curcuma a d'ailleurs été longtemps considéré comme un colorant pour les textiles, les savons, les sceaux à sceller ou la ­peinture, même si sa teinte avait la réputation de pâlir facilement. Utilisation millénaire du curcuma Ce sont les médecines traditionnelles qui ont d'abord salué ses propriétés thérapeutiques. Ainsi, la médecine indienne, l'ayurvéda prescrit le Curcuma longa en tant qu'anti-­inflammatoire. Tout comme la médecine chinoise qui lui reconnaît aussi des vertus contre les douleurs et la congestion du qi, l'énergie circulant dans nos méridiens. Plusieurs études leur ont donné raison. Son action calmante sur l'arthrose et l'arthrite ayant été démontrée à... En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé. Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici Cet article vous a plu?

En prime, le curcuma participe à drainer en profondeur le foie. Pour ma part, j'utilise le curcuma pour soigner les problèmes hépatiques de mon chat. Sans danger pour les chats, je l'incorpore directement dans sa pâtée. Fluidifie la digestion Le curcuma améliore le fonctionnement du système digestif, en stimulant la sécrétion de sucs gastriques et pancréatiques. De ce fait, en consommant du curcuma, la digestion se voit grandement facilitée. Carmarif, le curcuma s'avère très efficace pour éliminer les gaz intestinaux. D'ailleurs, cette plante est particulièrement recommandée pour les personnes sujettes aux gastrites chroniques ou à la dyspepsie. Elle peut être également d'une aide précieuse, pour celles et ceux souffrant de manque d'appétit. Soulage les problèmes d'articulations et l'arthrose Grâce à sa haute teneur en curcumine, le curcuma agit efficacement sur l'inflammation chronique, impactant les articulations. À l'aide de son action antioxydante et inflammatoire, il peut également se montrer très performant sur les maladies comme l'arthrose, la polyarthrite ou encore le syndrome du canal carpien.

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