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Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui? Une délicieuse focaccia revitalisée à la harissa! À dévorer sans modération. Si vous avez eu l'occasion de lire quelques recettes de ce blog, vous savez à quel point j'aime le pain et l'huile d'olive! Rien de plus réconfortant… Et cette focaccia à la harissa est un pain que je prépare régulièrement avec grand plaisir. Recette de la harissa à la rose inspirée de Ottolenghi. Pour ceux qui ne connaissent pas notre harissa à la rose d'Ispaha n, je peux vous dire qu'elle est (volontairement) peu piquante, avec des notes florales et un petit goût légèrement fumé. Qu'est-ce qu'une focaccia? La focaccia fait partie de la famille des pains plats (flat breads) que l'on trouve partout dans le monde, et bien entendu dans le bassin méditerranéen. Un pain croustillant et nourrissant qui était autrefois très populaire et que l'on préparait quotidiennement chez soi. Aujourd'hui encore, on trouve dans certaines régions d'Italie des focaccerias. On y sert généralement une focaccia bianca, avec de l'huile d'olive et du sel, mais aussi des focaccias garnies de produits de saison.
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« doucement piquante, la harissa à la rose d'Ispahan mêle 4 variétés de piments à de délicats boutons de rose » Certains disent que c'est un condiment, d'autres une sauce… et tous parlent de la même chose. Si elle est considérée comme la sauce nationale en Tunisie, notre source d'inspiration tend plutôt vers la version marocaine: une pâte épaisse agrémentée de coriandre et de paprika fumé. Description La rose, ce parfum qui change tout Aux piments et épices nécessaires pour réaliser cette harissa biologique, nous avons ajouté des roses. Harissa à la rose - Yumelise - recettes de cuisine. Elles apportent une touche florale et une profondeur délicieuses. Dans cette harissa, ni extrait de rose, ni eau de rose, ni sirop de rose mais uniquement de vrais boutons de rose d'Ispahan! Nous trouvons un pur plaisir à concocter une harissa qui a du goût, tout en étant raisonnablement piquante. Création Épices Shira Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris. Ingrédients biologiques*: cumin*, eau de rose*, boutons de rose*, ail séché*, piment ñora*, piment cabe keriting*, piment de Cayenne*, ras el-hanout*, paprika*, sel Connaissez-vous la harissa?
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Dans une pôele, faire revenir à l'huile les échalotes ciselées et la gousse d'ail écrasée, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter à cette préparation le cumin et l'origan. Bien remuer et cuire encore 5 minutes. Egoutter le piment en le pressant dans une passoire pour enlever l'eau. Il doit avoir la consistance d'une pâte sèche. Mettre cette pâte dans la poêle, mélanger. Verser le concentré de tomate et remuer tout en continuant la cuisson pendant 5 minutes. Eteigner le feu et verser cette préparation dans le bol d'un mixer et pulser 5 minutes. Faire couler 3 c. à soupe d'huile végétale dans la petite trappe, du sel, et re pulser. Harissa à la rose er a la rose rouge. Dans un saladier, mélanger 1 c. à soupe de pétales de roses et 2 c. à soupe de confit de pétales de roses à cette préparation. Mettre en pot en couvrant avec un peu d'huile et de quelques pétales de roses. Astuce Ce petit pot de piment se conserve au froid, bien fermé. A chaque fois que vous prenez une cuillère, pensez à recouvrir avec un peu d'huile pour lui éviter de sècher et le garder plus longtemps.
Mastic silicone coupe-feu Fire Silicone B1 FR est un mastic monocomposant neutre et élastique à base de silicones pour tous joints devant résister au feu. Se reporter au PV en cours. Produit montré Fire Silicone B1 FR Noir 300ml
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La gamme de mastics et mousses résistants au feu de chez ODICE est particulièrement bien fournie avec notamment différentes possibilités de mise en œuvre, de nombreux coloris. Fire Silicone B1 FR | Soudal. Tous les produits de la gamme ont été testés et validés dans des applications coupe-feu (huisseries, joints de dilatation, portes, cloisons, vitrages, etc …). Le FIRESTOP 700 est un mastic silicone monocomposant, fluide, à système de réticulation neutre. Il est utilisé comme obturateur de vitrage résistant au feu, pour le colmatage de joints de dilatations ou de passages de câbles et de canalisations dans les structures où une protection incendie est requise. Exemples d'applications du mastic silicone coupe-feu monocomposant FIRESTOP 700: joints de miroiterie sur vitrages coupe-feu ou pare-flammes, joints de calfeutrement, joints de pénétration, étanchéité des conduits de ventilation, étanchéité des murs-rideaux, étanchéité des gaines de câbles et canalisations, raccordement de cloisons et maçonnerie.
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Description Mastic silicone coupe feu, neutre type alcoxy, 1-composant (RTV-1) A été testé selon les normes BS 476: Part 20: 1987 et prEN 1366-3:1998. Pour des joints verticaux linéaire avec une largeur allant jusqu'à 50 mm Le produit mousse au contact du feu Très bonne adhérence sur presque tous les matériaux de construction Très facile à appliquer Elasticité permanente Très bonne résistance contre le vieillissement, les intempéries et l'UV Ne contient pas d'halogènes et d'isocyanates Applications Convient pour le placement de joints à des endroits où les normes de sécurité anti-incendie sont importantes. Convient pour les joints de raccordement dans les murs et pour l'étanchéité supérieure des vitrages. Adhère sans primaire sur la plupart des matières rencontrées dans le bâtiment. Mousse coupe feu et mastics résistant aux flammes |Nelinkia. Il est recommandé d'utiliser un primaire sur des surfaces poreuses comme béton, maçonnerie... Conforme aux exigences du code FDA 21 §177. 2600 (e) pour le contact alimentaire.
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