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Bretagne Plogonnec Tomme du Névet Le contenu de la carte est en cours de chargement... Kerdaniou, Plogonnec, Bretagne 29180 Adresse Aliments Kerdaniou, Plogonnec, Bretagne 29180 Obtenir des directions +33 2 98 91 71 39 Horaires d'ouverture Fermé à l'heure actuelle Lundi 01:30 pm — 04:00 pm Jeudi 01:30 pm — 04:00 pm Résumé des notes Jusqu'à présent, les critiques n'ont pas été ajoutées. Tomme du never mind. Vous pouvez être le premier! Avis Pour le moment, il n'y a pas d'avis sur Tomme du Névet. Galerie de photos de Tomme du Névet Coordonnées et localisation Tomme du Névet en Plogonnec Tomme du Névet — Tomme du Névet en Kerdaniou, Plogonnec, Bretagne. Le Saint André 43 Rue Laennec, Plonéis, Bretagne 29710 +33 2 98 91 08 10 Ouvrez maintenant Trebern Le Marchand Therese Kerhor, Pluguffan, Bretagne 29700 +33 2 98 94 32 27 Bar Des Sports Sarl 98 Rue Laennec, Plonéis, Bretagne 29710 +33 2 98 91 12 13 Fermé maintenant Earl Joncour Créac'h Goaler, Plonéis, Bretagne 29710 +33 2 98 91 08 32 Le Floch Alain 43 D765, Plonéis, Bretagne 29710 +33 2 98 91 08 10 Danion Herve Menez Bras, Plonéis, Bretagne 29710 +33 2 98 91 13 85 ✗

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La Bretagne n'est pas une région fromagère mais on y trouve tout de même quelques bons produits. Comme la tomme du Névet, produite à Plogonnec Par Adele Leberre Publié le 8 Mai 14 à 11:00 Sophie Puech fabrique en moyenne 30 fromages par jour. Par Adèle Morlet Juste devant la ferme de Kerdaniou, un troupeau de Montbéliardes broutent. C'est leur lait qui sert à fabriquer les tommes du Névet. « Nous les avons choisies pour la richesse de leur lait. C'est aussi une race mixte, lait-viande. Tomme du nevet au. Elles viennent du Doubs », renseigne Sophie Puech. Cette fille d'agriculteurs s'est mariée à un fils d'agriculteurs…. Et tous deux ont repris les deux exploitations familiales situées sur Plogonnec. Ils sont désormais à la tête une entreprise de 150 hectares. Nature ou aux algues Sophie Puech a repris la fabrication de fromage, lancée en 1986 par sa belle-mère. « Au début, ça a démarré doucement. Aujourd'hui, nous transformons 100 000 litres de lait par an. » Le lait est travaillé tout de suite après la traite du matin alors qu'il est encore chaud.

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Bienvenue sur Quoi Qu'on Mange? Toujours à la recherche de simples mais gourmandes recettes en privilégiant les produits de saison et si possible locaux, j'ai voulu partager avec vous mes coups de cœur du moment. Merci… pour avoir pris le temps d'entrebâiller la porte du blog… J'espère avoir très vite le plaisir de vous revoir à nouveau! Quoi qu'on fait pour recevoir l'actualité du blog? Abonnez-vous à ma newsletter pour les dernières recettes. Restons à jour! Adresse e-mail: Follow on Quoi qu'on mange à suivre aussi sur Facebook Twitter Pinterest Instagram Quoi qu'on recherche? Rechercher: Quoi qu'on cuisine? Tomme du never stop. Quoi qu'on cuisine? Quoi qu'on archive? Quoi qu'on archive? Quoi qu'on se raconte? Quoi que vous aimez en ce moment! Quoi qu'on dit? Défi CMUM / Thème du mois Quoi qu'on mange? a retrouver aussi sur A chaque saison, ses recettes alors…

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En attendant, nous vous invitons à tester le plat chez vous grâce à notre fiche recette!

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Nous travaillons au maximum avec des produits frais, locaux et fait-maison (caramel au beurre salé, pommes caramélisées…) Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin en privilégiant la proximité.

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4 2 bon produit par claudine ducouret | 21/10/2016 5 0 excellent par jean-loup | 21/10/2016 5 2 très beau produits traditionnel par frédéric m. | 12/10/2016 5 0 bon et beau produit 5 1 bon produit par jean paul | 12/01/2016 5 8 réussir la choucroute à coup sûr. par pascal | 16/12/2015 Avez-vous trouvé cet avis utile? Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation 30L + pierre. ( 8) ( 0) 5 8 très bon produit par claude | 11/08/2015 Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 9) ( 1) 4 2 pot à choucroute par bernard | 27/11/2014 5 0 personne 5 0 pots à choucroute par christophe | 23/10/2014 5 0 livraison par nicolas | 15/01/2014 4 0. par jean-marc | 25/09/2013 1 0 choucroute par jean-claude | 23/09/2013 Conseiller Tom Press: Notre service après-ventes vous a expédié le pot à choucroute le 26. 9. 13 Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 2) ( 2) 5 0 super par dominique | 28/08/2013 5 0 respect par claudette | 06/08/2013 5 1 parfait. 5 0 craste par michel | 13/02/2013 5 1 pot à choucroute par pierre | 28/11/2012 4 0 pot à choucroute par brigitte | 11/11/2012 5 0 très bien!

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Pôts en céramique ou plastique pour la lacto-fermentation des viandes et légumes, pour la choucroute. 14 Articles triés par Popularité A-Z Z-A Prix croissant Prix décroissant Disponibilité Mieux noté 24 par page 24 48 96 par page Pot à choucroute et lactofermentation 10 litres 107, 00 € (42) Pot à choucroute et lacto-fermentation de 10 litres en grès émaillé. En stock Ajouter au panier Pot à choucroute et lactofermentation 15 litres 104, 00 € (33) Pot à choucroute et lacto-fermentation de 15 litres en grès émaillé. Pot à fermentation choucroute cake. Produits lourds Pot à choucroute et lactofermentation 20 litres 102, 00 € (10) Pot à choucroute et lacto-fermentation de 20 litres en grès émaillé. Pot à choucroute / lactofermentation 5 litres 74, 10 € (69) Pot à choucroute et lacto-fermentation de 5 litres en grès. Pot à choucroute/lactofermentation 25 litres 159, 00 € (4) Pot à choucroute et lacto-fermentation de 25 litres en grès émaillé. Pot à choucroute en plastique de 15 litres 79, 90 € (13) Pot à choucroute en plastique de 15 litres avec joint d'eau, le pot mesure 26 cm de diamètre intérieur et 35 cm de haut.

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Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression. Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble. Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau. Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse. Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Pot à choucroute / lactofermentation 5 litres - Tom Press. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement. Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus: ils sont délicieux! Fiche technique Fabriqué en Europe Oui Caractéristiques Utilisation Lacto-fermentation Matériau Grès Hauteur totale 44 cm avec le couvercle Hauteur 41 cm Poids Article 15. 10 kg Diamètre 35. 5 cm Contenance 25 litres Avis - Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU - Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis - Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans - Les avis ne sont pas modifiables: si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis OetN afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau - Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.

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Pour les autres destinations, merci de contacter le service client. ETAPE 1: AJOUTER LES PRODUITS DANS VOTRE PANIER Vous pouvez soit indiquer la quantité de paquets souhaitée, soit la quantité de m². Le site fait instantanément les conversions pour vous offrir une information claire sur ce que vous ajoutez au panier. Pot à fermentation choucroute d. ETAPE 2: DANS LE PANIER, CLIQUEZ SUR "ÉTABLIR LE DEVIS" Ajustez les quantités, visualisez les disponibilités. Utilisez le moteur de recherche pour ajouter des produits facilements. Quand vous êtes satisfait, cliquez sur ÉTABLIR LE DEVIS Le message suivant apparait: ETAPE 3: REMPLISSEZ LES INFORMATIONS POUR OBTENIR LE DEVIS A VOTRE NOM, PUIS CLIQUEZ SUR "RECEVOIR LE DEVIS" Pour recevoir le devis à votre nom, renseignez les informations personnelles, puis cliquez sur RECEVOIR LE DEVIS moins 38% New Plus de vues Envoyer à un ami Soyez le premier à commenter ce produit Pot en grès émaillé idéal pour lacto-fermenter vos légumes et réaliser de la choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui viendront appuyer sur vos légumes râpés durant la fermentation.

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Retirez les 2 ou 3 feuilles suivantes et réservez-les. Coupez le chou en 4. Éliminez le trognon dur. Émincez très finement le chou avec une mandoline ou avec un couteau. Pesez les lamelles de chou obtenues et préparez 10 grammes de sel par kilo de chou. Soit 1% de sel. Mettez le chou dans un grand récipient, ajoutez la quantité de sel et les épices, mélangez bien. Laissez reposer 15 à 30 minutes puis mélangez longuement le chou en le pressant fort avec les mains pour mêler intimement le tout et faire sortir le jus du légume. Quand le chou devient visiblement humide, c'est prêt. En pressant une poignée de chou dans votre main, du jus doit couler. Si ce n'est pas le cas, laissez reposer encore et re-massez le chou jusqu'à ce que le jus coule. Transférez le chou (toujours avec son jus) dans le pot, ou dans les bocaux. Ce faisant, tassez bien entre chaque couche de chou. Pot à choucroute pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle. Le jus doit sortir du légume. Il ne faut pas remplir le pot ni le bocal jusqu'en haut, car la fermentation fera augmenter le volume et le jus peut déborder.

Nos ancêtres ont toujours fermenté les choux sans avoir la moindre connaissance scientifique sur ce qui se passait réellement durant la fermentation. Ils reproduisaient les savoirs-faire et les recettes transmis par leurs ainés d'une génération à la suivante, durant des siècles. C'était parfait et ça l'est encore! À moins d'être curieux de nature, nul besoin de connaitre le genre, l'espèce, la sous-espèce, le nom ou l'ADN des microorganismes pour réussir de belles et bonnes fermentations. Quand je serai grande, je serai biologiste, car je suis fascinée par ces microbiotes qui colonisent l'humain, les autres animaux, les végétaux et les sols, par tous ces microorganismes précurseurs de la vie, indispensables à la vie et à nos délicieuses fermentations! Veux-tu savoir ce qui se passe dans ton pot de choucroute? Pot à fermentation choucroute des. Eh bien, voilà: la fête commence aussitôt que tes choux émincés sont placés bien tassés dans leur pot avec du sel (et quelques aromates, bien sûr). En effet, dès ce moment la quantité de bactéries strictes aérobies décroit et l'anaérobiose est rapidement atteinte grâce à la respiration du matériel végétal ainsi qu' à la consommation de l'oxygène par les bactéries anaérobies facultatives qui vont se multiplier durant les 2-3 premiers jours et vont devenir dominantes.