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de la confiture? je verrais bien cerise ou framboise... moi je vais aller déjeuner donc un grand verre d'eau du nutella, si tu n'as pas peur que ce soit un peu ecoeurant. Avec une crème chantilly au chocolat? (comme dans le Millenium de Bea): Crème au chocolat - 250 g de chocolat - 50 cl de crème fleurette Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouetter la crème en chantilly. Ajouter le chocolat encore chaud à la crème et mélanger le délicatement. C'est vraiment sympa et très facile. Et plus léger qu'une crème au beurre. Si ça fait trop chocolat, une crème chibouste, c'est pas mal non plus. Ou une couche de confiture de fruits rouges. Ou les deux (confiture en dessous, crème au dessus). OU si tes gateaux ne sont pas trop sucrés, tu tartines de confiture à la banane () que tu saupoudre de noix de coco avant de poser l'autre gateau. Recette gâteau fourré au chocolat - Marie Claire. Je l'ai fait pour un gateau roulé, c'était mortel 1 - J'aime avec du chocolat, me direz-vous.... l'un sur l'autre: avez vous une recette pour le fourrer et le couvrir?
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Accueil Le blog Mud Cake, gâteau au chocolat à fourrer 29 Septembre 2014 | par Miss CUISTOSHOP | A. Gâteaux et pièces-montées, Recette de base (crèmes, pâtes... ) On reçoit souvent des demandes de recettes de gâteau à fourrer, de bons gâteaux pas secs qui peuvent être recouverts de pâte à sucre ou simplement de crèmes, ganaches… Voici une recette de gâteau au chocolat appelé « Mud Cake » que j'ai modifié pour obtenir une texture moelleuse qui résiste bien aux différentes techniques de décoration... Pour un moule d'environ 15 à 20cm (avec ce type de moule haut) Le gâteau 4 œufs 120g de sucre 120g de farine 60g de poudre d'amande 20 cl de crème semi épaisse 150g de chocolat pâtissier 100g de beurre doux 1 cuil. à café de levure chimique La Ganache pour le fourrage: 20cl de crème liquide 150g de chocolat noir 20g de beurre La gâteau au chocolat: D'abord préchauffer le four à 160°C Battre les blancs d' œuf avec le sucre pour les monter en neige ferme, ajouter les jaunes délicatement. Avec quoi fourrer un gâteau basque. Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amande Faire chauffer la crème semi épaisse, la verser sur le chocolat et le beurre, mélanger pour obtenir une ganache lisse Ajouter cette ganache au mélange précédent Habiller le moule de papier de cuisson Comment faire?
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Mélangez dans une petite casserole l'œuf, le sucre en poudre, le chocolat fondu, le beurre ramolli. Tournez bien; portez à ébullition. Transvasez aussitôt dans un bol froid ou dans une jatte. Laissez refroidir. 5. Fouettez la crème fraîche en chantilly. Avec quoi fourrer un gateau du. Mélangez-la délicatement à la préparation refroidie. Garnissez de crème un premier disque de gâteau. Recouvrez d'un deuxième disque de gâteau, à nouveau de crème puis d'un dernier disque et d'une dernière couche de crème. Placez 12h au frais avant de servir. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils Vous avez aimé cette recette? Découvrez également notre superbe gâteau d'anniversaire au mascarpone et aux fruits rouges. Côté vin, trouvez l'association parfaite pour cette recette en lisant notre article sur les vins à servir avec le chocolat.
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Voilà un gâteau qui va faire des merveilles; une bonne recette de base en cuisine et vous faites des heureux à coup sûr, surtout en pâtisserie. Il n'y a qu'à suivre, c'est pas compliqué, et vous deviendrez des accros du goûter! Ingrédients 6 œufs 200 g de sucre 150 g de farine 1/2 pot de confiture de votre choix Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 40 mn 1 h 1 Beurrer un moule d'environ 22 cm et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2 Séparer les jaunes des blancs et fouetter les jaunes avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter ensuite la farine et mélanger. Gâteau fourré : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 3 Monter les blancs en neige et incorporer à la fin 50 g de sucre, les incorporer délicatement aux jaunes en soulevant bien la pâte. Pour finir Verser celle-ci dans le moule et enfourner 40 minutes. Une fois le gâteau refroidi le découper horizontalement et le fourrer de confiture.
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