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Jamais sans ma fille ( Not Without My Daughter) est un film américain réalisé en 1990 par Brian Gilbert (sorti en 1991), avec Sally Field. Il est tiré d'un roman autobiographique, publié en 1987, coécrit par Betty Mahmoody et William Hoffer (co-auteur en 1978, avec William Hayes, du scénario adapté du roman autobiographique Jamais sans ma fille). Grâce à ce livre, Betty Mahmoody a été nommée docteur honoris causa dans de nombreuses universités américaines et régulièrement invitée à débattre et à présenter des conférences. Synopsis [ modifier | modifier le code] Américaine, mariée à un médecin iranien qui a un temps cherché à se faire naturaliser, Betty se rend avec lui et leur fille Mahtob pour deux semaines de vacances dans le pays natal de son époux afin de faire plus ample connaissance avec sa famille. Dès leur arrivée à Téhéran, le mode de vie la choque et lui fait peur. Elle et sa fille n'ont qu'une envie: rentrer au plus vite. Mais son mari, conquis par la révolution islamique, avait décidé de ne pas les laisser partir pour installer sa famille à Téhéran.

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Comment expliquez-vous qu'il soit devenu ainsi? Betty. Je ne sais pas. Quand nous étions à Téhéran, il m'a dit qu'il n'avait rien prémédité. J'ai découvert que c'était faux, bien après la sortie de mon livre et du film qui racontent mon histoire. Un jour, je suis tombée sur des notes manuscrites, écrites par lui. Elles se trouvaient dans un tiroir à côté de notre lit. J'ai demandé à un ami iranien de me les traduire. J'ai appris de cette manière qu'il avait décidé de revenir en Iran à la naissance de Mahtob, en 1979, l'année de la révolution iranienne qu'il soutenait activement. J'en ai beaucoup souffert, parce que j'avais cru qu'il avait cédé aux exigences de sa famille. En réalité, tout venait de lui. Il en avait même parlé à certains collègues de travail, dans mon dos. Betty, le succès de votre livre a-t-il changé votre vie? Betty. Pour moi, "Jamais sans ma fille" a été une thérapie. Il m'a aussi donné les moyens d'aider les autres. J'ai investi mes droits d'auteur dans mon association One World for Children, qui vient en aide aux enfants kidnappés et aux familles en butte aux mêmes difficultés que celles que j'ai connues.

Si votre four a tendance à brûler fort comme le mien, couvrir le dos du pain de mie d'un morceau d'aluminium pour les 10 dernières minutes de cuisson afin qu'il ne brûle pas. 6. Sortir du four, puis laisser complètement refroidir avant de démouler le pain de mie au levain. Vous pouvez le conserver quelques jours dans un endroit sec et à l'abris de l'air © 2019, All rights reserved

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Pain de mie au levain, nouvelle version J'ai décidé de reprendre une recette de mes débuts... Le pain de mie au levain Moins de levain et un peu plus d'expérience… Et surtout une promesse faite à Bellah Une amie " fan de boulange "!

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Quelques mots sur cette recette Mon pain de mie au levain super-moelleux a passé le crash test de la version salée comme de la version sucrée avec succès, et fait un parfait support pour un egg in a hole toast, un grilled cheese sandwich ou une bonne couche de beurre de cacahuète au chocolat. Vous pouvez le conserver plusieurs jours et le passer un petit coup au grille-pain pour le rendre bien croustillant si vous n'êtes plus satisfait de sa texture, mais pour moi elle est vraiment restée inchangée jusqu'à ce que je le termine. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Quel est le meilleur pain pour les diabétiques? Il faut privilégier les pains complets, les pains aux fibres, les pains qui ont cuit correctement. Pour le diabétique, le matin, à jeun, je conseille du pain complet avec une matière grasse dessus car cela diminue l'index glycémique (beurre, fromage…). Quel pain bon pour le diabète? Le diabétique privilégiera le pain complet, le pain de seigle, le pain au son, aux pains à base de farine blanche et raffinée (baguette, pain bâtard), car ces premiers se digèrent plus lentement et ne font donc pas augmenter rapidement la glycémie (on parle d'index glycémique faible). Quel pain le matin pour un régime? Il faut privilégier les pains riches en minéraux et en fibres tels que le pain complet, pain aux céréales, pain de seigle, et à moindre titre le pain de campagne. La digestion de ces pains et l'assimilation de l'énergie qu'ils apportent sont progressives.

4/retirer votre cuve du robot, mettre un torchon propre et mouiller dessus et laisser reposer 1 heure fin de pousse la pâte aura pris du volume. C'est ce que l'on appelle " Première pousse ou Pointage ". 5/ Sur une feuille de papier sulfurisée légèrement farinée, séparer votre pâte en 4 pâtons égaux ( environ 250 gr chacun). 6/Donnez leur la forme d'une boule sans trop les travailler et les couvrir d'un torchon propre et sec pendant 15 minutes. C'est ce qu'on appelle la phase de " Détente ". 7/mettre du spray wilton sur les moules ou les beurrer généreusement. 8/ reprendre chaque boule de pâton et la tourner pour bien la façonner en une belle boule tout en serrant sur les côtés en tournant. 9/ mettre un pâton bien formé à chaque extrémité du moule ( c'est normal que les 2 boules ne se touches pas!! 10/ battre un œuf dans une petite tasse puis badigeonner à l'aide d'un pinceau en silicone les pâtons. 11/Laisser pousser de nouveau 1h30 et à la fin les pâtons se seront rejoins. C'est ce qu'on appelle la phase de la seconde pousse ou de " l'apprêt " 11/ préchauffer votre four à 170°C avec plaque plus basse en plus.