Oeuf De Saumon Sauvage | Petrossian Suisse

Wed, 26 Jun 2024 06:12:12 +0000
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Ils sont ensuite préparés en saumure faiblement salée, selon la charte d'excellence Petrossian. À consommer sans modération aucune. Pour les formats 50 g et 100 g, le produit est conditionné dans un pot en verre. Plus d'informations sur le produit Conservation: jusqu'à 4 semaines au réfrigérateur avant ouverture Allergènes: Poisson Origine: USA, Canada Composition: œufs de saumon, sel Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur énergétique: 980 kJ - 234 kcal Matières grasses: 11 g dont Acides Gras Saturés: 1, 9 g Glucides: 3, 7 g dont Sucres: < 0, 5 g Protéines: 30 g Sel: 3, 3 g Avis des clients Rédigez votre propre commentaire Oeufs de saumon sauvage Vraiment dé déçu depuis le temps que j'en commande. Œufs de Saumon Sauvage Excellent: ferme et fondant: claquent bien dans le palais Soumis par JOEL Soumis le 30/03/2022 Oeufs de saumon Absolument délicieux, généreusement servi HdL 05/03/2022 Excellent Excellent produit a la fois croquant et fondant en bouche Philippe 03/03/2022

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A consommer dans les 90 jours après réception de votre colis Date Limite de consommation: voir sur le produit Fiche technique: Ingrédients: OEufs de SAUMON du Pacifique (Oncorhynchus Kisutch / Gorbuscha) 97%, sel. Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Matières grasses: 9. 8 g Glucides: < 5. 6 g Protéines: 32 g Énergie: 1010 kJ/241 kcal - dont acides gras saturés: 1. 9 g - dont sucres: < 1 g Sel: 3. 1 g Conservation: A Conserver entre 0 et +4°C 8 autres produits dans la même catégorie:

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Ce que vous devez savoir: ** Attention, la commande de ce produit peut prolonger le délai d'expedition de 24 à 72h. ** Pêchés au large de l'Alaska au début de chaque été, nos oeufs de saumons sauvages sont tous issus de la seule variété de saumon Chum/ Keta (2 noms pour désigner le même saumon sauvage), dans sa meilleure qualité: first grade. Il s'agit là des oeufs de saumons les plus réputés, notamment dans la cuisine japonaise, pour leur finesse et leur raffinement. Les saveurs sont précises, subtiles, d'un extraordinaire raffinement et permettent de comprendre pourquoi les amateurs les surnomment "le caviar rouge". A déguster sur un blini tiède recouvert d'un voile de crème fraîche épaisse, à fondre de plaisir... Nos oeufs de saumons sauvage frais ne sont pas pasteurisés. Découvrez aussi notre recette de galettes de pommes de terre et oeufs de saumon fumé, sur Bellota-Bellota le Blog. Produit décongelé, ne pas recongeler. Composition: Oeufs de saumon Keta du pacifique 96. 5% (Oncorhynchus keta), sel Valeurs nutritionnelles pour 100g Nutrition facts per 100g Energie / Energy value 246 kcal Matières grasses / Fats 13 g Dont acides gras saturés / of which saturated 3, 2 g Glucides / carbohydrates 2, 6 g Dont sucres / of which sugars moins 0, 5 g Protéines / Protein 29, 7 g Sel / salt 3 g

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< retour Caractéristiques Saisonnalité: jan fév mar avr mai jui jui aou sep oct nov déc Les œufs de saumon sauvage sont principalement récoltés en Amérique du Nord: En Alaska, au Canada et dans l'état de Washington. On en trouve aussi en mer du nord. Les œufs de saumon sont d'un rouge luisant et sont autant utilisés pour leur saveur et leur texture que pour leur aspect décoratif. Excellents sur quelques blinis en apéritif. Variétés Cinq espèces vivent dans le Pacifique (Oncorhynchus spp) et une dans l'Atlantique (Salmo salar). Une variété habite les eaux douces en permanence (la ouananiche, Salmo salar ouananiche). Parmi les saumons du Pacifique, on trouve notamment le saumon royal, le saumon rouge, le saumon coho, le saumon rose et le saumon keta. Le saumon royal ou saumon chinook (Oncorhynchus tshawytscha): Le saumon royal ou saumon chinook (Oncorhynchus tshawytscha) mesure en moyenne de 84 à 91 cm et pèse entre 13, 5 et 18 kg. Son dos est vert olivâtre, ses flancs et son ventre sont argentés, et ses gencives inférieures sont noires.

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Agrandir l'image En savoir plus Œufs de saumon sauvage (Espèce Kéta) issus des pêches pratiquées au large de l'Alaska dans le Pacifique. Oeufs d'une très belle couleur orange avec une fine membrane. Verrine de 50g. Suggestion accompagnement Informations produit Ingrédients Œufs de saumon Keta du pacifique 97% (Oncorhynchus keta), sel. Date limite de consommation 2 mois minimum Conservation 0 à +4°C Allergènes POISSON Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie: 1 030 kJ / 246 kcal - Graisses: 13 g dont acides gras saturés: 3. 2 g - Glucides: 2. 6 g dont sucres: 0 g - Protéines: 30 g Sel: 3. 0 g

Étape 1: Préparation des sucrines Laver, essorer les sucrines et les couper chacune en 6 quartiers. Les rassembler dans un saladier. Et les réserver au frais. Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte? CONNEXION Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires L'Académie vous recommande Les autres recettes de Alain Ducasse